في بداية فصل الخريف ، تحمل جميعها حرفيا حصاد التفاح ، وهو أمر مستحيل عمليا للاستفادة من عائلة واحدة. لذا ، يسعد أصحاب أشجار التفاح السعداء بحثًا عن وصفات لذيذة باستخدام الفواكه. إذا كنت تعتبر نفسك رقمًا ، فاستعد للبدء في إعداد مسكرات التفاح اللذيذة والرائعة التي تدفئ تمامًا في البرد القارس.
كيفية إعداد المسكرات من التفاح دون الفودكا؟
السوائل بدون الكحول تتجول لفترة أطول من الكحول وليست قوية. إذا كنت ، لسبب ما ، لا تجرؤ على جعل الخمور الكحولية ، ثم التوقف عن هذه الوصفة الأساسية لإعداد الشراب.
المكونات:
- التفاح - 8 كجم.
- السكر - 2 كجم.
إعداد
يتم تنظيف التفاح من العقل والبذور ، وبعد ذلك نقطع الثمار إلى شرائح ونضعها في وعاء من المينا أو الزجاج وننام بالسكر. غطي الوعاء بغطاء من عدة طبقات من الشاش ، ثم اترك التفاح في الدفء أو في الشمس لمدة 4-5 أيام. بمجرد ظهور علامات التخمير ، يتم اهتزاز الزجاجة ووضعها في قبو أو أي مكان بارد آخر. بما أن الخمور من التفاح تعتبر متأخرة النضج ، يجب إصرارها من 4 أشهر إلى 6 أشهر.
كيف تصنع من التفاح إلى الكحول؟
المكونات:
- التفاح - 8 كجم.
- سكر - 2 كجم.
- الفودكا - 1 لتر.
إعداد
نقشر التفاح من السيقان ونقطعها إلى قطع كبيرة. وضع التفاح في طبقات في وعاء زجاجي ، سكب كل طبقة من السكر. الآن نصب الفودكا على التفاح. يتم تحديد كمية الأخير من القوة المطلوبة للشرب. املأ محتويات العلبة بالماء المغلي البارد إلى الحواف ذاتها ، ثم غط الجرة بغطاء ووضعها في الحرارة لمدة 5 أيام. بعد البدء في التخمير ، يمكن نقل السائل إلى القبو لمدة 3-5 أشهر.
تعبئة التفاح محلية الصنع
المكونات:
- التفاح.
- السكر - حسب الذوق
- الفودكا - 1 لتر.
- الماء - 4 لترات.
إعداد
قبل تحضير المسكرات من التفاح ، من الضروري عصر العصير. يمكنك القيام بذلك باستخدام مكبس أو عصارة ، أو فرك التفاح ، ثم تقطيعه من خلال الشاش باليد. ونتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على 2 ليتر على الأقل من عصير التفاح. بعد أن يصبح العصير جاهزًا ، ضعي على النار قدرًا عميقًا ، حيث نخلط الماء والسكر. يُطهى الشراب لمدة ساعة ، ويُبرّده ليصبح دافئًا ، ثم يُخفّف مع عصير التفاح. يتم سكب المحلول الناتج في زجاجة زجاجية أو برميل خشبي ، يصب في الفودكا ويوضع في القبو. بعد أسبوع ، املأ مكان تثبيت غطاء الحاوية بالشمع واترك الصنبور ليأتي في غضون 3 أشهر أخرى.
أبل صب - وصفة
المكونات:
- التفاح - 4 كجم.
- الماء - 4 لترات.
- الكحول - 4 لترات.
- السكر - 3 كجم.
إعداد
يتم تنظيف التفاح من اللب بالبذور والسوط ، ثم ننقله إلى الزجاج أو المينا ، ثم نضغط عليه (ولكن ليس إلى حالة الحبوب) باستخدام دبوس الدحرجة أو أي مكبس معدي آخر. بعد أن يتم سحق التفاح ، اخلطه مع لتر من الفودكا أو الكحول ، وغطيه بغطاء وضعه في مكان بارد لمدة أسبوع. بعد مرور الوقت الذي يبدأ فيه التخمير ، قم بتصفية محتويات الزجاجة من خلال الشاش إلى حاوية نظيفة وجافة أخرى ثم قم بالتصفية مرة أخرى.
صب التفاح والكمثرى
المكونات:
- التفاح - 2 كجم.
- الكمثرى - 2 كجم
- جوزة الطيب - 1 قطعة.
- ميليسا - أوراق 6-7.
- الفودكا - 1 لتر.
- السكر حسب الذوق.
إعداد
يتم تنظيف التفاح والكمثرى من اللب ، ويتم تقطيعه إلى قطع صغيرة ووضعه في وعاء التخمير جنبًا إلى جنب مع جوزة الطيب وأوراق الميلسا. املأ محتويات الحاوية بالماء المغلي البارد (2-3 لتر ، حسب القوة المطلوبة) والفودكا. نضع الحشوة للتجول لمدة أسبوع في القبو أو أي مكان آخر بارد ، وبعد أن نقوم بتصفية الشراب ، نخلطه بالسكر ونسكبه على الزجاجات.