اضربهم من قائمة التسوق واستبدلهم بنظرائهم المحليين الأكثر فائدة.
1. خبز الرقاق في الفرن.
لتحضير العجين ، اخلط 2 كوب من دقيق الذرة مع كوبين من الماء و ملعقة صغيرة. الملح. يُحرَّك العجين ويُترك لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، وبعد تقسيمه إلى كرات صغيرة ، يُدهن الكعك ويُقلى في مقلاة ، ويُطحنه بزيت الزيتون لبضع دقائق على كل جانب. قطع فطيرة ساخنة إلى قطع ووضع على ورقة الخبز ، رشها سابقا مع الملح والتوابل. يُخبز لمدة 8 إلى 11 دقيقة في درجة حرارة 200 درجة حتى يصبح هشًا. قبل التقديم ، رشي التورتيا مع عصير الليمون.
2. إعداد نوتيلا بدون زيت النخيل.
أولاً ، هناك زيت النخيل الضار في الحلاوة المشتراة. وثانيا ، كل يوم يصبح أكثر تكلفة. لذلك حان الوقت لطهي "نوتيلا" في المنزل.
المكونات:
- كوب من البندق
- 400 غرام من شوكولاتة الحليب
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت جوز الهند
- ½ ملعقة صغيرة. الفانيليا.
- ¾ ملعقة صغيرة. الملح.
ينتشر المكسرات على صاج الخبز ويقلى. ذابت الشوكولاتة في حمام مائي. يخلط المكسرات في الخلاط ، ويخلط مع بقية المكونات ويخلط جيدا. كل شيء - الطعام المفضل لجميع الأطفال والبالغين جاهز!
3. قضبان الحبوب دون سكر.
المكونات:
- 3 أكواب من دقيق الشوفان
- كوب واحد من أرز الهواء
- ¼ كوب من الفول السوداني المحمص.
- ½ ملعقة صغيرة. الملح.
- ½ ملعقة صغيرة. الصودا.
- 1/3 كوب من العسل
- ½ كوب + 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة الفول السوداني
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت جوز الهند
- 1 ملعقة صغيرة. الفانيليا.
- ½ ش. ل. السكر البني.
مزيج من رقائق مع الأرز والفول السوداني والملح والصودا. في وعاء منفصل مزيج العسل مع زيت الفول السوداني وجوز الهند ووضع الكتلة في الميكروويف لمدة 30 ثانية. عندما تذوب الزيوت ، يضاف الفانيلا مع السكر. المكونات الجافة والتدفق ، والجمع ، دلك ووضع الخليط على ورقة الخبز المغطاة بورق. ما تبقى من 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة الفول السوداني وتذوب الطبق. يُخبز لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، ويُبرد ويُقطع إلى الحانات.
4. خبز محمص محلي الصنع أكثر لذيذ بكثير من شراؤها.
المكونات:
- 6 شرائح من الخبز
- 3 ملاعق كبيرة ل. زبدة ذائبة
- 1 ملعقة صغيرة. الثوم في مسحوق
- قليل من الملح
- 1 ملعقة صغيرة. رقائق البقدونس المجففة.
قطع الخبز إلى مكعبات. قم بخلط الزيت مع التوابل وصبهم قطع خبز محمصة في المستقبل. تم تحريك كل الخبز المغطى بالزيت. ضعي صفيحة خبز واخبزيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، وقم بتخزين الخبز المحمص في حاوية مغلقة بحيث لا تتعرض للرطوبة.
5. في أول عصير الليمون يبدو حلوة جدا. ولكن يمكنك تمييعها ، بعد أن حققت الطعم اللازم.
المكونات:
- ½ كوب من السكر ؛
- ½ كوب ماء
- 2 شريحة من الزنجبيل شرائح رقيقة طازجة.
- ½ كوب عصير ليمون طازج ؛
- 1 زجاجة من الصودا.
مزيج السكر في قدر مع الماء والزنجبيل. يوضع على نار متوسطة ويغلي مع التحريك باستمرار. إزالة السائل من لوحة عندما يذوب السكر. تبريد قاعدة الشراب وإضافة عصير الليمون. صفي السائل ، وقبل التقديم ، اعيدي الصودا ورمي الثلج في الزجاج.
6. رقائق لذيذة غير ضارة.
المكونات للرقائق:
- 2 بطاطا كبيرة
- 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
- 2 ملعقة صغيرة. الفلفل الحلو
- ½ ملعقة صغيرة. الملح.
مكونات الصلصة:
- 2 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون
- 1 بصل صغير مقطع
- 2 ريش بصل أخضر مفروم ناعما ؛
- 1.5 كوب من اللبن الزبادي اليوناني.
- ¼ كوب من المايونيز
- ¾ ملعقة صغيرة. مسحوق الثوم
- ¾ ملعقة صغيرة. مسحوق البصل
- ½ ملعقة صغيرة. الملح.
- ¼ ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود.
باستخدام سكين حاد ، قم بتقطيع البطاطا إلى دوائر رفيعة جدًا. ضعها في مصفاة ثم اغسلها جيداً ثم جففها بمنشفة ورقية. يخلط الزيت مع الفلفل والملح وتصب في البطاطا. قم بتقليب جيد حتى تكون كل الشرائح في الزيت. ضع البطاطس على صينية خبز ، موزعة بالتساوي على السطح. خبز حتى تصبح شرائح متموج.
بينما تُطهى الرقائق ، تُصنع الصلصة. في مقلاة على نار متوسطة ، يقلى البصل الأبيض والأخضر حتى يصبح ذهبي اللون. يبرد ويخلط مع التوابل واللبن والمايونيز.
7. لا يتم بيع زبدة الفول السوداني في كل مكان وليست رخيصة. لكن هذه ليست مشكلة عندما تعرف سر إعدادها.
المكونات:
- 1.5 كوب من الفول السوداني.
- ½ كوب من السكر ؛
- 5 - 6 ملاعق كبيرة. ل. الكاكاو.
- ¼ كوب شراب القيقب ؛
- ¼ كوب زيت نباتي ؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. حليب جوز الهند.
المكسرات ختم في خلاط. وبعد إضافة جميع المكونات المتبقية لهم وتخلط جيدا حتى تصبح ناعمة. القيام به!
8. يستغرق بضع دقائق لإعداد صلصة الطماطم.
المكونات:
- 1 كغم من الطماطم الطازجة الناضجة ؛
- 5 ملاعق كبيرة ل. الزبدة.
- 1 بصلة متوسطة ، مقطعة إلى نصفين.
تغمس الطماطم في الماء المغلي ، تقشر الجلود وتقطع إلى قطع كبيرة. مزجها مع الزبدة والبصل والملح. يُترك المزيج على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة حتى يصبح المزيج سميكًا. لا تنس أن تختلط الصلصة المستقبلية بملعقة خشبية. يُسكب البصل ويخلط مرة أخرى قبل التقديم.
9. كريم نباتي هو أكثر ملاءمة ، بطبيعة الحال ، ولكن التماثلية وطنهم هو أكثر طعمًا.
لإعدادها فقط شيء ما تحتاج إلى سوط كريم سميك مع خلاط وإضافة الكثير من السكر مع الفانيليا. أوقف التقليب عندما يصبح الكريم مهواة.
10. إذا جعلت الحمص في المنزل مرة واحدة ، فإن الرغبة في شرائه منك ستختفي إلى الأبد.
المكونات:
- 2 كوب من الحمص المسلوق
- ½ ملعقة صغيرة. الصودا.
- ½ كوب من طحينة؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون الطازج.
- 2 فصوص من الثوم المفروم ناعماً.
- ¾ ملعقة صغيرة. الملح.
- ¼ كوب ماء.
قومي بتقطيع النودلز في الخلاط ، أضيفي معجون الطحينة وعصير الليمون والثوم والملح والصودا واخلط كل شيء حتى تصل إلى كتلة الهريس. أضف التوابل حسب الذوق واستمتع!
11. شخص آخر لم يجرب حتى الجرانولا ، ولكنك على وشك تعلم كيفية إعداد هذه الحساسية بنفسك.
المكونات المطلوبة:
- 3 أكواب من دقيق الشوفان
- 1 - 2 كوب من المكسرات.
- ½ كوب شراب القيقب ؛
- ¼ كوب زيت نباتي ؛
- قليل من الملح.
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة بذور اليقطين ، وجوز الهند ، وخليط من الفواكه المجففة ، والتوابل ، والشوكولاته إلى garnol.
لصنع رقائق ، امزج المكسرات والملح. أضف شراب القيقب. حرك كل شيء ووضع على ورقة الخبز. اخبز الطبق على 200 درجة لمدة 30-40 دقيقة ، مع التحريك من وقت لآخر. جرانولا جاهز عندما تكتسب رقائق لونا ذهبيا. تبرد قليلا ورشي على حاويات مختومة.
12. صلصة البيستو
المكونات:
- 4 أكواب من أوراق الريحان الطازجة ؛
- ½ كوب زيت زيتون
- 1/3 كوب من الصنوبر ؛
- 2 فصوص من الثوم
- ¼ كوب جبن بارميزان ؛
- 1 ملعقة صغيرة. الملح.
قطع الريحان في الخلاط مع الزبدة والصنوبر والثوم. يُضاف الجبن والملح ، ويواصل الخلط حتى يصبح أملسًا ، ثم نقل الصلصة إلى وعاء منفصل.
13. الطازجة guacamole هو ألذي بكثير من شراؤها.
المكونات:
- 2 الافوكادو ناضجة كبيرة ، ناعم ؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون الطازج.
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الكزبرة الطازجة المسحوقة.
- الملح.
حرك الأفوكادو وخلط مع بقية المكونات. إذا كانت الكتلة سميكة جدًا ، أضف الماء إليها. جاهز guacamole هو خليط متجانس.
14. إعداد الصلصة الطازجة ، يرجى الأصدقاء.
المكونات:
- 2 كوب من مكعبات الجبن مكعبات.
- 2 فلفل حار
- 1 لمبة متوسطة مقطعة ناعما ؛
- 3 ملاعق كبيرة ل. الكزبرة الطازجة.
- 3 ملاعق كبيرة ل. عصير الليمون الطازج.
- الملح.
اخلطي الطماطم بالفلفل الحار. شطف البصل والجافة وإضافة إلى الطماطم. إضافة الكزبرة وعصير الليمون إلى السالسا. الموسم مع الملح ، وخدم مع التورتيا.
15. المنزل والمايونيز المشتراة ليس لديهم شيء مشترك تقريبا.
المكونات:
- 1 صفار بيض كبير
- 2 ملعقة صغيرة. عصير الليمون
- 1 ملعقة صغيرة. خردل ديجون
- ¼ ملعقة صغيرة. الملح.
- 1 ملعقة صغيرة. ماء بارد
- ¾ كوب من الزيت النباتي.
في وعاء متوسط الحجم ، قم بضرب صفار البيض والعصير والخردل مع الملح. أضف 1 ملعقة صغيرة. الماء البارد وتستمر في التحريك حتى تظهر الرغوة. إضافة النفط في المايونيز عن طريق قطرة. عندما يبدأ بالسمك ، يمكنك صب الزيت المتبقي بقطرات ضئيلة.
16. استخراج الفانيلا.
لتحضيره ، قم بشراء عدد قليل من قرون الفانيليا ، وقم بعمل جروح فيها واغمرها في حاوية بها الفودكا والروم والويسكي. أغلق البنك ووضعه في مكان جاف مظلم لمدة شهر على الأقل. كل أسبوع ، التخلص منه.
17. يمكن إضافة أي مكونات لقضبان الطاقة محلية الصنع.
تفترض الوصفة القياسية وجود المكسرات والفواكه المجففة والتمور. تقلى المكسرات على صينية الخبز وتخلط مع باقي المكونات. طحن كل شيء في الخلاط حتى يتم جمع الكتلة في وعاء. تُفرز العجينة اللزجة الكثيفة وتنشرها على صينية خبز مغطاة بورق. ضع الكتلة في البراد ، وقطعيها إلى قطع صغيرة في الصباح.
18. الزبادي محلية الصنع لذيذة ، لكنها تحتوي على الكثير من الكائنات الحية الدقيقة المفيدة.
لإعداده ، تحتاج إلى الحليب وخميرة خاصة. يغلي الحليب ويضاف إليه خميرة. لف الوعاء في المناشف والبطانيات والرقائق. المهمة الرئيسية هي الحفاظ على الحرارة. بعد 4 - 8 ساعات ، يكون الزبادي جاهزًا ، ويمكن إعادة ترتيبه في الثلاجة. سيكون منتج الحليب المتخمر سنوياً في غضون 5 إلى 7 أيام ، ولكن من المستحسن تناوله مبكراً.
19. يمكن إجراء المنازل والكتشب. لماذا لا؟
المكونات:
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
- 1 مصباح متوسط الحجم مطحون ؛
- 1 الثوم المفروم
- 2 كوب من طماطم البوريه.
- ½ كوب سكر بني
- ¼ كوب خل التفاح ؛
- 1 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم
- ½ ملعقة صغيرة. الملح.
- ½ ملعقة صغيرة. الخردل المطحون
- 1/8 ملعقة صغيرة. فصوص
- 1/8 ملعقة صغيرة. فلفل حلو
- 1/8 ملعقة صغيرة. فلفل حريف.
سخني الزيت في مقلاة وضعي قوسًا فيه. اقليها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. أضف الثوم ، اخلطي. أضيفي معجون الطماطم والسكر والخل وطماطم البوريه والملح والخردل والقرنفل والفلفل. انتظر حتى يغلي المزيج ، وخففي الحرارة واطبخ حتى يتكاثف الكتلة - لمدة 45 دقيقة - في الساعة. تبريد الخليط وتقطيعها في خلاط.
20. مضغ مارشميلو أو مارشميلو ، المطبوخ في المنزل ، لا يحتوي على أي مواد ضارة.
لإعداده تحتاج إلى:
- كوب واحد من السكر الحلواني ؛
- 3.5 عبوات من الجيلاتين
- 1 كوب من الماء البارد
- كوب واحد من السكر
- 1/2 كوب شراب الذرة ؛
- ¼ ملعقة صغيرة. الملح.
- 2 بروتينات كبيرة
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الفانيليا.
مزيج السكر وشراب الذرة والملح والماء البارد ، وضعها على نار بطيئة وتقديمهم إلى درجة الغليان. يضاف الجيلاتين ويخلط حتى يذوب. خذ الخلاط وخفقت الكتلة إلى الأبيض. في وعاء منفصل ، قم بخلط البروتينات مع الفانيليا ، اخلطها مع الخليط النهائي وضعيها في طبق للخبز. ينخل سكر المعجنات في الأعلى ويضع القالب على البارد. عندما يتم ترسيخ الكتلة ، قم بقطعها إلى قطع صغيرة ووضعها في حاوية مغلقة.
21. هذا لذيذ ، كما تبين عند إعداد المفرقعات الجبن المنزل ، لا يمكن شراؤها في أي مكان.
المكونات:
- 250 غرام من جبن الشيدر المبشور ؛
- 4 ملعقة كبيرة. ل. الزبدة ، مقطعة إلى مكعبات.
- كوب واحد من الطحين
- ¾ ملعقة صغيرة. الملح.
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الماء البارد.
امزج كل شيء ، ما عدا الماء ، في معالج الطعام ، حتى يذكرك الكتل بتناسق الرمل الكبير. يُضاف الماء ويُقلب ويُوضع العجين ويُلفه في فيلم ويُوضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة ، ثم يُصنع قوالب صغيرة من الكرتون. طرح العجين وقطع pechenyushki. غرز الفتحات الموجودة بهما باستخدام مسواك وضعيها على صينية خبز وضعيها في فرن ساخن حتى 250 درجة. يُطهى المزيج لمدة 15 دقيقة حتى يتم تغطية العجين بقشرة مقرمشة.
22. سريراتشا هي صلصة الهواة. لذلك ، من الأفضل بكثير في الكميات الصغيرة للتحضير بشكل مستقل.
المكونات:
- 350 غ من الفلفل الحار ؛
- 7 فصوص كبيرة من الثوم
- 2 ملعقة صغيرة. الملح.
- 1.5 كوب من خل التفاح
- 3 ملاعق كبيرة ل. العسل.
قطع الفلفل الحار ويخلط مع الثوم والملح والخل. أغلق الغطاء واتركه ليقف بين عشية وضحاها. في الصباح ، يضاف العسل ويغلي الخليط. بعد التقليل من الحرارة واطهي المزيج لمدة 5 دقائق أخرى ، قم بإزالة القدر واترك المحتويات تبرد. يقطع البارد الصلصة في الخلاط ويصب في وعاء ويخزن في الثلاجة.