يمكن اعتبار الماكريل الإسقمري عالميًا حقًا ، نظرًا لما يتميز به من نسيج كثيف ، فهو مناسب للطهي بأي وسيلة: تبخير أو طبخ أو قلي أو خبز. حول بعض تقنيات طبخ هذه السمكة بمساعدة multivarkers ، سنتحدث أكثر.
الماكريل في احباط في multivark
المكونات:
- جثث سمك الماكريل - 3 قطع؛
- الفلفل الحار الساخن (كبير) - 1 قطعة.
- الثوم - سن واحد
- العسل - 15 مل.
- قشر وعصير ليمونين؛
- قطعة من الزنجبيل 3 سم ؛
- زيت السمسم - 10 مل.
- صلصة السمك التايلاندية - 10 مل.
إعداد
بعد إزالة البذور من الفلفل الحار ، نقطعها ونخلطها مع الثوم المبشور والحامض وعصير الليمون وجذور الزنجبيل المبشور وصلصة السمك والعسل والزبدة. في الأسماك المغلوطة والمغسولة تمامًا قطعت رأسها ، جفف الماكريل وقطع على كامل سطحها ، وليس قطع اللحم إلى العظم. قم بتقسيم التتبيلة بين السمك ، ضعها لأول مرة على ورقة رقائق ، ثم ادهنها بعناية ، ثم لفها. إذا كان لديك الوقت ، يمكنك ترك الإسقمري لمدة نصف ساعة في الثلاجة ، أو يمكنك وضع الجثث في الوعاء الخاص بالماكه البخارية وتطبخ لمدة نصف ساعة في المخبز.
الماكريل على البخار في متعدد المتغيرات - وصفة
المكونات:
- جثة الماكريل - 480 غ؛
- فرع من إكليل الجبل والزعتر.
- الليمون - 3 شرائح.
- زيت الزيتون - 35 مل.
- الكراث (الجزء الأبيض) - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
قبل إعداد الماكريل في مولتيفارك ، يجب إحراق الأسماك ، ثم شطفها بالكامل وإفراز الجثة من زعنفة الرأس والذيل. الزعانف البطنية والصدرية أيضا تقطع ، ثم تجفف الماكريل وتوضع في حلقات تجويف البطن الفارغة من الكراث ، والأغصان من الزعتر ، روزماري ، وعدة دوائر من الليمون. صب السمك بالزيت والموسم حسب الذوق ، إذا لزم الأمر ، قص جدار البطن مع مسواك. لف السمك بإحباط ، وضعه في وعاء تبخير ، وضع الوضع المناسب بكتابة القليل من الماء في multivark ، ثم اطبخ الجثث لمدة 25 دقيقة.
الماكريل مع الخضار في multivark
المكونات:
- الجثث الماكريل - 2 قطعة.
- زيت نباتي - 15 مل؛
- الثوم - 3 أسنان
- الفلفل الحار الساخن - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- طماطم كرزية - 280 جم؛
- الخل - 15 مل؛
- صلصة الصويا - 15 مل؛
- بصل - 45 جم؛
- حفنة من البصل الأخضر.
إعداد
تسمم الأسماك المحشورة على نصف الزيت ، قبل التتبيل. عندما تصطاد الأسماك ، صب الزيت المتبقي ، أضف قطع البصل ، طماطم الكرز الكاملة ، ريش البصل الأخضر ، الثوم ، واسكب كل شيء بمزيج من الخل والزيت. طهي السمك على "خبز" لمدة 15 دقيقة أخرى.