الكركم هو نوع من الزنجبيل. بالإضافة إلى حقيقة أنه وجد استخداما فعالا في الطبخ ، وإعطاء أطباق التوابل ، وهناك أيضا خصائص مفيدة معروفة من الكركم للجسم ، والتي لا يعرف الكثير.
فوائد الكركم
Curcuma هو توابل ، والفوائد المفيدة التي يرجع ذلك إلى محتوى فيه عدد كبير من الفيتامينات من المجموعة ب والكالسيوم والحديد والزنك والفوسفور. كما أن لديها خصائص مضادة للسرطان ومضادة للالتهابات. Curcuma حليف ممتاز في مكافحة تطور النقائل في الأشخاص المصابين بالسرطان.
يمكن استخدام هذا التوابل يقلل من خطر الإصابة بسرطان الدم لدى الأطفال وإبطاء العمليات الحتمية لمرض الزهايمر. هذا التوابل لديه القدرة على إنشاء عملية التمثيل الغذائي في الجسم ، وهو الكركم مفيد لفقدان الوزن. وتجدر الإشارة إلى أن استخدامه عند إضافته إلى الغذاء ، يعزز حرق السعرات الحرارية ، وإزالة الجسم من المواد السائلة والمواد الضارة ، وكذلك تحسين الدورة الدموية. كل هذه الخصائص المفيدة للكركم مهمة جدا لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن.
الكركم له تأثير مضاد للالتهابات ومسكن. يستخدم بشكل فعال في علاج الكبد ، وتحسين أداء أعضاء مفرزة الصفراء ، ومنع تشكيل حصى في المرارة ، والقضاء على الألم في المفاصل وتطبيع عمل القلب.
وأشارت خصائص مفيدة من الكركم والعديد من النساء. هذا التوابل وجدت تطبيقه في مستحضرات التجميل الحديثة. الإجراءات باستخدام الدعك والأقنعة ، والتي تشمل الكركم ، لها تأثير مضاد للالتهابات ، الشفاء وتأثير مضاد للجراثيم.
تستخدم الكركم والصناعات الغذائية. يتم تحضير الأصباغ منه ، ثم يتم إضافتها إلى الزيوت والسمن والزبادي وتوابل السلطة والجبن ، فضلاً عن مجموعة متنوعة من التوابل. في المطابخ المختلفة من العالم يستخدم الكركم كتوابل كاملة ، إضافة إلى أطباق من الدواجن والأسماك والمأكولات البحرية والصلصات والسلطات واليخنة والشوربات. وغالبًا ما يستخدم لجعل الطبق لونًا أصفرًا لطيفًا. كركم بديل ممتاز للزعفران الغالي الثمن. في 100 غرام من التوابل يحتوي على 354 سعرة حرارية.
ضرر الكركم
كركم ليس فقط مفيدة ، ولكن أيضا خصائص ضارة. ولكن هذا فقط إذا كنت تستخدم بشكل غير صحيح. يرفض استخدامه يجب أن يكون مع مرض المرارة ومع الاستخدام المتزامن للأدوية دون استشارة الطبيب.