الملفوف المتبل هو وجبة خفيفة ممتازة ، ومناسبة للنزهة ، وليمة احتفالية. من السهل طهي الطعام ، ولكن عليك أن تقلق بشأن هذا الطبق مسبقًا. للتأكد من أنه منقع بشكل صحيح ، اترك الملفوف في ماء مالح لمدة 24 ساعة على الأقل.
مارينيد للقرنبيط
المكونات:
- لون الملفوف - 1 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- الثوم - 3 أسنان.
لالتمارين:
- الماء - 1.5 لتر.
- الخل الخلوي (9٪) - 200 مل؛
- الزيوت النباتية - 0،5 البنود ؛
- الملح - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- السكر - 9 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- ورقة من الغار - 8 قطع.
- الفلفل الأسود (البازلاء) - 10 جهاز كمبيوتر شخصى.
- القرنفل - 5 قطع.
إعداد
نحن نغسل الملفوف ونقسمه إلى النورات وننشره في قدر. ثم نرسل الجزر وشرائح الفلفل الحار مقطعة إلى شرائح رقيقة (إذا كانت أكبر ، فمن الأفضل قطعها إلى النصف).
على حدة نعد التتبيلة. أضف الخل والزيت والملح والسكر والبهارات إلى الماء. نضع المقلاة على النار ونجعلها تغلي. املأ الصلصة الساخنة بالخضار وقم بتغطيتها بغطاء. وعندما تبرد تمامًا ، نشحن لمدة يوم في الثلاجة ، promarinovatsya.
نقع في الملفوف مع البنجر
المكونات:
- الملفوف - 2 كجم.
- الجزر - 2 قطعة.
- البنجر - 1 جهاز كمبيوتر.
لالتمارين:
- ماء - 1 لتر.
- السكر - 150 غرام ؛
- الملح - 2.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيت عباد الشمس - 150 غرام ؛
- الخل الخلوي (9٪) - 150 جم؛
- أوراق الغار - 2 قطعة.
- الفلفل عبق (البازلاء) - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الثوم - 5 أسنان.
إعداد
قطع الملفوف إلى مربعات صغيرة - "بتلات". قطع الجزر القش ، والبنجر ثلاثة على مبشرة كبيرة. يتم خلط الخضار ووضعها في قدر كبيرة.
نمزج الماء مع الملح والسكر والزيت والتوابل. أزل من النار ، وأضف الخل والثوم من خلال الصحافة. يمكن لعشاق الحادة قليلا رمي الفلفل الحار كله. املأ هذا المزيج الساخن بالخضراوات وقم بتغطيته بطبقة بدون الحمولة. لذلك ، سوف يبقى الملفوف تحت ماء مالح في درجة حرارة الغرفة طوال اليوم ، والقادم التالي يمكنك البدء بأمان في طحن "بتلات" حار.
وصفة للقرنبيط في نقع الطماطم الساخنة
المكونات:
- لون الملفوف - 2 كجم.
- الطماطم - 1 كجم.
- الثوم - 8 أسنان.
- حمض الخليك - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- السكر - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- بحر الملح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
قطع الملفوف على الإزهار ونشره في مقلاة. املأ الطماطم ، مرّ من خلال مفرمة اللحم مع الثوم. Solim ، إضافة السكر وحمض الخليك ، وضع المقلاة على النار. يُغلى المزيج حتى يسلق ، ويُخفق اللولَب إلى الحد الأدنى ويُطهى لمدة 15 دقيقة. بعد أن يتم تدوير القرنبيط في ماء مالح في أوعية معقمة أو تنتظر حتى يبرد ، يكون بمثابة وجبة خفيفة للجدول.