تنتمي سلطة السرخس إلى فئة نادرة من الأطباق الغريبة ، وتختلف في الكثير من الخصائص المفيدة. تتميز هذه العصير بنكهة طعم الفطر ، ويتم دمجها بشكل مثالي مع اللحوم والخضروات والصلصات الآسيوية والتوابل. مقلية ، مسلوقة أو متبلة ، فهي فاتح الشهية ممتازة لأي جدول.
كيف تصنع سلطة السرخس؟
سلطة مع السرخس - وصفات ، والتي يمكنك إعداد مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة. في الطهي ، يتم استخدام البراعم الطازجة والمملحة. قبل الطهي ، يجب أن يخضع كلاهما للمعالجة الحرارية. ينقع في الماء المملح لتجنب طعم مرير ، يغلي أو تقلى ، ثم تضاف إلى الوجبات الخفيفة.
- تجذب السلطات اللذيذة من السرخس ليس فقط الصفات الغذائية ، ولكن أيضا بساطة الطهي.
- يجب نقع السرخس المملح في الماء البارد لمدة 3 ساعات. يجب صبغ لحم الخنزير والثوم في صلصة الصويا. بعد 3 دقائق ، ضع شرائح السرخس وأقليه لبضع دقائق أخرى. أضف الفلفل الحار وصلصة الصويا وخدم على الطاولة.
- يمكن قلي السرخس المبلل في مقلاة مع البصل والروبيان. أضف ملعقة من صلصة الطماطم و 10 دقائق للغطس. يمكنك تقديم سلطة دافئة أو مبردة.
سلطة الفطر الطازج - وصفة
سلطة السرخس الطازج تشير إلى أطباق حساسية نادرة يمكن طهيها فقط في شهر مايو ، أثناء نضج البراعم. يجب أن نتذكر أن النباتات الطازجة يجب أن تنقع ليوم واحد في الماء البارد ، بعد الغليان. براعم مطبوخة بسرعة مقلية ، إضافة إلى تذوق صلصة الصويا والثوم.
المكونات:
- سرخس طازج - 500 جم؛
- الجزر - 80 غ؛
- فص من الثوم - 4 قطع.
- صلصة الصويا - 100 مل.
- فلفل أحمر مطحون - 5 جم؛
- زيت - 60 مل.
إعداد
- نقع السرخس الطازج في الماء المالح لمدة يوم ، وغالبًا ما يغير الماء.
- طهي لمدة 10 دقائق.
- يقطع البصل والجزر. إضافة السرخس ويقلى.
- أدخل صلصة الصويا والثوم. إثارة.
- سلطة من السرخس الطازج ، وإرسالها إلى البرد لمدة ساعتين.
سلطة من سرخس المملحة
سلطة من السرخس بدون لحوم سوف ترضي أتباع الطعام النباتي. إنه خفيف ، منخفض السعرات الحرارية ، مفيد ومتفوق على البروتين المحتوي على اللحوم. يتم إعداد الطبق من السرخس المملح ولا يتطلب وقتًا للحرارة. ما عليك سوى أن تلتقط البقع الغارقة في الخل والثوم ، وبعد ساعتين من الخلطة مع الخضار الطازجة.
المكونات:
- سرخس مملحة - 400 جم؛
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البصل الأحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
- فص من الثوم - 4 قطع.
- زيت - 120 مل.
- الخل - 20 مل.
- السكر - 10 غرام.
- البقدونس الطازج - حفنة.
إعداد
- انقع الماء في الماء لمدة 3 ساعات.
- شريحة ، مع مزيج من الزبدة والخل والسكر والثوم.
- أرسل في البرد لمدة ساعتين.
- ختم الخضار الطازجة.
- اربطها بالسرخس.
- صلاد من السرخس المملحة الموسم مع الزيت والخضر وتخدم على الطاولة.
سلطة السرخس على الطريقة الكورية
سلطة من سرخس المملحة في الكورية - النوع الأكثر شعبية من وجبة خفيفة. ميزة - في وفرة من التوابل ، وكمية يمكن أن تنظم التوابل والحدة. لامتصاص يطلق النار على المزيد من النكهات ، فهي متمرس مع تلك الساخنة. بعد التبريد ، يتم إرسالها للوقوف في البرد. هذه السلطة غالبا ما تكون بمثابة أساس للطهي في الدورة الثانية.
المكونات:
- سرخس مملحة - 500 جم؛
- زيت - 100 مل.
- صلصة الصويا - 70 غ؛
- فص من الثوم - 4 قطع.
- بابريكا - 5 غم
- فلفل أحمر مطحون - 5 جم؛
- بذور الكزبرة - 10 غ.
إعداد
- هز البراعم لمدة 3 ساعات.
- يغلي لمدة 5 دقائق.
- شريحة عبر الموسم مع التوابل والثوم وصلصة الصويا والزبدة. إثارة.
- اتركي سلطة السرخس لمدة 10 دقائق في الحرارة ، ثم تبرد.
سلطة السرخس مع الجزر والبصل
تتميز السلطة مع السرخس والجزر بالبساطة ، والتي هي متأصلة في العديد من الأطباق الآسيوية. انها تحتاج فقط إلى جرة من البراعم المملحة والبصل والجزر والتوابل التقليدية. يرش البراعم ويقلى ويمزج مع البصل والجزر. يمكن تخزين السلطة في البرد لعدة أيام ، واستيعاب تدريجيا العصير والرائحة.
المكونات:
- السرخس - 250 غ؛
- بصل - قطعتان.
- الجزر - 1 قطعة.
- صلصة الصويا - 60 مل.
- زيت - 80 مل.
- فلفل أحمر مطحون - 5 جم.
إعداد
- هز البراعم لمدة 5 ساعات.
- شريحة ، يقلى لمدة 3 دقائق.
- يقلى على حدة البصل.
- مزيج مع الجزر ويطلق النار.
- الموسم مع الصلصة والفلفل والزبدة.
- يجب أن تكون مختلطة سلطة بسيطة مع السرخس بدقة وخدمت على الطاولة.
سلطة السرخس مع اللحم
سلطة السرخس مع اللحم والخيار المخلل قادر على تزيين طاولة الأعياد. طبق ملون لا تشوبها شائبة ورائحة ، وتقنية التقطيع. هذا الأخير مهم ، لأن الطبق يجب أن ينقع بالتساوي في غضون بضع ساعات. سيضيف التذوق الخاص خيارًا طازجًا ، يكتسب طعمًا مخللًا في وقت قصير.
المكونات:
- سرخس منقع - 250 جم؛
- لحوم البقر - 250 غرام ؛
- خيار طازج - 1 قطعة؛
- بصل - قطعة واحدة.
- فص من الثوم - 4 قطع.
- الخل - 40 مل.
- صلصة الصويا - 30 مل.
إعداد
- اللحوم والبصل مقطعة إلى شرائح وتقلى.
- ضع السرخس وأخرجه لمدة 7 دقائق أخرى.
- أضف الخيار ، الثوم ، الخل وصلصة الصويا. إثارة.
- صلاد سرخس تصر على 3 ساعات.
سلطة السرخس مع البيض
سلطة من السرخس مع البيض والمايونيز - وجبة خفيفة مغذية ، تكيفت بمهارة لميلاد تذوق الطعام السلافية. مزيج من المنتجات البسيطة مع البراعم الغريبة يأسر ليس فقط طعم متوازن ، ولكن أيضا سهولة التحضير. يتم غلي هذه المكونات وقطعها وتغيير لونها مع المايونيز.
المكونات:
- سرخس مملحة - 350 غم؛
- البيض - 3 قطع.
- الجزر - 1 قطعة.
- مايونيز - 120 جم.
إعداد
- نقع السرخس لمدة 7 دقائق.
- طهي البيض والجزر.
- تُقطّع كل المكونات ، وتُتبّل بالمايونيز وتُخلط.
سلطة حار من السرخس
سلطة من سرخس السرخس هو حامل التقاليد الطهي الكورية ويفترض وجود حرق التوابل. يكتسب أورلياك بسرعة النكهة المرغوبة ، وبالتالي في الطلب أثناء الطهي. الشيء الرئيسي هو أن وجبة خفيفة ليست فقط حار ولكن أيضا متموج. لهذا ، يتم مقلي البراعم في مقلاة ، والتخلص من السائل الزائد.
المكونات:
- نسر ممل - 350 غ؛
- بصل - قطعتان.
- الماء المغلي - 70 مل.
- الفلفل الحار - 1/2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- صلصة الصويا - 60 مل.
- النفط - 50 مل.
إعداد
- نقع النسر لمدة 8 ساعات.
- يصفى البصل والفلفل الحار المفروم.
- صب الصلصة والماء المغلي.
- أضف البراعم واقليها لمدة 7 دقائق على نار عالية.
سلطة السرخس مع الفطر
سلطة من يطلق النار على السرخس يصبح مغذية وخاصة ، ولذيذ ولطيف ، إذا كان لإضافة الفطر إليها. بما أن الأخيرة متشابهة في الذوق إلى البراعم النضرة ، فإن هذا المزيج يستخدم بشكل نشط في الطهي. يتم إعداد جميع المكونات بسرعة كبيرة وهي مثالية لدرجة أنها ، بالإضافة إلى زوج من فصوص الثوم ، لا تتطلب أي إضافات أخرى.
المكونات:
- سرخس مملحة - 200 جم؛
- فطر فطر - 180 غم
- فص ثوم - 5 قطع.
- صلصة الصويا - 40 مل.
- زيت - 60 مل.
إعداد
- هز البراعم لمدة 7 ساعات.
- شريحة وتقلى في الزيت مع الثوم.
- بشكل منفصل سوف تستهلك الفطر.
- تواصل مع البراعم ، قم بالتوسم بالصلصة.
سلطة السرخس للشتاء في علب
سوف صلاد سرخس لفصل الشتاء تجلب متنوعة للحمية ، وتجديدها مع منتج مفيد. نظرًا للموسمية الموسمية لبرامج التصوير الجديدة ، يعتبر هذا التخزين صحيحًا وبأسعار معقولة من الناحية المالية ، خاصة عند اختياره يدويًا. الاستفادة من البليت هو أنه يمكن استخدامه كصوص أو خلع الملابس للأطباق الساخنة .
المكونات:
- سرخس طازج - 900 جم؛
- الخل - 40 مل.
- صلصة الصويا - 50 مل.
- السكر - 10 غرام.
- الملح - 5 غرام ؛
- النفط - 100 مل.
إعداد
- هز البراعم ليوم واحد في الماء.
- طهي لمدة 7 دقائق.
- أضيفي الزبدة ، الصلصة ، الخل ، السكر والملح. إثارة.
- وضعت في جرة معقمة ، وتغطي وإرسالها في البرد.