من المقبول بشكل عام أنه لا يمكن إعداد الحفظ إلا في الصيف أو أوائل الخريف ، ولكننا مقتنعون أنه من السهل في فصل الشتاء العثور على وصفات غير اعتيادية للفراغات. وصفة لكومبوت من اليوسفي واحدة منها. ونحن نعتزم النظر في عدة وصفات غير عادية وشهية من الشراب ، والتي يمكن أن تكون مغلقة في علب أو سكران مباشرة بعد التحضير.
كومبوت من اليوسفي والزنجبيل
من المعروف أن الثمار الحمضية تمتزج تماما مع الإضافات العطرية المختلفة. في هذه المادة ، سوف تكون هذه الإضافة جذور الزنجبيل.
المكونات:
- المندرين - 720 غرام ؛
- السكر المحبب - 170 غرام ؛
- جذر الزنجبيل الطازج - 15 غ؛
- الليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
ضغط من عصير اليوسفي ووضعها على النار مع السكر. بمجرد أن يغلي السائل ، وتذوب بلورات السكر ، قم بعصر عصير الليمون في الشراب وإضافة قطع من الزنجبيل الطازج. اترك الشراب للحاد لمدة 24 ساعة. الآن انتقل إلى أساس كومبوت من قشر اليوسفي. صب 3 لترات من الماء في قدر وإحضاره إلى درجة الغليان. تمرير قشر اليوسفي من خلال طاحونة اللحم وإضافة البعثرة في الماء المغلي. ترك ما لا يقل عن 6 ساعات. على استعداد قاعدة كومبوت صب على مرشح من شريحة الشاش ، وتخلط مع شراب وتقديمهم إلى درجة الغليان. اسكب كومبوت على الجرار العقيمة واللف.
كومبوت من اليوسفي والتفاح
المكونات:
- المندرين - 1 كغم؛
- التفاح - 1 كجم.
- الماء - 4 لترات.
- العصي القرفة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
إزالة الحماس من اليوسفي ، وتقطيعها وتصب 4 لترات من الماء المغلي. ترك قاعدة كومبوت لمدة يوم تقريبا. في اليوم التالي ، قشر الفصوص اليوسفي من بقايا التقشير الأبيض. قسّم الحمضيات إلى شرائح ، وقطع التفاح تقريبًا وعشوائيًا. سلالة ضخ على القشور اليوسفي ووضع فيه قطعة من التفاح واليوسفي. طهي كومبوت لمدة 5 دقائق ، لا تنس أن تضيف عصا القرفة ، ثم تترك لتبرد قليلاً قبل أخذ العينة.
كومبوت من القشور اليوسفي
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك طهي كومبوت عطرة من قشور اليوسفي وحدها. بالإضافة إلى هذا الأخير ، يمكن أن يشتمل تركيب الشراب أيضًا على نكهة الفواكه الحمضية الأخرى ، على سبيل المثال الليمون والبرتقال.
المكونات:
- قشر اليوسفي - 1 كغم؛
- السكر المحبب - 160 غرام ؛
- الماء - 3 لترات.
إعداد
قشر اليوسفي الطازج يقطع فرماً ناعماً أو يفرم مع الخلاط. تغلي العصارة الناتجة من الماء المغلي وتترك لمدة 3 ساعات وتصل إلى نصف يوم. على استعداد ل compote من القشور اليوسفي بعناية سلالة ، والعودة إلى الحرارة والحرارة مع السكر. يمكن أن تختلف كمية التحلية حسب ذوقك.
يمكن أن يتم تسريع تحضير الكومبوت من المندرين في مولتيفارك. هنا مخطط الإعداد هو مماثل ، ولكن الإصرار على الكعك سحق سيكون في وضع "التدفئة" لمدة 2-4 ساعات.
كيف لطهي كومبوت من اليوسفي؟
لا يمكن الجمع بين المندرين فقط مع الحمضيات ، ولكن أيضا مع الفواكه الموسمية الأخرى ، مثل الرمان.
المكونات:
- المندرين - 3 قطع.
- حبات الرمان - 1/3 قرن؛
- الماء - 1،2 لتر ؛
- شراب السكر - حسب الذوق
- علامة النجمة
- عصا القرفة.
إعداد
صب الحبوب من الكزبرة مع شراب السكر أو يرش بالسكر ، ثم الجنيه. يسكب العصير الحلو الناتج في قدر ويخلط مع الماء. اعصر العصير من اليوسفي وأضيفه إلى المقلاة. ضعي اليانسون والقرفة وقشور واحدة من البرتقال ثم وضع كل شيء على نار ضعيفة. عندما يغلي كومبوت ، أخرجه من الحرارة واتركه حتى يصبح دافئًا. قم بتصفيب الشراب الجاهز وحاول إعادة الغليان بعد التسريب وصب على الجرار العقيمة.