إذا كنت تحب البيرة ، ولكنها ليست صديقة للكحول ، فيمكن أن يكون نوعًا من مشروب بدون درجة كفس على أساس دقيق الشوفان. فبالتهدئة والكربنة بالكاد ، تروي بسهولة العطش وحتى الجوع ، دون التسبب في أي ألم في المعدة والتسمم. حول كل تفاصيل كيفية إعداد kvass من رقائق الشوفان ، سوف نتحدث أدناه.
كفاس من رقائق الشوفان بدون خميرة - وصفة
يمكن تحضير الشوفان الكلاسيكي كفاس بمكونين فقط.
المكونات:
- رقائق الشوفان - 320 غ؛
- السكر المحبب - 75 غرام.
إعداد
رقائق الشوفان الجافة (لا تعبر عن التحضير!) تصب في وعاء ثلاث لترات بحيث يتم ملؤها إلى الثلث. رقائق تصب على البارد ، الماء المغلي ، تضاف السكر وتضرب رقبة الجرة بطبقتين من الشاش. بعد يومين ، سيكون من الممكن بالفعل تجربة كفوف الشوفان الصغير ، ولكن عندما يختفي ، يجب صب أجزاء إضافية من السكر في الجرة ، صب الماء والتمتع بمشروب ينضج لمدة ستة أسابيع أخرى.
كفاس من دقيق الشوفان مع الخبز
المكونات:
- رقائق الشوفان - 140 غ؛
- السكر المحبب - 85 غ؛
- خبز الجاودار - 25 غ.
إعداد
قم بتحويل رقائق الشوفان إلى طحين مع طاحونة قهوة أو خلاط. حل الدقيق بالماء الدافئ حتى الاتساق دسم. يتم خلط ثلث السكر مع دقيق الشوفان الناتج ، ويتم وضع السكر المتبقي بالكراميل إلى الظل البني العميق في مقلاة جافة. حل الكراميل في الماء وصب الماء في الجرة مع الخميرة على "الأكتاف". تجفيف شريحة خبز الجاودار ووضع أيضا في الشراب. لف العنق من الجرة بشاش kvass واتركه ليخمر ليوم كامل. على هذا الطباخ من رقائق الشوفان قد انتهى ، يبقى فقط لشرب الشراب من خلال منخل ويمكنك أن تجرب ، التبريد المسبق.
الشوفان kvass من رقائق مع الزبيب
وبما أننا لا نستخدم الخميرة الجاهزة في جميع الوصفات المقدمة ، نبدأ عملية التخمير بإضافة الزبيب ، الذي يغطي سطحه وفرة مع الخميرة البرية.
المكونات:
- رقائق الشوفان - 260 غ؛
- الماء - 2.5 لتر.
- عسل - 210 مل؛
- حفنة من الزبيب غير مغسول.
إعداد
صب رقائق مع الماء وتغلي لمدة نصف ساعة. يبرد الخليط الناتج إلى درجة حرارة 20 درجة ، ويمر عبر غربال بشاش ، ثم يخلط مع العسل والزبيب. يترك المشروب الذي يتم استقباله للوصول إليه خلال اليوم ، ثم يخزن في نزلة برد لا تزيد عن يومين.