إذا كان لديك أوعية طينية ، لكنك لا تعرف ما الذي يمكن طهيه بسرعة ولذيذه ، استخدم الوصفات المقدمة أدناه ، وسوف تكون راضيا عن النتيجة. الطعم الرائع والرائحة من شاناها أو الزلابية في القدور لن يتركك غير مبال وسوف يصبح الضيوف المتكررين على طاولتك.
وصفة لل chanaha أو الجورجي المشوي في الأواني في الفرن
المكونات:
حساب 4 الأواني:
- لحم الخروف ، لحم العجل أو لحم الخنزير (لب) - 420 غ ؛
- بصل - 175 جم؛
- باذنجان - 350 غم
- الطماطم الطازجة - 250 غ؛
- درنات البطاطس - 850 غم؛
- فلفل حلو بلغاري - 250 جم؛
- الفول سلسلة - 120 غرام.
- الثوم - 8 أسنان.
- الفلفل الحار - 1/2 قرنة ؛
- adzhika - 4 ملعقة صغيرة.
- ماء أو مرق.
- الفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق
- الملح - حسب الذوق
- الخضروات الطازجة - حسب الذوق
- قطعة من لحم الخنزير أو الدهون الأغنام.
إعداد
لتحضير شانها الساخنة الجورجية ، يتم تقطيع جميع المكونات إلى شرائح كبيرة إلى حد كبير ومكدسة في الأواني في طبقات. وضعت لأول مرة على الجزء السفلي من لحم الضأن أو لحم الخنزير. ثم توزيع حلقات البصل والقرنفل والثوم المقشر. ضع الآن الباذنجان والبطاطا مقطعة إلى مكعبات كبيرة ، وكذلك الفول. الطبقة التالية هي شرائح من اللحم. في النهاية ، نقوم بتنظيف اللحوم وقطعها ونشرها على الفلفل البلغاري والطماطم. يتم سحق كل طبقة من canacha مع الفلفل الأسود المطحون. أيضا في القدور ، إضافة ملعقة صغيرة من Adzhika ، حلقة واحدة من الفلفل الحار من دون بذور وتصب على الماء المغلي المملح أو مرق. تشير بعض الوصفات إلى استخدام النبيذ الأحمر الجاف في هذه الحالة ، يمكنك تجربة هذا الخيار.
نضع الأواني المغطاة بأغطية على صينية خبز تقع في مستوى متوسط تسخن إلى درجة حرارة الفرن 225 وتطهى الطبق لمدة ساعة ونصف.
على الاستعداد نملأ الطبق العطري بالأعشاب الطازجة ، ويمكننا تقديمه.
وصفة لرافيولي في الأواني
المكونات:
حساب 4 الأواني:
- pelmeni - 600 غم
- بصل - 75 جم؛
- champignons - 220 غ ؛
- الجبن الصلب - 220 غ؛
- مايونيز أو كريمة لاذعة - 220 جم؛
- ماء 120 مل؛
- الملح - حسب الذوق
- خليط الأرض من الفلفل - حسب الذوق.
- التوابل - حسب الذوق
- الزبدة.
- زيت نباتي
- فتات الخبز.
إعداد
بادئ ذي بدء ، اشطفي الفطر جيدًا ، واجعله يستنزف ، ثم أعثر على الأطباق. يتم تنظيف البصل ، تقطيعه إلى نصف حلقات ، يقلى في الزيت النباتي حتى يصبح شفافًا ، ثم يضاف الفطر. نحافظ على محتويات مقلاة النار ، مع التحريك ، حتى يتبخر تماما
أوعية الشحوم داخل الزبدة ، مع رش فتات الخبز ووضع طبقات من الزلابية وكتلة الفطر والجبن المبشور على المبشرة. في النهاية ، املأ محتويات الأواني بمزيج من المايونيز والماء والملح بالملح والفلفل الأسود المطحون والتوابل حسب ذوقك.
نقوم بتغطية الأوعية مع الأغطية ، وضعها في فرن بارد ، قم بتشغيلها وضبطها إلى وضع درجة حرارة 175 درجة. نحافظ على الطبق في الفرن لمدة أربعين دقيقة ويمكن أن تخدم.