يعتبر الطعام المنظم بشكل مناسب في رفع واحد من أهم الشروط لحدث ناجح. علاوة على ذلك ، من الضروري حل مشاكل التخطيط للحصة التموينية وشراء المنتجات للسفر قبل فترة طويلة من بدايتها ، وبالتأكيد ليس في اليوم الأخير. وإذا قمت برحلات المشي لمدة يوم واحد أو حتى يومين ، يمكنك الذهاب مع السندوتشات والأطعمة المعلبة والترمس ، ثم يجب إعداد جولة طويلة بعناية.
قواعد للتغذية الميدانية المناسبة
القواعد الأساسية للتغذية الحقلية المنطقية بسيطة للغاية:
- يجب أن يكون الطعام في الرحلة آمنًا. يبدو أن هذه ليست النقطة الأكثر أهمية ، لكنك تحتاج فقط لتخيل مقدار الراحة الباقية التي ستدمر حتى من خلال الشعور بالضيق. لذلك ، لا يمكنك أن تأخذ المواد الغذائية القابلة للتلف على ارتفاع. وتشمل هذه منتجات الألبان (باستثناء الجبن والحليب المكثف) ، ومنتجات النقانق والحلويات (باستثناء السجق المدخن الجاف والشوكولاتة والكعك) واللحوم النيئة.
- يتم احتساب النظام الغذائي في الارتفاع من الحاجة إلى 3000-4000 سعر حراري في اليوم ، وهذا هو مقدار ما ينفق الشخص في المشي المعتادة أو ركوب الدراجة (للأنواع المتطرفة من الأنشطة في الهواء الطلق ، يتم احتساب الحصص الغذائية على حدة). بالإضافة إلى السعرات الحرارية الواردة في المنتجات ، يجب أن تؤخذ في الحسبان توازن النظام الغذائي: النسبة المثلى من البروتينات والدهون والكربوهيدرات حوالي 1: 1: 4. يجب أن تحتوي القائمة على الملح والسكر والشاي والفاكهة والخضروات في شكل طازج أو مجفف.
- من المشكوك فيه أن معظم السياح المريضين ينتظرون العشاء أو العشاء لمدة ساعة ونصف أو ساعتين ، وبالتالي يجب تخطيط القائمة من المنتجات الغذائية الفورية: الحبوب المختلفة وحبوب الإفطار مع الحليب والشوربة القابلة للذوبان والخضروات المسلوقة والمعكرونة.
عادة ما تكون وجبة الطعام الأكثر ارتفاعًا وعالية السعرات الحرارية في المساء ، لتناول العشاء ، يمكن للسياح تقديم الحساء المغذي على المرق والبطاطس واللحوم.
تنظيم شراء ونقل المنتجات
إن تقديم الطعام في رحلات التنزه ، أي تخطيط القائمة اليومية ، وحساب الكمية المطلوبة ، وشراء وتعبئة المنتجات ، يقع عادة على عاتق قائد الفريق أو سائح ذي خبرة.
الطريقة المثلى للنقل أثناء الارتفاعات هي كما يلي: يتم الانتهاء من الطعام وفقا للقائمة ، ويتم تخزين احتياطي كل وجبة على حدة ، وتوزع بالتساوي بين السياح.