التوفو الجبن - فائدة

التوفو الجبن هو واحد من أهم الأغذية البروتينية في العديد من بلدان منطقة آسيا والمحيط الهادئ (الصين ، كوريا ، اليابان ، فيتنام ، تايلاند ، إلخ). من جانب الطريقة التي تشبه التوفو الجبن الحليب لينة من اللون الأبيض. في الآونة الأخيرة ، أصبح التوفو أكثر شعبية في العديد من دول العالم.

تشبه عملية طبخ جبن التوفو بطريقة ما عملية الحصول على جبن الكوخ من حليب الحيوان. يتم الحصول على التوفو نتيجة تخثر بروتين حليب الصويا تحت تأثير مختلف مواد التخثر (وبالتالي ، يتم الحصول على أنواع مختلفة من التوفو). إنتاج أنواع معينة من التوفو هو أيضا ذات طابع وطني وإقليمي وهو تقليدي. بعد حظر التوفو ، كقاعدة ، الضغط.

خصائص وطرق أكل الجبن التوفو

لا يمتلك التوفو مذاقه المميز الخاص ، والذي يسبب استخدامه على نطاق واسع في الطهي: هذا المنتج مناسب لإعداد تشكيلة واسعة من الأطباق (بما في ذلك الحلويات). التوفو متبل ، مسلوق ، مقلي ، مخبوز ، يستخدم في التعبئة ، يضاف إلى الحساء والصلصات.

استخدام التوفو

التوفو الجبن - منتج نباتي نباتي ممتاز ، فوائده لا شك فيه. يحتوي التوفو على بروتين نباتي عالي الجودة (من 5.3 إلى 10.7٪) ، والعديد من الأحماض الأمينية الأساسية لجسم الإنسان ، ومركبات الحديد والكالسيوم القيّمة ، وفيتامينات ب ، وهذا المنتج يبطئ عملية الشيخوخة ، ويقوي نسيج العظام ، ويمنع مشاكل الأورام ، له تأثير مفيد على الجهاز الهضمي والإخراج لجسم الإنسان. الاستهلاك المنتظم من التوفو الجبن مفيد بشكل خاص عند مراقبة الحميات المختلفة لفقدان الوزن.

باستخدام جبن التوفو ، لا تقلق بشأن السعرات الحرارية: فمحتوى السعرات الحرارية لهذا المنتج هو 73 سعرة حرارية لكل 100 غرام.