يحتوي حرف واحد من العنب على لمعان الكريستال وطعم عبق. وبطريقة أخرى ، يطلق على هذا المنتج أيضًا اسم "تشاتشا الجورجية" في قلعة عالية. تكنولوجيا صنع هذا المشروب في المنزل ليست معقدة على الإطلاق. عند الانتهاء من ذلك ، سوف تقتل على الفور "أرانب" اثنين: أولاً ، يتم عصر العصير من العنب ، الذي يتم الاحتفاظ به ، ويستخدم لصنع النبيذ ، ويتم أخذ المجارف المتبقية العنب لغو.
هل جعلت من أي وقت مضى لغو نفسك من العنب؟ لا؟ لا تثبط ، في هذه المقالة سوف نعلم. هذا المنتج يبدو حقا بمثابة شراب لذيذ حقا مفاجأة سارة ومفاجأة ضيوفك. لطهي الفودكا محلية الصنع ، يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من العنب.
وصفة لغو
المكونات:
- عصارات من العنب - 10 لتر.
- السكر المحبب - 5 كجم.
- الخميرة - 100 غرام ؛
- الماء المغلي - 30 لتر.
إعداد
دعونا معرفة كيفية جعل لغو. لذلك ، قم أولاً بإعداد الطاقة مسبقًا لحوالي 45-50 لترًا. إذا لم يكن لدى أسرتك مثل هذا الطبق الواسع ، فعليك تقليل النسبة عدة مرات. ثم ضع كل المكونات في وعاء وامزج جيدا.
يتم تسخين الماء مسبقًا إلى 30 درجة ، بحيث تكون الخميرة أسرع وأفضل تذوب. بعد 7 أيام من التقدم في العمر في غرفة دافئة ، لدينا براغا جاهز للتقطير من خلال لغو. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على حوالي 7 لترات من لغو الجودة من كعكة العنب. السمة المميزة لهذا الشراب هي سيادته الكريستالية.
لغو بدون خميرة
المكونات:
- لغو - 35 لترًا
- النبيذ - 6 لترات.
- الحليب - 9 لترات.
- خبز الجاودار - 1،5 كجم ؛
- العنب الجاف (الزبيب) - 2.5 كجم ؛
- السكر - 800 غرام.
إعداد
النظر في خيار آخر ، وكيفية جعل لغو من العنب. بادئ ذي بدء ، نقوم بخلط الشراب مع 6 لترات من الحليب. ثم يتم تقشير هذه الكتلة عدة مرات حتى يتم ترك 20 لترًا بالضبط. بعد ذلك ، صب الخمر والحليب المتبقي. ثم ، في كمية صغيرة من الماء الدافئ ، نذوب السكر المحبب ونضع الزبيب المسحوق في هذا الشراب. يتم نقل الكتلة الناتجة في وعاء مع كتلة الحليب ومختلطة. وأخيراً أضيفي خبز الجاودار ، ثم اخلطيها بغسول. التبخر الناتج مقطر ونتيجة لذلك يجب أن تحصل على 12 لترًا من المشروبات الكحولية.
العنب عصامي دون السكر
المكونات:
- الخميرة - 600 غرام ؛
- نبيذ العنب - 10 لترات.
إعداد
لإعداد الفودكا محلية الصنع من العنب ، تذويب الخميرة في كمية صغيرة من الماء ، مزيج وخلط بلطف مع النبيذ. يتم تقطير الخليط الناتج من خلال جهاز التخمير عدة مرات ، لتحسين جودة المشروبات الجاهزة.
العنب لغو
المكونات:
- الماء المغلي - 30 لتر.
- عصارات من العنب - 10 لتر.
- الخميرة الطازجة - 100 غرام ؛
- السكر المحبب - 5 كجم.
إعداد
بادئ ذي بدء ، نأخذ عصارات العنب ونسكبها بالماء الدافئ المغلي. بعد 30 دقيقة ، أضيفي الخميرة الطازجة والسكر. نحن نمزج كل شيء بدقة ونصر على التباهي لمدة أسبوع ، وبعد ذلك ننتقل إلى التقطير. لتحسين الجودة
Moonshade من العنب الجاف
المكونات:
- تختمر نقي - 10 لترات.
- الزبيب - 1 كجم.
إعداد
الزبيب غسلها جيدا ، ثم سحقت ووضعها في الشراب. نحن نصر على الكتلة المستقبلة لعدة أيام ، وبعد ذلك نستخلص التباهي عدة مرات خلال لغو. هذا كل شيء ، هذا لغو محلية الصنع على استعداد!
باستخدام هذه الوصفات ، يمكنك بسهولة طبخ المشروبات الكحولية اللذيذة والجودة في المنزل. ابحث عن وصفات أكثر إثارة للاهتمام لهذا الشراب ، ثم نوصيك بتجربة الغمامة من المربى أو اللقاح من السكر .