ينصح أولئك الذين يعانون من مشاكل في القلب لتشمل المنتجات الصفراء والبرتقال في النظام الغذائي. هم المصدر الطبيعي للبوتاسيوم والمغنيسيوم ، والتي تعتبر ضرورية للتشغيل الطبيعي لنظام القلب والأوعية الدموية. في الصيف ، من الضروري تناول المزيد من المشمش ، وتزويد الجسم بالفيتامينات والمغذيات الدقيقة في فصل الشتاء ، يمكنك تدوير عصير المشمش لفصل الشتاء.
هذه العملية البسيطة يمكن أن تتقن حتى طباخ مبتدئ ، ولكن هناك بعض الخفايا التي تستحق النظر. أولاً ، يشير هذا إلى جودة المشمش: يجب أن تكون الثمار ناضجة ، ولينة ، ولكن غير تالفة ، دون تعفن أو ديدان. كدمات سهلة جائز ، لكن من الأفضل أن يكون المشمش سليمًا. والثاني - أطباق. من الأفضل استخدام اللتر أو اللتر ونصف لتر بإحكام إغلاق زجاجات العصير ، ولكن من الممكن وفي علب أو زجاجات 3 لتر لفصل عصير المشمش لفصل الشتاء - لن تتغير الوصفة. الشرط الرئيسي - يجب غسل الأطباق تمامًا وتعقيمها بشكل صحيح. اقول لك كيفية صنع عصير المشمش لفصل الشتاء. هناك العديد من الخيارات لحصادها ، مع الاحتفاظ بالفوائد القصوى للفاكهة ، ولكن ليس من السهل تحقيقها كلها في المنزل.
عصير لفصل الشتاء
يمكنك إعداد عصير المشمش لفصل الشتاء ، والسماح للفاكهة من خلال عصارة. هذا هو أبسط صيغة للتعليب.
المكونات:
- المشمش ناضجة - 5-6 كجم.
- السكر الأبيض المنتجة في بلدان رابطة الدول المستقلة - 2 كجم ؛
- حمض الستريك - ملعقة صغيرة
- الماء المغلي - 1 لتر.
إعداد
المشمش الألغام تحت مياه جارية باردة تماما ، وإزالة الشوائب ، ولكن في محاولة عدم إتلاف الفاكهة. سمحنا لهم بالتهرب ، ثم قسّموا إلى نصفين وأزلوا العظام. نعبر الفاكهة من خلال عصارة. من الماء والسكر وحمض الليمون ، طهي الشراب. بعد الغليان ، دعيه يطهى لمدة 3 دقائق ، ثم يمزج مع العصير والحرارة حتى يغلي. نزيل الرغوة ونطهو على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، ونقوم بإعداد الأطباق مسبقًا. في خزان بخار ساخن معقم ، صب العصير وأغلقه. قم بإدارة الجرار ، ثم غطيها بغطاء جانبي واتركها تبرد ، ثم حرك العصير إلى مكان بارد ، على سبيل المثال ، على الشرفة.
خلط الأذواق
لذيذ جدا من الممكن إعداد عصير التفاح المشمش لفصل الشتاء. هذا خيار رائع إذا لم يكن المشمش كثيرًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن أصناف التفاح الصيفية ، كقاعدة عامة ، حلوة وحامضة ، وسوف تضيف ملاحظات طعم ممتعة إلى طعامنا المعلب.
المكونات:
- التفاح ناضجة الصيف والحامض - 3 كجم.
- المشمش - 4 كجم.
- السكر من الإنتاج المحلي - 2 كجم.
- الماء المغلي - 2.5 لتر.
إعداد
فاكهة بلدي ، وعندما يتم تصريفها ، نقوم بتفكيك المشمش إلى نصفين لاستخراج العظام والسماح لهم بالمرور من خلال عصارة. قطع التفاح ، واخراج الأساسية والضغط على العصير أيضا. مهم: قبل وضع التفاح ، نزيل العصارة من لب المشمش. يتم دمج عصير التفاح مع المشمش ، ما تبقى من التفاح ، يضاف إلى المقلاة ، يملأ بالماء ويطهى بعد الغلي لمدة 15 دقيقة ، يفلتر ، يضاف السكر والحرارة ، ثم يصب في خليط من العصير ويطهى معا لمدة 10 دقائق على أقل درجة حرارة. هضم بقايا التفاح ، نضيف إلى عصير لدينا الكثير من المواد المفيدة التي ترد في جلود التفاح. يسكب عصير الغليان الجاهز في الجرار المعقم ويدحرج . ننتقل ، ننتظر وننتظر لبضعة أيام ، وبعد ذلك ننقل العصير إلى قبو أو مخزن. لا تنس أن تهز جيدا قبل الاستخدام.
إذا كان العصير غير موجود
إذا كنت ترغب في لف عصير المشمش لفصل الشتاء ، وليس لديك عصارة ، يمكنك الخروج من الوضع باستخدام مفرمة اللحم والمنخل. مع هذه التعديلات البسيطة ستحصل على عصير المشمش الرائع مع اللب ، والذي يمكن إغلاقه في الشتاء ، ويمكن استخدامه على الفور.
المكونات:
- المشمش - 6 كجم.
- الماء المغلي - 2 لتر.
- السكر من إنتاج بلدان رابطة الدول المستقلة - 1،5-2 كجم ؛
- حمض الستريك - ملعقة صغيرة.
إعداد
المشمش الخاص بي ، واستخراج العظام والسماح لهم من خلال طاحونة اللحم. في الماء المغلي نضع الحامض والسكر ، ونغلي دقائق شراب 2 وسكب المشمش المطحون. تركنا الخليط يقف لمدة 10 دقائق ، ثم نفرك الكتلة من خلال منخل ، ثم نسكب في المقالي ، ونغلي المزيج لمدة 10 دقائق. كما ترون ، كل شيء بسيط.