وجبة خفيفة قياسية لأي عيد ووجبة يومية - صلصة الخل النباتية - طبق قد اكتسب الشهرة بسبب بساطته في إعداد وتوافر المكونات الضرورية. قم بتخزين البنجر والجزر ، لأنه في الوصفات أدناه سوف نفهم كيفية تحضير صلصة الخل المشتركة.
Vinaigrette - وصفة مشتركة مع الملفوف
إذا لم تتعرف على أحد الوجبات الخفيفة الباردة الرئيسية في عصر القوة السوفياتية ، فعندئذٍ قبل الطهي ، دعنا نفكر في ما هو موجود في الخل الأكثر شيوعًا. وتشمل الكلاسيكية البنجر والجزر والمخللات والبطاطس. المشجعين من أطباق أكثر مالحة وأولئك الذين يرغبون في تنويع النسيج أيضا غالبا ما تكملة سلطة الملفوف المملحة مع الخل.
المكونات:
- بنجر - 370 جم؛
- بطاطس - 290 جم؛
- الجزر - 240 غرام ؛
- مخلل الملفوف - 65 غرام ؛
- خيار مخلل - 170 غ؛
- الزيوت النباتية - 35 مل.
- الخل - 15 مل؛
- البصل - 35 غ.
إعداد
الخطوة الأولى على الطريق إلى صلصة الخل الجاهزة هي الغسل الشامل والغلي بعد ذلك للمحاصيل الجذرية: البنجر والجزر والبطاطس. يمكنك طهيها معا أو بشكل منفصل ، على أي حال لن نزيل قشور الخضار. لا بد من تنظيف الخضراوات الجذرية المغلية إلا بعد تقطيعها ثم تقطيعها إلى مكعبات ووضعها معاً في صحن سلطة. يجب قطع قطع من نفس الحجم والخيار. البصل مفروم ناعما بشكل أفضل ، ثم صب الماء المغلي للتخلص من المرارة الزائدة والنكهة الغريبة. يضاف البصل إلى باقي مكونات السلطة ، ثم يوضع الطبق مع مزيج من الخل والزيت والملح.
كيفية جعل الخل الطبيعي؟
يمكن لصفة سلطة بسيطة أيضا استبعاد البصل مع الملفوف ، لأنه في وقت لاحق قليلا أضيفت الوصفات من صلصة الخل الخضراء المعلبة. بفضل المكوّن البسيط ، يصبح الطبق على الفور أكثر مغذّية وهناك حلاوة لطيفة فيه ، مكملة حلاوة الشمندر.
المكونات:
- بطاطس - 380 جم؛
- الجزر - 170 غرام ؛
- البنجر - 190 غرام ؛
- خيار مخلل - 145 غ؛
- البازلاء الخضراء المعلبة - 135 غ؛
- الزيوت النباتية - 55 مل؛
- الخل - 15 مل.
إعداد
قبل أن تقوم بطهي صلصة الخل العادية ، اغلي الخضار الثلاثة الأولى بزيهم ، ثم تبردها وتنظفها. قطع المكونات المعدة إلى قطع متساوية في الحجم. لشرائح مماثلة ، التقسيم والخيار المملح ، ومن ثم مزجها مع الخضار والبازلاء الخضراء. املأ الطبق بمزيج من الخل والزيت ، ثم أضيفي كمية وافرة من الملح وخدم فاتح الشهية على المائدة.