المفضلة في عطلة رأس السنة الجديدة - الماندرين ، مما لا شك فيه ، هو جيد في شكل جديد. لكنه ينتج أيضا الخمور المذهلة. ويمكن طهيها حتى من ، إذا جاز التعبير ، والنفايات اليوسفي - القشور .
كيفية إعداد المسكرات اليوسفي بشكل صحيح من الفواكه الكاملة وقشرتها ، سنقول بالتفصيل في وصفات أدناه.
يكيور سريع اليوسفي لمدة خمسة أيام - وصفة للفودكا
المكونات:
- المندرين - 1 كغم؛
- السكر المحبب - 100-120 غرام ؛
- الفودكا - 0،5 لتر.
- ماء 120 مل؛
- عصا القرفة (اختياري) - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
عند إعداد خمور اليوسفي السريع ، نقوم بغسل فاكهة اليوسفي جيدة تحت الماء الساخن الجاري ، ومسحها وتجفيفها مع قشور في دوائر رقيقة قدر الإمكان. نضع قطعة الشغل في جرة نظيفة وجافة بثلاثة لترات ، نضيف عصا القرفة إذا رغبت في ذلك ، املأها بالفودكا واتركها في درجة حرارة الغرفة في مكان مظلل لمدة ثمان وأربعين ساعة.
في نهاية الوقت ، نقوم بتصفية التسريب والضغط على الركيزة الصلبة بدقة من خلال عدة طبقات من الشاش. في السبق نقوم بإحماء الماء ليغلي ، نضيف السكر ونخلط حتى يتم إذابة كل بلورات السكر. بعد التبريد الكامل للشراب ، اخلطيها مع تسخين اليوسفي المجهد ، ثم اسكبي القنينات واتركها في الثلاجة لمدة يوم أو يومين.
الماندرين المسكرات من القشور إلى الكحول
المكونات:
- قشر اليوسفي - 150 غ؛
- السكر المحبب - 600 غرام ؛
- المياه النقية - 600 مل.
- نوعية الكحول - 1 لتر.
إعداد
تعتمد جودة مشروب اليوسفي على الكحول ، أولاً وقبل كل شيء ، على جودة هذه الأخيرة ، وكذلك على كيفية إعداد المواد الخام الرئيسية - القشور. إذا كانت جودة الكحول لا تدع مجالًا للشك ، فلا يبقى سوى تقشير اليوسفي من الأوردة البيضاء ، مما يجعلها تجفف قدر الإمكان من القاعدة البرتقالية. الآن نضع القشرة المحضرة في مرطبان ونملأها بالكحول. تحديد الشغل في مكان مظلم عندما
سخن الماء ليغلي ، صب في السكر ، ويحرك الخليط حتى يتم تذويب بلورات السكر تماما ويغلي لعدة دقائق ، وإزالة الرغوة.
بعد تبريد الشراب المطبوخ ، اخلطيها بصبغة متوترة ، وشاهد كيف يصبح الخليط متعرجًا ، اسكبه في زجاجات وضعه في الثلاجة لمدة ثلاثة أو أربعة أيام. بعد انقضاء الوقت ، يجب تصريف الخمور من الرواسب وترشيحها باستخدام قطعة قطن.