أرجل الدجاج ، المطبوخة في الفرن ، هي عبارة عن طبق متعدد الاستعمالات يمكن تقديمه طوال أيام الأسبوع ويكمله بطاولة احتفالية. يمكن أن يؤدي تكوين التتبيلة المستخدمة إلى تغيير طعم ورائحة الطبق بشكل كبير ، في كل مرة يحصل على تحفة طهي جديدة.
نحن نقدم العديد من الوصفات لهذا الطبق البسيط والمذاق اللذيذ ونخبرك بكيفية طبخه ببساطة على صاج الخبز أو خبزه في رقائق أو كم.
وصفة لساقي الدجاج في الفرن في الأكمام
المكونات:
- أرجل الدجاج - 950 جم؛
- مايونيز أو كريمة لاذعة - 65 جم؛
- صلصة الطماطم أو صلصة الطماطم - 65 غ؛
- الثوم - 5-6 الأسنان.
- hops-suneli - 15 g؛
- التوابل هو عالمي - 20 غرام.
- الملح - 15 غ.
إعداد
أرجل الدجاج ، اغمسها بمنشفة ورقية وضعها في وعاء عميق.
يخلط الصلصة أو صلصة الطماطم مع القشدة الحامضة أو المايونيز بشكل منفصل ، ثم يرمي الملح ، أو القفزات ، أو التوابل العالمية ، أو السكينة الحادة أو الثوم المشوي عبر الصحافة. قم بتدريج الكتلة الناتجة من أرجل الدجاج ، حركيها واتركيها متبلة لمدة ساعة.
في نهاية الوقت الذي نضع فيه العلب المصفّاة في غلاف الخَبز ، اربطها بإحكام على كلا الجانبين واخترقها بشوكة من الأعلى في عدة أماكن لتفادي إلحاق الضرر بالضغط المفرط.
نضع الأكمام مع الطبق على ورقة الخبز ونرسلها إلى الفرن الساخن إلى 195 درجة لمدة خمسين دقيقة.
على الاستعداد نحن نقطع الكم بحرص شديد بمساعدة مقص ، وضع على طبق وتقديمه على الطاولة.
كيف لذيذة لملء أرجل الدجاج في احباط في الفرن؟
المكونات:
- أرجل الدجاج - 950 جم؛
- الثوم - 3 أسنان
- النبيذ الجاف ، أبيض - 90 مل.
- الخردل - 25-30 غرام ؛
- الأعشاب الحارة - حسب الذوق
- إكليل الجبل الطازج - فروع 1-2
- الفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق
- الملح.
- الزيوت النباتية المكررة.
إعداد
شطف الدجاج شطف في الماء البارد ، يمسح الجافة وينقع لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات في ماء مالح. لإعداده ، قم بخلط النبيذ الأبيض الجاف ، الخردل ، الفلفل الأسود المطحون والملح ، وأضف أيضًا أي أعشاب توابل إلى ذوقك وطعمك.
على ورقة الخبز نغطي ورقة احباط ، ثم نضع الزيت عليها ، ثم نضعها على السطح ، ثم نجفف منها مسبقا من الرطوبة بمنشفة ورقية. على أعلى وضع اثنين من فروع روزماري جديدة (يمكنك بدونها) وتغطية الجزء العلوي مع ورقة ثانية من احباط. أغلق الحواف ، أغلق كلا الشريحتين ، وحدد الطبق في فرن مسخن مسبقاً قبل 185 درجة لمدة أربعين دقيقة. ثم قم بإزالة الورقة العلوية من الرقاقة ، وقم بتغيير نظام درجة الحرارة بـ 220 درجة وقم بتدوير أرجل الدجاج لمدة عشر دقائق أخرى.
كيف لطهي الدجاج الساقين مع العسل في الفرن - وصفة؟
المكونات:
- أرجل الدجاج - 950 جم؛
- صلصة الصويا - 90 مل.
- سائل عسل - 90 جم؛
- الثوم - 3 أسنان
- الجذر الزنجبيل الطازج - 5-10 غرام.
- بذور السمسم - 10 غرام.
إعداد
في البداية ، إعداد ماء مالح لساقين الدجاج. امزج في وعاء صغير من العسل وصلصة الصويا ،
بعد انقضاء الوقت ، ضع الساقين على صينية خبز مزيّنة بالزيت ، ثم حددهما في فرن محمّى على حرارة 185 درجة. بعد خمسة وأربعين دقيقة من الخبز ، سيكون دجاج الدجاج جاهزا. في عملية الطهي ، قم بتحويلها مرة واحدة للحصول على اللون البني المتناسق.
على الاستعداد نأخذ أرجل الدجاج العطرية على طبق ونقدم مع طبق جانبي مفضل أو خضار طازجة.