بدون البصل من الصعب جداً تخيل أطباق مختلفة من الأولى والثانية ، بالإضافة إلى العديد من السلطات. يتم إضافته إلى الطعام في شكل طازج ، وكذلك إعداد بطرق مختلفة. البصل المخلل يتناسب بشكل جيد مع اللحم المقلي والرنجة ويستخدم حتى كوجبة خفيفة. دعونا معرفة معك كيفية تنقيع البصل بشكل صحيح.
كيف تنقع البصل للبيتزا؟
المكونات:
- البصل الضحل - 500 غ؛
- النبيذ أو الخل الأبيض - 100 مل.
- الليمون - 0،5 قطعة.
- أوراق الغار ، والفلفل الأسود البازلاء ، والسكر ، والملح - حسب الذوق.
إعداد
لذا ، يجب أولاً تحضير البصل. للقيام بذلك ، ضعيه أولاً في قدر ، واسكب الماء البارد ونقعه لمدة 30 دقيقة. يتم ذلك بحيث يكون قشر جيد وإزالة بسرعة. ثم ، باستخدام سكين حادة صغيرة ، نقوم بتنظيف المصابيح تحت الماء الجاري البارد. في وقت مبكر نحن نعد الجرار الصغيرة مع الأغطية.
تنظيفها جيدا luchok غسلها ، وإزالة بقايا قشر ، ووضع في حاوية غير المؤكسدة ، على سبيل المثال ، حاوية بلاستيكية. بعد ذلك ، قم بتعبئة عصير البصل بنصف كمية من الليمون وإضافة ملعقة صغيرة من ملح الطعام. ثم اسكبها بالماء البارد بحيث يكون مستوى السائل مستوياً مع البصل ونظيفة في الثلاجة ليوم واحد. خلال هذا الوقت ، يشبع البصل جيدًا بعصير الليمون والملح.
الآن نستعد نقع: في قدر من أجل صب 2 كوب من الماء البارد ، ورمي قليل من الملح ، ملعقة من السكر ، وعدد قليل من أوراق الغار والفلفل. صب في كمية مناسبة من الخل ووضع الأطباق على نار متوسطة. يُغلى الماريت ويُغلى فيه البصل المبرّد بدون سائل. يُطهى في درجة غليان منخفضة لمدة 7-8 دقائق.
بعد ذلك ، نقوم بنشر البصل في الجرار ، ونصب الصلصة على الرقبة ونغلق الجفون فوراً. أدر الجرار رأسًا على عقب واتركه حتى تبرد تمامًا ، مع تغطية الجزء العلوي ببطانية دافئة. نقوم بتخزين فاتح الشهية في مخزن أو في الثلاجة. يتخلل البصل بهذه الطريقة ، ويكون جاهزًا للاستهلاك خلال شهر تقريبًا. نحن نستخدمها للبيتزا أو كزينة منفصلة.
كيف بسرعة لانتقاء البصل؟
المكونات:
- لمبة - 2 قطعة.
- عصير الليمون - 30 مل.
- التوابل.
إعداد
لذلك ، يتم تنظيف المصابيح ، وغسلها وتقطيعها شبه الحلقات. نضعه في وعاء ونصب الماء الدافئ ونتركه لمدة 15 دقيقة للتخلص من المرارة. ثم شطف البصل ، وغمس منشفة وصب عصير الليمون.
كيف لذيذ لتخلح البصل؟
المكونات:
- لمبة - 1 قطعة.
- خل التفاح - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- عصير الطماطم - 0.5 الجدول ؛
- التوابل.
إعداد
مقشر البصل المقدد semirings ، والتمثيل الصامت القليل مع يديه ، لذلك أعطى عصير. ثم صب خل التفاح ، ورش الملح والفلفل الأسود. بعد ذلك ، اسكب الشعاع المحضر بعصير الطماطم واتركه لمدة 15-20 دقيقة. يتم تقديم البصل المخلل بهذه الطريقة مع اللحم المشوي أو الدجاج.
كيف تنقع البصل للرنجة؟
المكونات:
- لمبة حمراء - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الخل 9٪ - 0.5 ش.
- السكر - حسب الذوق
- ماء - بند واحد
- الملح - قرصة.
إعداد
يتم تنظيف المصابيح ، وغسلها ، وإزالة الفيلم وقطع في حلقات نصف. في القدر صب الماء ، ورمي الملح والسكر والمزيج ، وضعت على النار وجلب ليغلي. في النهاية ، صب في الخل. الآن صبّ التتبيل المحضر على نقع حار واتركه حتى تبرد تمامًا ، غطّيه بغطاء.
نضع البصل المخلل على الرنجة والماء القليل من الزيت النباتي. مثل هذا الشعاع يمكن أن يؤكل في أي وقت ، تماما دون خوف من رائحة حادة وغير سارة من الفم. نقوم بتخزين البصل المخلل في الثلاجة فقط.