لذلك أريد أن أطهو كل شيء لعيد الفصح: يجب أن أرسم البيض وأطهو الكعك ، وأصنع عيد الفصح! ودعونا ننظر معك اليوم في كيفية صنع إكليل عيد الفصح. لن تصبح فقط واحدة من رموز هذه العطلة العظيمة ، بل سوف ترضيك أنت وضيوفك بتفردها وجمالها.
وصفة لإكليل عيد الفصح
المكونات:
- لبن - 250 مل.
- الخميرة الجافة - 7 غرام ؛
- دقيق - 500 غم
- البيض - 3 قطع.
- زبدة - 100 غرام ؛
- السكر - 200 غرام.
- المكسرات - 100 غرام ؛
- ملح - قرصة
- فواكه مسكرة - 100 جم؛
- الزبيب - 100 غرام.
إعداد
كيفية جعل إكليل عيد الفصح بأيديكم؟ الحليب يسخن قليلا ويذوب فيه الخميرة الجافة. ثم صب نصف الطحين ، امزجيه ، غطيه بمنشفة وضعها لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ. يجب أن تزيد الأوبارا لدينا مرتين تقريبًا. ونحن نفصل البروتينات عن الصفار في هذا الوقت. يفرك Yolks مع السكر ، ويتم ضرب البيض مع الملح حتى يتم تشكيل رغوة الخصبة. في يبصقون يقترب ، ينقع ببطء صفار ويخلط. بعد ذلك نضع الزبدة المذابة. ثم إضافة البروتينات ومزيج مرة أخرى بدقة. في النهاية ، صب الدقيق المتبقي وتدلك العجينة تدريجياً. قم بتغطيته بمنشفة ثم ضعه مرة أخرى في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً.
عندما ترتفع العجينة نخلطها مرة أخرى ونتركها ترتفع مرة أخرى. هذه المرة نقطع المكسرات والفواكه المسكرة. تنقسم العجينة إلى 3 أجزاء ، تدور كل قطعة في شريط من 10 إلى 50 سم ، على رأس واحد نقوم بنشر المكسرات ولفها في لفة ، وتمزيق الحواف بشكل جيد. نصنع نفس الأنبوب مع الزبيب والفواكه المسكرة. من القوائم الناتجة سنجذب الضفيرة ونشكل إكليلا.
قمنا بنشره على صينية خبز مدهونة بالزيت ، وضعنا قالبًا حراريًا في المنتصف ، وجعلنا ثقوبًا صغيرة للبيض في قمة الأكاليل. أخبز لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة مئوية. هذا كل شئ زخرفة رائعة وغير عادية للجدول الاحتفالي جاهزة.