بالإضافة إلى نضارة ونوعية الدجاج ، فإن طعم الطبق النهائي يحدد مع ذلك التتبيلة. هو التتبيلة التي تحدد درجة الملوحة ، حدة ، أو حلاوة الدجاج ، وبالتالي ، ما إذا كان سيكون لك ولأحبائك لتذوق. سنحاول تنفيذ المهمة الأخيرة ، وجمع في هذا المقال مجموعة متنوعة من وصفات التتبيلة لأجنحة الدجاج.
ملاعق العسل لأجنحة الدجاج في الفرن
المكونات:
- عصير الليمون 1؛
- العسل - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الثوم المسحوق - 2 ملعقة صغيرة.
- الكمون - 1 ½ ملعقة صغيرة.
- اوريغانو مجفف - ملعقة صغيرة
- زيت زيتون - نصف قرن؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
في طبق زجاجي ، ضعي عصير الليمون واحفظه مع هالة مع الثوم المفروم والعسل والكمون والأوريجانو والملح والفلفل. نجعل التتبيلة بزيت الزيتون. تنغمر أجنحة الدجاج المحضرة في ماء مملح ، مغطاة بفيلم الطعام وتوضع في الثلاجة. يجب أن ينقع لحم الدجاج لمدة 30 دقيقة ، لمدة تصل إلى ساعتين ، وبعد ذلك يمكن وضعه على صينية خبز ويخبز في 200 درجة 20-25 دقيقة.
أجنحة الدجاج في ماء مالح برتقالي
المكونات:
- عصير برتقال - 1/4 قرن؛
- صلصة الصويا - 1/4 من هذا البند.
- الثوم - 2 فصوص
- الفلفل الحار - حسب الذوق.
إعداد
في وعاء ، مزيج عصير البرتقال وصلصة الصويا والثوم. يضاف الفلفل الحار المفروم بدون بذور حسب الرغبة. نترك الأجنحة في التتبيلة النهائية ونتركها في الثلاجة لمدة ساعتين.
أجنحة الدجاج في نقع الزنجبيل
المكونات:
- صلصة الصويا - 1/2 ملعقة كبيرة.
- السكر البني - 1/4؛
- الزنجبيل المسحوق - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الثوم - 2 فصوص
- زيت السمسم - 2 ملعقة صغيرة.
- الفلفل الأسود - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
يتم تمرير الثوم من خلال الصحافة ووضعها في وعاء عميق مع الزنجبيل. بعد ذلك نرسل صلصة الصويا وزيت السمسم والسكر. كل مزيج بعناية خفقت وإضافة الفلفل. نغمس أجنحة الدجاج في ماء التمر ونتركها في الثلاجة لمدة 12-24 ساعة.
نقع لأجنحة التدخين
المكونات:
- ملح - ملعقة صغيرة
- فلفل - ملعقة صغيرة
- عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- صلصة "تاباسكو" - لتذوق.
إعداد
اخلط جميع المكونات في وعاء وافركها مع أجنحة الدجاج. ترك جميع promarinovatsya 2-3 ساعات في درجة حرارة الغرفة ، أو 5-6 ساعات في الثلاجة ، وبعد ذلك يمكنك البدء في تدخين الأجنحة.
نقع لأجنحة الدجاج الحارة
المكونات:
- بيرة داكنة - 380 مل؛
- زيت السمسم - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الثوم - 5 أسنان
- توابل اوريغانو - 1 ½ ملعقة صغيرة؛
- الملح - 1 ½ ملعقة صغيرة.
- الفلفل الأسود (الأرض) - 1 ملعقة صغيرة.
- فلفل حريف - 1/2 ملعقة صغيرة.
إعداد
في وعاء مع خفاقة ، تغلب على البيرة المظلمة بزيت السمسم والثوم المفروم والأوريجانو والملح والفلفل. توضع أجنحة الدجاج في كيس بقفل وتسكب المرق. يتم إغلاق القفل ، على التوالي ، ويتم ترك الدجاج للتدخين لمدة 24-36 ساعة. بعد ذلك ، يمكنك طهي الأجنحة بأي طريقة مناسبة لك ، في حالتنا - بمساعدة شواية. مراوح قوية من الحادة يمكن أن تصب أجنحة جاهزة مع زيت الفلفل الحار ، أو يرش أنفسهم مع الفلفل المفروم.
نقع لأجنحة الشواء
المكونات:
- كاتشب - بند واحد
- السكر البني - نصف قرن.
- خل التفاح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- صلصة الفلفل الحار - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- صلصة الصويا - 1 ملعقة صغيرة؛
- الكمون - 1/2 ملعقة صغيرة.
- أجنحة الدجاج - 1 كغم.
إعداد
يتم قطع أجنحة الدجاج من خلال المفاصل والألغام وتجفيفها بمنشفة ورقية.
في وعاء ، اخلط الصلصة مع صلصة الفلفل الحار وصلصة الصويا. يضاف السكر البني والكمون والخل إلى الخليط. ديلي مالينيد في جزئين ، في واحد منها نقوم بغمر الدجاج. الآن لا يزال الانتظار 30 دقيقة ، وبعد ذلك يمكن وضع الكورو على ورقة الخبز والخبز لمدة 25 دقيقة في 190 درجة ، كل 7-10 دقائق ، طلاء الأجنحة مع النصف الثاني من التتبيلة.