في حد ذاته الرنجة المملحة أو الحارة قليلاً لذيذة بشكل لا يصدق ومحبوبة من قبل الكثيرين ، لكن الإضافة الكلاسيكية إلى مثل هذه الوجبة هي بضع جنيحات رقيقة من البصل والماريند على أساس الخل. هذا الملحق يساعد على التخلص من الملوحة المفرطة للأسماك ويضيف الذوق إلى الذوق.
قم بإعداد سمك الرنجة المفضل لديك مع البطاطا والبصل لعشاء اليوم ، مع الاستفادة من وصفاتنا.
الرنجة المتبله مع البصل
المكونات:
- الملح - 1/4 من هذا البند ؛
- ماء - 5 عناصر ؛
- الرنجة الطازجة - 1 جهاز كمبيوتر.
- السكر - 1/4 من هذا البند ؛
- خل النبيذ - 2 عناصر؛
- أوراق الغار - 3 قطع.
- الثوم - 2 فصوص
- البازلاء الفلفل - 2 ملعقة شاي.
- فصوص - 3 براعم؛
- الليمون - 1 قطعة.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
4 أكواب من الماء الاحماء وتذوب الملح فيها. ندعه يبرد لدرجة حرارة الغرفة. نغمر شرائح السمك في الماء المالح ونترك لمدة يوم. إذا كان الرنجة ما قبل المالحة ، يمكنك تخطي هذه العملية.
يتم خلط الماء المتبقي مع الخل وتسخينه مع السكر حتى يتم إذابته بالكامل. اطبخي التتبيلة لمدة 5 دقائق ، اتركها تبرد. في الجزء السفلي من البنك نضع شرائح من الليمون والبصل ، لا ننسى التوابل والبهارات. املأ كل الخل بالملح واتركه لمدة يوم واحد. كل أنواع سمك الرنجة المخللة جاهزة!
كيفية مخلل البصل للرنجة؟
إذا لم يبق وقت لتنظيف الأسماك نفسها ، ثم تنقع البصل - لن يكون أقل شهية.
المكونات:
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح - 1 ½ ملعقة صغيرة.
- خل النبيذ الأبيض - 1/2 ملعقة كبيرة.
إعداد
يذاب الملح والسكر في كوب من الماء الدافئ. أضف الخل إلى المحلول. قطع البصل في حلقات وصب ماء مالح الناتجة. دعونا نترك البصل لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة.
كيف لطهي الرنجة مع البصل والزبدة؟
المكونات:
- شرائح سمك الرنجة - 8 قطع.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الزيوت النباتية - نصف قرن.
- ورقة الغار - 1 قطعة.
- الفلفل - 3 قطع.
إعداد
املأ الرنجة بالماء البارد واتركها لمدة ساعة على الأقل. هذه التقنية سوف تساعد على إزالة الملح الزائد من الأسماك. إذا كان الرنجة
نضع فيليه في وعاء زجاجي ونصب الزيت ونضع التوابل وحلقات البصل. أغلق الجرة بهدوء والرنجة واتركها في الثلاجة لمدة 2-3 أيام. في هذه الحالة ، يمكن تخزين الأسماك لمدة تصل إلى أسبوعين دون الخوف على نضارتها.
وإذا كنت لا تعرف كيفية فصل الرنجة بشكل صحيح ، فبالتأكيد راجع دليل الطهي لدينا.