الكريمة الحامضة هي منتج عالمي للحلويات ، ويمكن استخدامها في العجين وكريم. ونتيجة لذلك ، يتحول الخبز إلى عطرة ، وينفق الوقت والمال على الأقل. يمكن أن يتم الصنع الأصلي و "Smetannik" العادي ، إذا قمت بتجربة الحشوات ، وفي الوقت المناسب سوف يستغرق بضع دقائق. لذلك ، بعض وصفات حول كيفية خبز كعكة القشدة الحامضة.
وصفة بسيطة لفطيرة القشدة الحامضة في الفرن
المكونات:
- السكر - 200 غرام.
- المرغرين - 100 غرام ؛
- كريم حامض - 180 جم؛
- دقيق - 320 غرام ؛
- مربى غير سائل - ¾ كوب ؛
- الصودا - ملعقة صغيرة واحدة؛
- الملح والزيت النباتي.
إعداد
غرق المارجرين ، ثم غادر ليبرد ، لا ينبغي أن يكون حار جدا. اخلط السكر مع الخلاط والقشدة الحامضة. صب في الدقيق ، قليل من الملح والصودا ، حرك. اسكب المارغارين المبرد وامزج جيدا. نقسم العجين إلى جزئين ، نضع جزءًا واحدًا في الفريزر لمدة ساعة ونصف للحصول على تجميد جيد. تم تشحيم النموذج بشكل جيد بالزيت ، ويتم وضع الجزء الثاني من الاختبار على القاع ، موزعة بدقة ، ولا تنسى عمل التنانير. قمة مع المربى. نأخذ العجين من الفريزر وثلاثة على مبشرة على المربى. نحن نخبز في 195 درجة لمدة نصف ساعة ، ونحن اختبار استعداد العجين مع مسواك.
فتح سريع كريم القشدة الحامضة
هذه وصفة للفطيرة الوطنية التتارية مع القشدة الحامضة. لأن الاختبار في هذه الفطيرة هو قليلا جدا ، اتضح أن تكون لطيفة ومنخفضة السعرات الحرارية.
المكونات:
- حليب مخثر - 150 غم
- دقيق - 440 غرام ؛
- القشدة الحامضة 20 ٪ - 750 غرام ؛
- البيض - 3 قطع.
- زبدة - 150 غرام ؛
- السكر 400 غرام ؛
- الملح والصودا - 1 ملعقة صغيرة؛
- النشا - 60 غ ؛
- الزيوت النباتية ، فانيلين.
إعداد
نحن نفرك 1 كوب من السكر مع الزبدة ، صب اللبن ، ثم الدقيق ، الصودا والملح. نعجن عجينة مرنة ، بحيث يتم دحرجها بواسطة دبوس دائري. يمكنك إضافة المزيد من الطحين ، إذا كنت ترى أنها ليست كافية. ذلك يعتمد على كثافة اللبن الرائب. اترك العجينة الجاهزة تحت الغطاء لمدة 10-15 دقيقة.
في طبق عميق نسكب القشدة الحامضة ونضيف السكر والنشا والبيض. كل شيء جيد ، يمكنك إضافة الفانيلين. تدحرج العجينة إلى طبقة مستديرة ذات شكل أكبر قليلاً ، حيث يتم خبز الكعكة. يجب أن يكون سمك حوالي 5 سم.وضع طبقة العجين في القالب ونحت الجانبين. بعد كل 2.5 سم على الجانبين ، قطع السكين. يتم استغلال الجزء العلوي من كل بتلة الناتجة بأصابع لجعل المثلثات. في الشكل المستلم ، نسكب الملء من القشدة الحامضة ، إذا كانت الحواف أعلى بكثير من الحشوة يمكن لفها بالمركز. تُخبز في الفرن على حرارة 185 درجة لمدة 35-40 دقيقة.
فطيرة بسيطة مع القشدة الحامضة
هذا هو وصفة لفطيرة الحبيب "السلاحف" مع كريم من القشدة الحامضة. من أجل طهي الطعام ، لا تحتاج إلى أن تكون "طباخًا فائقًا" ، لأنه دائمًا ما يكون ناجحًا.
المكونات:
- الدقيق - 145 غرام ؛
- البيض - 3 قطع.
- السكر - 200 غرام.
- كريم حامض 20٪ - 350 جم؛
- الكاكاو - 30 جم؛
- فانيلين ، مسحوق الخبز.
إعداد
تغلب البيض و 100 غرام من السكر على الخلاط ، ثم يضاف الكاكاو ، ويخلط ويسكب الدقيق مع الفانيلين ومسحوق الخبيز. تخلط جيدا مع خلاط. المقلاة مغطاة بورق ، وننشر العجين باستخدام معينات باستخدام ملعقة طعام. من المهم ترك فجوات بين ملفات تعريف الارتباط المستقبلية حتى يتم ذلك
يتم خلط الكريمة الحامضة مع 100 غرام من السكر والفانيلين ، وخفقت جيدا ، لإذابة السكر. يتم غمس كل ملف تعريف الارتباط في الكريمة الناتجة وينتشر على طبق أو طبق مع شريحة. العجين يتحول إلى لينة ويتم مشربة جيدا مع القشدة الحامضة ويحصل على الشكل المطلوب. أعلى مع كريم بقايا الماء أو يمكن أن تكون مزينة مع التزجيج. يجب إعطاء فطيرة جاهزة للشرب ونقعها لمدة لا تقل عن ساعتين.