الملفوف حار مع الثوم والخل هو إضافة ممتازة إلى أي جدول. وجبة خفيفة و لذيذة سهلة التحضير و تنتهي بسرعة. تحضير الملفوف مع الثوم لفصل الشتاء ، يمكنك دائما إطعام الضيوف الذين وصلوا بشكل غير متوقع أو تنويع عشاء عائلي.
وصفة للملفوف مع الثوم والخل
المكونات:
- الملفوف - 3 كجم.
- الجزر - 2 قطعة.
- ثوم - 4 فصوص
- أحمر فلفل - 1 ملعقة صغيرة؛
- ماء - 1 لتر.
- السكر - 150 غرام ؛
- الملح - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الزيوت النباتية - 250 مل.
- الخل 9 ٪ - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- أوراق الغار - 4 قطع.
إعداد
قطع الملفوف من الأوراق العلوية وقطع إلى قطع مربعة. ثم شطف ، وتنظيف الجزر وقطع أي شكل تريد. بعد ذلك ، اخلطي الخضراوات ، وأضف الفلفل الأحمر والثوم وأوراق الثوم مرت عبر الثوم. ضع كتلة الخضروات في الجرة. لقد حان الوقت للبدء في صنع المخللة ، لأنه هو الذي يجعل الملفوف من الطهي الفوري مع الثوم مقرمشة ولذيذة. يُغلى الماء ويُضاف السكر والملح والزيت النباتي والخل. ثم نسكب الملفوف بالمحلول الملحي الذي ننتجه ونغطي الجرة بغطاء. نترك وجبة خفيفة مبردة إلى درجة حرارة الغرفة لبضع ساعات ، ثم نزيلها لليلة واحدة في الثلاجة. مع سهولة نفس النظام ، يمكنك إعداد والقرنبيط مع الثوم.
إذا كنت ترغب في تنويع الوصفة المفضلة لديك لملفوف مخلل ، ستستمتع بالتأكيد بخيار طهي الكرنب مع الشمندر والثوم.
الملفوف متبل مع الشمندر والثوم
المكونات:
- الملفوف - 1،5 كجم.
- الجزر - 1-2 قطعة.
- بنجر - 1 قطعة.
- الماء 0.5 لتر
- السكر - 100 غرام ؛
- الملح - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
- زيت عباد الشمس - 100 مل.
- أوراق الغار - 2 قطعة.
- الخل (9 ٪) - 100 غرام ؛
- الثوم - 1 رئيس.
إعداد
قطع الملفوف من الأوراق العلوية وقطع إلى قطع مربعة. غسلت الجزر وتنظيفها وطحنها مع مبشرة كبيرة للقش. يتم غسل البنجر وتنظيفه وقطعه بنفس الطريقة. ثم مزج جميع الخضروات ووضعها في قدر. بعد ذلك ، نبدأ في إعداد ماء مالح للملفوف . للقيام بذلك ، مزيج الماء والسكر والملح والزيت النباتي وورقة الغار. يُغلى السائل الناتج ويُملأ بالخضار في طنجرة ويغطى بغطاء. سيكون الطبق جاهزًا بعد الإمساك بهذه الحالة يومًا ما في درجة حرارة الغرفة. يمكن لعشاق الحادة إضافة القليل من الفلفل الحار إلى وجبة خفيفة لمزيد من الذوق.