قيمة العسل ليست فقط في الذوق الممتاز. وقد استخدم منذ فترة طويلة كعلاج لا غنى عنه لنزلات البرد والعديد من الأمراض الأخرى ، كمصدر للفيتامينات والمعادن. يمكن القول فائدة لها لفترة طويلة ومع الحماس الحقيقي. ولكن جميع صفات هذا المنتج صالحة فقط عندما تكون طبيعية تمامًا ، وليس من السهل العثور على مثل هذا المنتج اليوم. حتى مع الحصول على العسل في المنحل لا يمكنك التأكد تماما من جودته. بعد كل شيء ، يمكن تخفيفه ببساطة مع العديد من الأمهات البديلة أو الحصول عليه عن طريق تغذية شراب السكر المسكوب ، مما يقلل من فائدته إلى الصفر.
إذن ، كيف يمكنك التحقق من العسل الحقيقي الذي تعرض على شرائه؟ بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى شراء جزء صغير من المنتج التجريبي ومحاولة تحقيق أقصى قدر من طبيعته.
كيف تتحقق من جودة العسل في المنزل؟
في البداية ، نقوم بتقييم المنتج للون والاتساق والرائحة. العسل الحقيقي له دائما رائحة زهرية غير مزعجة ، طعم لاذع قليلا ، مما يؤدي إلى عرق طفيف في الحلق. المنتج الطبيعي كثيف ، يصفى من الملعقة مع ثعبان ، يشكل تلة تبتعد تدريجيا. إذا حاولت أن تلتقط ملعقة مع العسل فوق صفيحة وقم برشها ، فإن المنتج الطبيعي سوف ينفثها باستخدام خيط ، ولا تستنزف على الفور. إذا أضفت العسل إلى الشاي ، فلا ينبغي أن يكون هناك رواسب أو رقائق أو شوائب أخرى.
غالبا ما يتم التزييف مع خليط من الطباشير. يمكن تحديد ذلك إذا قمت بإضافة القليل من الخل أو حمض الليمون إلى محلول العسل. إذا كان المنتج غير طبيعي ، فإن الرغوة سترغ بقوة.
للتأكد من أن لديك العسل الطبيعي وليس شراب السكر العادي ، تحتاج إلى حل كمية صغيرة من المنتج في الماء المقطر ، صب 5 مل من المحلول وإضافته 2.5 غرام من خل الخل أو 23 مل من الكحول الخشب. سوف يشير وجود رواسب وفيرة من اللونين الأبيض والأصفر إلى وجود شراب السكر في العسل. إذا كان العسل طبيعيًا - فلن يكون هناك متسرّب.
كيفية اختبار العسل للطبيعة مع اليود؟
العديد من بائعي العسل عديمي الضمير ، تقديم تزوير على أساس النشا أو الطحين. تحديد هذا سوف يساعد اليود الطبيعي. من الضروري إضافة بضع قطرات من اليود إلى محلول العسل في الماء. مع رد فعل إيجابي ، سوف يتحول السائل إلى لون مزرق.
ومن الجدير بالذكر أيضًا أن شراء محلول من أي غطاء آخر ، غير اللون الأصفر أو البني الفاتح ، سيشير إلى شوائب خارجية.
نأمل أن تساعدك توصياتنا على تجنب عمليات الشراء غير المرغوب فيها وحمايتك من شراء العسل غير الطبيعي واستخدامه ليس مفيدًا دائمًا ، بل وفي بعض الأحيان منتجًا ضارًا للغاية.