بعد ذلك ، سوف نخبرك عن كيفية عصر عصير البطيخ بشكل صحيح وكيفية استخدامه في المستقبل.
كيف تصنع عصير البطيخ في المنزل لفصل الشتاء بدون عصارة؟
المكونات:
- البطيخ - 8-9 كجم.
- حمض الستريك - 10-15 غرام ؛
- السكر المحبب - 300 غرام.
إعداد
للعصير ، اختر البطيخ الناضج مع لحم كثيف وليس فضفاض. فصلها عن قشر ، مقطعة إلى شرائح صغيرة ووضعها في وعاء مطلي بالمينا مناسبة. نحن دلك القطع مع سحق للحصول على البطيخ هريس. وعلاوة على ذلك ، من أجل عصر عصير البطيخ دون عصارة ، نحتاج إلى قطع الأنسجة أو طيها أربع مرات. نضعها في مصفاة أو مصفاة ، فوق سفينة أخرى ، نضعها في أجزاء صغيرة على البطيخ. عصر العصير بعناية ، إضافة السكر والحامض والليمون وضع السفينة على النار. قم بإحماء المحتويات مع التحريك المستمر حتى الغليان ، ثم غليها لمدة خمس دقائق ثم صبها على الجرار الجاف والمعقم مسبقاً. نقوم بتغليف الأوعية بإحكام ، ثم نضع القاع لأعلى ونضعها تحت بطانية دافئة أو بطانية للتبريد البطيء والتعقيم الذاتي.
كمية السكر وحمض الليمون يمكن أن تختلف باختلاف حلاوة البطيخ الطبيعية.
كيف تصنع عصير البطيخ في عصارة؟
مهمة استخراج عصير البطيخ تبسط عصارة المسمار. مع مساعدتها سيكون من الممكن للضغط على منتج ثمين من دون بقايا ، دون أن تفقد قطرة. يمكن شرب الشراب الجاهز طازجًا ، أو ، كما في الحالة السابقة ، لإعداده في الشتاء. لإعطاء الطعم الجديد والصفات القيمة ، يمكن تخفيف عصير البطيخ مع التوت البري أو التفاح. في هذه الحالة ، لا يمكن إضافة حامض الليمون ، والحد الأدنى من السكر في إعداد عصير - 300 غرام لكل خمسة لترات من المنتج.
إذا كان عصير البطيخ الذي تقوم بطهيه "في الوقت الحالي" ولا تخطط للمحافظة عليه ، فاعتبر أنه يجب استخدامه خلال الـ 24 ساعة الأولى. لا يمكن تخزين شراب وقت أطول حتى في الثلاجة.
ما الذي يمكن عمله من عصير البطيخ؟
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن الحفاظ على عصير البطيخ لفصل الشتاء في شكل نقي أو بالاشتراك مع العصائر الأخرى. لا يزال من الممكن تجميدها في قوالب الثلج وتخزينها في الفريزر أو غليها حتى سميكة على الموقد. في الحالة الأخيرة ، نحصل على العسل البطيخ وصحية لذيذ بجنون. لا ينصح باستخدام رمل السكر في نفس الوقت ، ولكن عصير الليمون أو الحمض لن يكونا غير ضروريين. سيعطي المنتج طعمًا لطيفًا ومنع السكر من الحساسية.