نحن نقدم وصفات بسيطة لصنع بسكويت المعجنات اللذيذة بدون الزبد والمارجرين. هذه المنتجات أقل من السعرات الحرارية وأكثر فائدة ، والتي سيكون موضع تقدير خاص من قبل أولئك الذين يهتمون بشخصيتهم والتمسك بنظام غذائي صحي. واحدة من الوصفات لا تحتوي على البيض ومكونات الإسكالوب الأخرى ، وبالتالي فهي مناسبة لقائمة الطعام الخالية من الدهون.
وصفة بسيطة لملفات تعريف الارتباط لينة على القشدة الحامضة دون الزبد والسمن
المكونات:
- قشطة حامضة - 245 غرام؛
- بيض دجاج كبير - 2 قطعة.
- دقيق القمح - 255 غم
- السكر المحبب - 125 غرام ؛
- صودا الطعام - 5 غ؛
- الفانيلين - 1 قرصة.
- الملح المشترك - 5 غرام ؛
- السكر البودرة للزينة.
إعداد
يتم إعداد العجين لملفات تعريف الارتباط دون الزبد والسمن في غضون دقائق. في الوعاء ، قم بقيادة البيض ، ضع القشدة الحامضة ، صب السكر ، اخلطي المزيج وانخلع في الكتلة الناتجة من الدقيق ، أضف الفانيلين ، الصودا والملح. نجعل العجن ، لا نحقق لزجة ، بل ناعمة من العجين. يمكنك اختياريا إضافة الزبيب على البخار أو المكسرات أو الفواكه المجففة المبشورة. الآن نقوم بإعداد كرات منها أكبر بقليل من الجوز ووضعها على صينية خبز مغطاة بقطعة من الورق.
نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة وإرسال المنتجات إليه للخبز. بعد حوالي ثلاثين دقيقة ، عندما تُحمر الكعك ، خذ ورقة التحميص من الفرن ، اترك المنتجات تبرد ، وافركيها بالسكر البودرة.
بسكويت سريع مصنوع من الجبن بدون الزبد والمارجرين - وصفة
المكونات:
- الجبن - 375 غ ؛
- دقيق القمح - 165 غ؛
- صفار البيض من الدجاج - 4 قطع.
- السكر المحبب - 115 غرام ؛
- مسحوق الخبز - 15 غ؛
- الفانيلين - 1 قرصة.
- الملح ، المطبوخ - 5 غرام.
إعداد
لعمل عجينة ، اطحن الجبن مع صفار البيض والسكر والفانيلين ورشة ملح ، وحقق أقصى قدر من التوحيد ، ثم قم بالتنقيط في الدقيق المخلوط في أجزاء صغيرة ، كل مرة يعجن جيدا. بعد أن لم نتلق نسيجًا عجينيًا من العجينة ، نفرده في وعاء ونضعه في كيس أو نلفه بفيلم ونتركه في الثلاجة لبضع ساعات.
مع مرور الوقت ، نقوم بتدوير البالون للحصول على طبقة بسماكة حوالي 5 مم ، تغطيها بغشاء غذائي ، ثم نقطع منتجات الشكل المطلوب ونضعها على ورق رقائقي يتم وضعه على ورقة التحميص. لخبز البسكويت ، ضعه لمدة 20 إلى 25 دقيقة في فرن ساخن إلى 185 درجة.
أصابع الكعك دون المارجرين والزبدة على البيرة
المكونات:
- بيرة - 245 مل؛
- تصفية المياه - 365 مل.
- زيت نباتي مكرر - 365 مل؛
- مسحوق الخبز - 15 غ؛
- السكر المحبب - 400 غرام ؛
- دقيق القمح - 1 كغم؛
- البندق الأرض - 180 غرام ؛
- نصفين من حبات الجوز - 180 غ؛
- على كوب من البندق البري وحبات الجوز الكاملة ؛
- الملح ، المطبوخ - 5 غرام.
إعداد
ستمائة غرام من الدقيق الممزوج بالزيت المكرر ، قليل من ملح الطعام والبيرة حتى التجانس. بعد ذلك نذهب إلى الكتلة المتبقية من الطحين ومسحوق الخميرة ونعجن العجين في النهاية. بعد ذلك ، نضغط على الغيبوبة الكاملة لعجينة صغيرة ، نلف الكرة ، نضغط عليها على الكف للحصول على كعكة ،
الآن خلط السكر مع الماء وتسخينه حتى يغلي ، مع التحريك والغلي لمدة خمس عشرة دقيقة في درجة حرارة أقل.
على استعداد لتنضج "كرات" ترك بارد ، ثم انخفض في نصف دقيقة في شراب السكر أعدت وتنهار في البندق الأرض. نضع المنتجات النهائية على طبق ونتركها تتشرب لمدة ثلاث ساعات.