مجعد ، التوفي اللذيذ هو حلوى طفولتنا. كلنا نعرف التوف "المفتاح الذهبي" ، "kis-kis". اتضح بالضبط نفس التوفي يمكن تحضيره بسهولة في المنزل ، فقط سوف يتحول إلى أن يكون أكثر نعومة وأكثر رقة من المتجر. دعونا نلقي نظرة على ثلاث وصفات توفي محلية الصنع بسيطة تذوب في الفم.
وصفة بسيطة من الحلوى
المكونات:
- زبدة - 100 غرام ؛
- السكر - 1 كوب.
- ماء - ملعقتان صغيرتان ؛
- ملح - قرصة
- اللوز - 100 غرام.
إعداد
لذلك ، لجعل التوفي محلية الصنع ، في مزيج زبدة قدر الملح والملح والسكر والماء. نضع الكتلة على نار ضعيفة ونطهو لمدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار. ثم يضاف اللوز المفروم ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى ، حتى يمتلك الكتلة لونًا لطيفًا وذهبيًا. تسكب الكتلة الناتجة في قوالب صغيرة (يمكنك استخدام حامل حلوى الشوكولاتة) وتركها تبرد وتبرد بشكل صحيح. يمكنك وضع القوالب في الثلاجة لتسريع عملية التصلب. إذا لم تكن القوالب فجأة في متناول اليد ، فيمكنك صب الكتلة على صينية خبز ، وعندما يتم تجميدها ، قم بتحويلها إلى قطع صغيرة.
سوف يقدّر هؤلاء الأطفال الكبار والأطفال على حدٍّ سواء - فطعم اللوز المحمّص في الحلوى التافهة سوف يجذب الجميع دون استثناء.
التوفي مع المكسرات والشوكولاتة
المكونات:
- السكر - 400 غرام ؛
- ماء 60 مل.
- العسل الأسود - 100 غرام ؛
- زبدة - 125 غرام ؛
- الجوز - 200 غرام ؛
- شوكولاتة - 120 جم؛
- الزيت النباتي - ملعقة صغيرة واحدة.
إعداد
أولاً ، نأخذ شكلاً للخبز ونقوم بتليين الجزء السفلي والأطراف بالزيت النباتي بعناية. عندما يتم ذلك ، نضع جانبا الشكل المطبوخ إلى الجانب والمضي قدما مباشرة إلى إعداد حلويات التوفي في المنزل. للقيام بذلك ، صب الماء في مقلاة مع قاع سميكة ، ووضع السكر ودبس السكر. يُغلى المزيج مع التحريك باستمرار ويُضاف الزبدة. نحن نمزج كل شيء بدقة وننتظر لمدة 20 دقيقة. قريباً ، سوف يبدأ خليطنا في التكسير قليلاً ويصبح أكثر كثافة - وهذا يعني أنه قد حان الوقت لإزالة المقلاة من اللوحة. يُضاف الجوز المسحوق ونصف الشوكلاتة الذائبة إلى الخليط ، ويُخلط كل شيء ويُسكب في طبق الخبز. قمة مع ما تبقى من الشوكولاته وتركها لتجميد.
صلّى الصفيحة برفق مع سكينة إلى قطع صغيرة. لتخزين الطوفي محلية الصنع هو الأفضل في حاوية مع غطاء ضيقة. للتأكد من أن الحلوى لا تلتصق ببعضها البعض ، ضعها في طبقات ووضعت عليها ورقة من الورق للخبز. مثل هذه الحلويات اللذيذة التي أعدتها بأيديهم ليس من العار أن تقدم هدية جميلة لعطلة عائلية! استمتع بحفلة الشاي الخاصة بك!
ليمون يمضغ الحلوى
هنا وصفة أخرى بسيطة للغاية لصنع حلوى غير عادية ، والتي سيحبها الجميع بدون استثناء.
المكونات:
- السكر - 400 غرام ؛
- ماء 120 مل؛
- الجيلاتين - 100 غرام ؛
- عصير الليمون - 30 غ؛
- قشر البرتقال.
- السكر البودرة - للزينة.
إعداد
في القدر ، صب الماء ، أضيفي السكر ، اخلطي الخليط حتى يغلي مع التحريك باستمرار. بعد ذلك ، في وعاء ، جيلاتين النبات ، وفقا للتعليمات ، انتظر بضع دقائق حتى يذوب وإضافته إلى الكتلة الكلية. نحن نطهو لمدة 10 دقائق أخرى. بعد ذلك ، صب عصير الليمون الطازج وقشر البرتقال بلطف. نحن نمزج كل شيء بدقة ونسكبه في القالب.
اتركه لمدة 3 ساعات حتى يثخن الخليط. في نهاية الوقت ، دهن السكين بالزبدة وقطع بعناية كتلة الحلوى إلى مربعات صغيرة. توالت كل الحلوى في مسحوق السكر ، ونحن نشرها في الصحن وخدمته للشاي.