زيت الأركان هو جيد وسيئ

زيت الأركان هو واحد من أندر الزيوت الموجودة اليوم في العالم. هناك عدد قليل من الأماكن التي تنمو فيها شجرة أرغان. وتنمو في شبه الصحارى ، حيث يحميها نظام الجذر من تآكل التربة.

كيف تحصل على زيت الأركان؟

الحصول عليها بالضغط على البارد من العظام. وهكذا ، تنتج الشركة المصنعة زيتًا يحتوي على لون أصفر داكن. طعم النفط يشبه إلى حد ما طعم بذور اليقطين ، ولكن فقط ، على الرغم من ذلك ، فإنه يحتوي على ملاحظاته الفريدة. عطره ضعيف نوعا ما ، لكنه واضح.

زيت أرغان في الطهي

بعض الناس يفضلون زيت الأركان لزهرة الشمس وزيت الزيتون. على زيت الأركان يمكن تقلى اللحم والبطاطا وأيضا لملئها بالسلطات. بعض الناس يحبون هذه الطريقة: مزيج الخردل مع زيت الأركان. هذا الخليط مثالي للحوم المشوية. يمكنك إعادة تعبئة الزيوت والطماطم ، إذا قمت بخلطها مع ملح البحر والريحان. ومن أجل إعطاء نكهة فريدة ومذهلة من سلطات الفواكه ، يمكنك إضافة عصير الليمون إلى زيت أركان.

حول التكلفة

ربما شخص ما ، قلق بشأن السؤال عن سبب ارتفاع سعر هذا النفط؟ هذا أمر مفهوم. بيت القصيد هو أنه يأخذ عملية طويلة جدا وتستغرق وقتا طويلا لجعل زيت أركان. يصنع الزيت بدون أي تقنية ، يدويا ، وأساسا يتم هذا العمل من قبل النساء. يتم جمع عظام الأرغانيا وتذويبها على النار ، مما يجعل الزيت يحتوي على رائحة إضافية من المكسرات. على سبيل المثال ، إذا قمت بجمع مائة كيلو من الفاكهة ، فبعد جفافها سيبقى 60 كيلو ، ولكن بعد إزالة العظام منها ، سيصبح في مكان آخر أقل بـ 30 كيلو. ما هو الوزن الكلي؟ 10 كيلوغرامات من الحجارة. بعد ذلك ، يتم سحق العظام - وهذا ضروري للحصول على البذور. لإنتاج لتر واحد من زيت الأركان ، هناك حاجة إلى ثلاثة كيلوغرامات من البذور.

تجدر الإشارة إلى أن محتوى السعرات الحرارية في زيت الأرغان مرتفع للغاية. في 100 غرام / 828 سعر حراري. لذلك ، يجب على أولئك الذين يشعرون بالقلق بشأن شخصياتهم ، أن يكونوا حذرين في استخدام هذا الزيت.

فوائد زيت الأركان

أولئك الذين يهتمون ، ما هو زيت أركان مفيد ، يجب أن يعرفوا أنه ذو قيمة كبيرة في أعمال الطهي. تماما إثراء الأطباق مع الفواكه من الأرغانيا ، والتي بعد تحميص ضعيفة تلقي طعم اللوز والبندق. يصبح الزيت إضافة ممتازة للأسماك والصلصات. إذا كنت تستخدم هذا الزيت من أجل الطعام ، فإنه سيسمح بتطبيع الكوليسترول في الدم.

كما يجب التأكيد على أن تركيبة هذا الزيت تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين إي. وبالطبع ، تحتوي العديد من الفيتامينات على هذا الفيتامين ، ولكن في أرغان فقط أكثر من غيرها. بالإضافة إلى ذلك ، في هذا الزيت ، يحتوي محتوى كبير من حمض الأوليك ، الذي يقلل من مستوى الكولسترول السيئ في الدم (ثبت علميا).

لتطبيع مستوى الكوليسترول ، من الضروري تناول الطعام فقط ملعقتين من زيت الأركان. بالإضافة إلى ذلك ، هذا الزيت له تأثير جيد على الهضم ويحمي من أمراض الكبد. وهي قادرة على تحييد الجذور الحرة وإزالة السموم والسموم من الجسم ، وزيادة المناعة ، ولها تأثير وقائي على الأنسجة الضامة ، والأهم من ذلك ، تساعد على تقليل الوزن الزائد.

الضرر من زيت الأركان

بطبيعة الحال ، فإن استخدام زيت الأرغان مرتفع للغاية ، ولكن يمكن أن يكون ضرره ، على الرغم من أهميته. زيت الأركان ضار بشكل رئيسي بالتعصب الفردي. على الرغم من الخصائص المفيدة ، لا تسيء استخدام هذا المنتج.