بعد قراءة هذه المواد ، سوف تتعلم كيفية غلي البازلاء بسرعة ، بحيث يغلي ويجعلك سعيدا مع الذوق الممتاز. سوف تساعدك التوصيات المقترحة على التعامل مع المهمة ، حتى إذا نسيت أن تغمر المنتج في وقت مبكر ، كما هو مطلوب من قبل معظم الوصفات.
كيفية طهي البازلاء الجافة بسرعة للحساء؟
الخيار المثالي لتسريع عملية تحضير البازلاء لإعداد الحساء هو ، كما تعلمون ، ما قبل النقع في الماء البارد لمدة سبع ساعات أو في الليل بشكل مثالي. يمكن تقليل وقت نقع المنتج عن طريق إضافة قليل من صودا الخبز إلى الماء. في هذه الحالة ، تحتاج إلى الاحتفاظ بالبازلاء في محلول الصودا لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات فقط ، وستكون النتيجة كما هي بعد نقع أطول. قبل رهن مثل هذه البسلة في الحساء ، من الضروري التشطيف جيدا في المياه النظيفة.
إذا لم يكن لديك وقت للامتصاص على الإطلاق ، أضف البازلاء المغسولة إلى الحساء مع اللحم. لتسريع الطهي ، أضف قليل من الصودا مباشرة إلى الحساء. وبفضل هذا ، سوف تصبح البازلاء لينة وسوف تتحلل إلى الهريس حتى أسرع من طهي اللحم. لا تقلق بشأن طعم الطبق. الصودا فيه لن تشعر به. إذا كان وجودها لا يزال يحرجك ، يمكنك استخدام طريقة فعالة أخرى لتسريع طهي البازلاء.
تغلي البازلاء بشكل أسرع عن طريق تهيئة الظروف لفرق درجة الحرارة عند الطهي. للقيام بذلك ، ضع البازلاء في الحساء مع اللحوم أو المنتجات المدخنة (إن وجدت) ، املأها بالماء بحيث تغطي فقط المحتويات وتسخن كل شيء حتى يغلي. ثم صب تدريجيا القليل من الماء البارد ، وفي كل مرة يجلب الطبق ليغلي. وهكذا ، طهي البازلاء بشكل أسرع وسوف يرضيك في الحساء مع طعم ممتاز.
الشرط الآخر الذي يجب ملاحظته عند طبخ البازيلاء للشوربة. الملح الطعام الذي يخمر البازلاء ، فمن الضروري بعد الهضم ، في المرحلة النهائية من الطهي.
كيفية طهي البازيلاء بسرعة دون النقع في multivark؟
المكونات:
- البازلاء الجافة المفروم - 380 غ؛
- المياه النقية - 520 مل.
- الملح كبير - حسب الذوق.
إعداد
تغسل البسلة المقشرة جيداً إلى سائل صافٍ ، ونضعها في سعة جهاز متعدد وتعبئتها بالكمية الضرورية من الماء النقي. إعداد الجهاز لوظيفة "Quenching" وتعيين الوقت على الشاشة لمدة ساعتين. بعد مرور الوقت ، تملح البازلاء المطبوخة إلى الذوق والمختلطة. وستكون النتيجة في هذه الحالة عبارة عن عجينة من البازيلاء تقريبًا ، والتي يمكن تقديمها كطبق مستقل ، يتم إعدادها باستخدام القلي النباتي أو استخدامها كطبق جانبي.
للحصول على ثبات أكثر سمكًا في الطبق ، يجب تقليل كمية السائل في المرحلة الأولى من الطهي.
وقت تحضير البازلاء في multivark سيعتمد بشكل مباشر على نموذج الأداة. إذا كان جهازك مجهزًا بموقد ضغط ، فستغلي البسلة مرتين بنفس السرعة.
كيف بسرعة لطهي البازلاء للفطائر؟
لعشاق الفطائر مع حشوة البازلاء سنحدد في هذه الوصفة كيف لطهيها بسرعة ولذيذة.
المكونات:
- البازلاء الجافة المفروم - 270 غ؛
- المياه النقية - 640 مل.
- لمبات بصل - 180 جم؛
- زيت عباد الشمس المكرر - 55 مل.
- الملح كبير - حسب الذوق.
إعداد
لإعداد حشوة للفطائر بسرعة ، يمكنك استخدام إحدى طرق تسريع الطهي ، والتي ذكرناها أعلاه. إذا كان لديك الوقت ، فمن الأفضل أن تنقع البازلاء لبضع ساعات قبل الغسل ، قبل غسله. ويعتقد أنه مع الماء يتم دمج المواد التي يصعب هضمها من قبل الجسم ، والذي غالبا ما يكون السبب في زيادة الغاز الغازي في الأمعاء. وبما أنه في الفول السوداني سيتم دمجه مع اختبار الخميرة ، قد يكون جزءًا إضافيًا من هذه المواد مهمة مستحيلة
لذلك ، يتم سكب البازلاء المغسولة والمغمورة بالماء ، مع أخذ جزءين ونصف من الماء لجزء واحد من كتلة البازلاء. بعد الغليان ، قلل من شدة الحرارة إلى أدنى حد ، وقم بطهي البازلاء ، مع التحريك من وقت لآخر ، حتى يتحول إلى عصيدة سميكة. سيستغرق ذلك ما معدله ساعة واحدة.
على استعداد سنقوم بتمرير البصل شرائح صغيرة في زيت عباد الشمس حتى تصبح طرية ، إضافة إلى كتلة البازلاء وتخلط. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أن تملأ الحشوة بالإضافة إلى خلاط لتحقيق أقصى قدر من التوحيد.