شاي بوير حصل على اسمه من مدينة Puer الصينية ، مقاطعة Yunnan. مثل أنواع أخرى من الشاي ، فقد Puer خصائص منشط وشفاء. غالبًا ما تتم مقارنته بالنبيذ الغالي الثمن ، لأنه مع مرور الوقت ، يصبح Puer أفضل أيضًا.
ميزة أخرى من شاي Puer هي الطريقة التي يتم تخميرها - فهي تختلف عن الإجراءات التقليدية والعرفية بالنسبة لنا. يخمر هذا الشاي بسرعة ، ويمكن أن يخمر واحد ونفس الشراب عدة مرات. دعونا نلقي نظرة فاحصة على كيفية جعل أنواع مختلفة من الشاي Puer.
كيفية جعل Puer في أجهزة لوحية؟
هذا الشاي عبارة عن قرص مضغوط (مستدير ، أو مربع الشكل) من أوراق الشاي الصغيرة أو السوداء أو المقطعة. لون الشاي النهائي هو البني الداكن ، والطعم هو طعم ، مع مذاق حلو.
يمكن تخمير 1 قرص من شاي Puer حتى 10 مرات. في الأطباق المحضرة تحتاج إلى وضع قرص وتمتد بلطف مع ملعقة. ثم صب الشاي المهروس بالماء المغلي ، وبعد 5 ثواني استنزفت المياه. ثم ، بعد حوالي 20 ثانية ، تحتاج إلى صب أوراق الشاي بالماء الساخن (حوالي 95 درجة) والإصرار لمدة 1-3 دقائق. يجب زيادة وقت التخمير تدريجيا مع كل مرة. في البداية سيكون ذلك كافياً ودقيقة واحدة ، ومن ثم يمكنك توجيه نفسك نحو تفضيلات ذوقك - إذا كان الشاي يبدو ضعيفًا بالنسبة لك ، فيجب زيادة وقت التخمير ، وإذا كان مشبعًا ، فمن الأفضل تركه كما هو ، أو حتى قطعه قليلاً.
كيفية جعل puer الأسود في اليوسفي؟
بعد الحصول على مثل هذا المذاق المثير للاهتمام وغير العادي من شاي Puer ، يجب أن تعرف أن Puer في لغة الماندرين يمكن أن يخمر 3-4 مرات فقط. يجب أن يُسمح بتناول الشاي في غلاية مغلقة لمدة 3-4 دقائق ، إذا رغبت في ذلك ، مع إضافة شرائح من قشرة اليوسفي هناك لتعزيز المذاق. ومع ذلك ، يدعي بعض خبراء الشاي أنه يجب إصرار هذا النوع من الشاي لمدة 10 دقائق. في هذه الحالة ، سيعطي بوير كل ذوقه ، وستتمكن من تقدير هذا الشاي اللذيذ بشكل غير عادي. لكن هذا اللحام لا يخضع للتخمير المتكرر.
كيفية الشراب الأخضر بوير توه تشا؟
يتم ضغط Puertuocha الشاي الأخضر ، الذين تتراوح أعمارهم أكثر من 5 سنوات ، في شكل يشبه عش صغير. عند تخميرها ، لا يلزم تعجنها بملعقة ، مثل بو إيه في الأجهزة اللوحية.
كيفية جعل البرية بورو؟
Wild Boer لا يخمر فقط للحصول على مشروب لذيذ ، ولكن أيضا للأغراض الطبية. يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، ويؤثر بشكل إيجابي على حالة الأسنان ، ويستخدم أيضا لفقدان الوزن.
تختمر puer البرية هو نفسه تقريبا كما هو الحال في Puer. أيهما ، أولاً ، قم بتمريره بالماء المغلي ، ثم قم بالتخمير. يجب أن تكون درجة حرارة الماء للتخمير حوالي 95 درجة. ولكن الإصرار على البرية Puer يحتاج أطول - 3-5 دقائق ، وتغطي مع الصحن. في كوب متوسط من الشاي ، تحتاج إلى ملعقة صغيرة من أوراق الشاي.
كيفية جعل شريط من بوير؟
Shen Puer هو شاي أخضر شاب لا يوقف عملية التخمير خلال فترة التخزين الكاملة.
أولا تحتاج إلى شطف الشاي ، كما فعلت ، تعرف بالفعل - صب الشاي مع الماء المغلي وبعد دمج 5 ثوان. نعطي الشراب للوقوف لمدة 20-30 ثانية. ثم صب الشاي مع القليل من الماء المبرد. ثم عليك أن تكون حذرا جدا. مملوء بالماء ، ثلاث مرات استنشاق وزفير (في الإيقاع المعتاد) وصب التسريب في الكأس. مع كل ضخ متتالي ، يجب على المرء أن يصر على 1-2 أنفاسه / زفيره لفترة أطول.
كيف يتم تحضير مسحوق الحليب؟
الحليب Puer له طعم ورائحة الحليب ، ويزيل الكولسترول الزائد من الجسم ، ويقلل من مستويات السكر ، ويحسن حالة الجلد.
يخمر هذا النوع من الماء بالماء من 60 إلى 80 درجة. يحتاج إلى الإصرار لمدة 1-3 دقائق. ومع ذلك ، فإن خصوصية هذه الأنواع من الشاي هي أن لديهم جميعًا تخمرًا مختلفًا ، وأنه من الأفضل السؤال عن قواعد التخمير من البائع.
كيفية جعل ملكي بوير؟
خصوصية puer الملكي هو في تكنولوجيا التحضير لها. رويال بوير لا يجف ، لكنه يجف. وهكذا ، يتم الحفاظ على الكائنات الحية الدقيقة على أوراق الشاي ، والتي تجعل طعم الشاي فريدة من نوعها.
يخمر Puerer الملكي بهذه الطريقة: تحتاج إلى تناول 6-8 غرامات من الشاي ، و 300 مل من الماء الساخن (90-95 درجة). املأ الشاي بالماء ، وأصر على دقيقتين وخففي التسريب إلى كوب.
كيفية جعل Puer Gong Ting؟
يسمى هذا الشاي أيضا puer الإمبراطوري. يتم إعداده وفقًا لتقنية خاصة للتخمير المزدوج.
قبل البدء بالتخمير ، يجب شطف الشاي بالماء البارد. ثم صب أوراق الشاي مع الماء المغلي والسماح للشاي انحدر لمدة 20 ثانية. بعد ذلك ، صبّ puerer على الأكواب. لحام لا يمكن أن تستخدم أكثر من 6 مرات. مع كل الشراب التالي ، يتم زيادة الوقت بنسبة 20-30 ثانية.