من منا يستطيع أن يتباهى بأنه على الأقل حاول مرة واحدة في حياته لحم الإلك؟ على الأرجح ، لا يوجد الكثير من هذه. وكذلك ، فإن عددًا محدودًا من الناس يعرفون الخواص المفيدة للأيائل. في الوقت نفسه ، إنه منتج لحم ثمين جداً ، وليس نادرة جداً. في المتاجر الكبيرة ، يمكنك شراء شرائح البقول بأسعار معقولة جدا. على الرغم من الأيائل - الحيوان هو في الأصل البرية ، ولكن مسؤولة بشكل جيد للتدجين. ونظراً لظروف الاحتجاز المحددة والفروق الدقيقة الأخرى ، فإن تربيتها للحوم ليست دائماً مربحة. لذلك ، الأيائل على طاولاتنا نادرة جدا.
خصائص منتجات اللحوم
هذا النوع من اللحوم له قيمة منخفضة للطاقة . محتوى السعرات الحرارية من الأيائل هو 100 سعرة حرارية لكل 100 غرام. هناك القليل من الدهون في ذلك - حوالي 15 ٪ من الوزن الإجمالي للمنتج. ويتم تحديد فائدة لحوم الأيائل من خلال وجود كمية كبيرة من الفيتامينات والصغرى. هنا يتم تقديمها:
- فيتامين ب.
- فيتامينات المجموعة ب (12 ، 6 ، 5 ، 2 ، 1) ؛
- العناصر النزرة: الزنك والنحاس والسيلينيوم والمنغنيز والحديد والفوسفور ، الخ
علاوة على ذلك ، سننظر أكثر تحديدًا من فائدة الأيائل. دعونا نلاحظ فقط بداهة أنه لذيذ جدا في أي شكل من الأشكال.
ما مدى فائدة لحم الأوز؟
أول شيء يقوله عن الأيائل هو أنه مغذ وعالمي. من هذا اللحم ، يمكنك طهي أي شيء تقريبًا ، من فرم مبتذل ، وتنتهي باللفائف اللذيذة والنقانق. تؤكل وجبة والمنتجات الثانوية ، على سبيل المثال ، والكبد واللسان من الأيائل هي أيضا محل تقدير كبير جدا من الذواقة. كما ينبغي أن يعزى إلى خصائص مفيدة من موس إلى تشبعها الطبيعي مع أملاح الصوديوم ، والتي تعطي اللحم طعم المالحة. لذلك ، عند الاستعداد للملح يمكن أن يكون أقل أو لا يحتوي على الملح على الإطلاق.
هل من المفيد أن الأيائل للأشخاص الذين ينتمون إلى أسس نظام غذائي صحي - سؤال بلاغي. ومع إجابة تمهيدية. بعد كل شيء ، لا وخز وخز مع هرمونات النمو والمضادات الحيوية ، فإنها لا تضيف أي إضافات ممنوعة على طعامهم. لذلك لحومهم هي صديقة للبيئة ونظيفة قدر الإمكان. يمكن أن تؤكل و hypertensive ، ومرضى السكري ، والأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد في الدم ، والمرضى الذين لديهم ارتفاع الكوليسترول في الدم . لهذا الغرض ، هو أفضل موس المغلي أو مطهو ببطء ، مفيدة للغاية أيضا منقع في عصير التوت أو المجففة. يجب أن يتم غمر لحم الأوز البالغ لعدة ساعات قبل ذلك.