حساء من ceps يأخذ مكانا متميزا في فن الطهو الأوروبي. وهناك ما يلي: الشعاب الأصلية جيدة في جميع أقانيم الطهي - المقلية والجافة والطازجة والمخلل ، فهي تعطي الرائحة إلى المرق الغني ، وهي ملحقة جيداً بالتوابل وتحافظ على المذاق في أي تركيبة. سوف يرفع منتج الغابة الملكية حتى طبق بسيط للعرش.
شوربة الفطر Cep - وصفه
لا تفوت الفرصة لتذوق حساء الفطر الطازج في موسم الخريف. بعد كل هذا ، فإنه في هذا الوقت يتراكم "البيض" طعمًا خاصًّا ، حيث يقسمون طهيًا أثناء الطهي مع بقية المكونات. إن طبق التسخين الخفيف والعطري من المكونات النباتية البسيطة هو ما تحتاجه بعد مشوار طويل عبر الغابة.
المكونات:
- بوليتوس - 300 غم
- البطاطا - 100 غرام ؛
- الجزر - 50 غ؛
- سميد - 20 غم
- ماء - 500 مل؛
- لبن - 500 مل؛
- حفنة من البقدونس الطازج.
إعداد
- اطحن المكونات الثلاثة الأولى وضعها في مقلاة لمدة 10 دقائق.
- قبل ان ينقع السميد ، يتركها منتفخة أثناء تحضير المكونات الأخرى.
- املأ الخضار بالسوائل ، اسكب المانجو واطهي بضع دقائق.
- حساء عطرة من الفطر الأبيض تزين مع الخضر.
شوربة من الفطر الأبيض المجفف - وصفة
شوربة الفطر الأبيض المجفف هي كلاسيكية من المأكولات الروسية. لم تكن أسلافنا محضرين فقط من منتجات طازجة ، ولكننا قمنا أيضًا بتخزينها لاستخدامها في المستقبل. لقد تغيرت الأزمان - تقدم أرفف المتاجر مجموعة متنوعة من الفراغات الجافة لتجارب الطهي. باستخدام وصفة قديمة شعبية ، جرب مرق حار مع الخضروات والخضروات ، والتي لوقت طويل يكسر الجوع.
المكونات:
- الملفوف المجفف - 100 غرام ؛
- الجزر - 50 غ؛
- البصل - 50 غ؛
- البطاطا - 100 غرام ؛
- بيرل الشعير - 200 غ؛
- كريم حامض - 100 مل؛
- الزيوت النباتية - 50 مل.
إعداد
- نقع "البيض" في اثنين من ليتر من الماء ، وبعد ذلك حفظ لظل رودي المميز.
- Perlovsku شطفها بعناية ، وتغلي لمدة 8 ساعات.
- الخضار المقطعة ، المشوي ، الردف والبطاطا يتم وضعها في ديكوتيون ، ويطهى لمدة ربع ساعة.
- حساء من الفطر الأبيض مع موسم الشعير اللؤلؤ مع القشدة الحامضة.
حساء من الفطر الأبيض المجمد
إحدى الطرق الحديثة لتخزين هدايا الغابات هي التجميد. تتيح لك هذه الطريقة الحفاظ على الطعم والمظهر النبيل للمنتج. لا تنتظر ذوبانًا كاملاً للمنتج ووضعها على الفور في حاوية مسخنة ، فإن استقبالًا مماثلًا سيؤدي إلى تسريع وقت الطهي بشكل كبير. حساء الفطر من الفطر الأبيض المجمد - طعام سريع وصحي في أي وقت من السنة.
المكونات:
- بوليتوس مجمد - 500 جم؛
- ساق من الكرفس - 1 قطعة.
- ماء - 2 لتر.
- زيت - 75 مل؛
- الفول المعلب - 200 غ؛
- الخضر - 10 غرام.
إعداد
- قلي أول زوج من المكونات لتحقيق اللون الذهبي.
- قم بملء ونقع لمدة ربع ساعة ، ثم أضيفي الفول والخضر ، وبعد بضع دقائق ، قم بإزالة حساء الفطر الأبيض من الطبق.
- ملعقة من القشدة الحامضة واللبن أو بضع قطرات من عصير الليمون سوف تعطي الطبق ملعقة لطيفة.
شوربة كريمة الفطر
حساء الكريمة من الفطر الأبيض مع الكريمة هو طبق أرستقراطي ، نشأ منذ حوالي خمسين عامًا ، ويحتل المكانة الرائدة في مطبخ المطعم الراقي حتى يومنا هذا. لجعل التحفة الكريمة من الممكن وفي ظروف المنزل ، بعد اختيار أساس مغذي من كريم ومرق ، والتوابل ، وبعد ذلك تضربها الخلاط قبل تحقيق الاتساق دسم.
المكونات:
- بوليتوس - 400 غم
- بصل - 100 جم؛
- دجاج مرق - 500 مل؛
- كريم - 200 مل.
- فلفل الأرض - قرصة.
- حفنة من البقدونس الطازج.
إعداد
- ضع الزوج الأول من المكونات في وعاء عميق وبني.
- يُضاف المرق ويُطهى لمدة ربع ساعة ، ثم يُخفق الخلاط ليُهرس ، مما يجعله متجانسًا كما يحلو لك.
- يضاف المزيج مع الكريمة ، الحارة والموسم.
شوربة الجبن مع فطر بورسيني
حساء الجبن مع فطر بورسيني والجبن المذاب هو ميزة من أهل الطهي الأوروبي ، الذين لا يتوقفون عن الإرضاء مع مجموعة متنوعة من الأطباق الساخنة الأصلية. الجبن والفطر هما زوجان لا ينفصلان ، والذي يستخدم في الغالب لخلق وصفات مرضية وسعرات حرارية. الصنف غير مهم ، حتى الجبن المطبوخ في الموازنة سيؤكد بشكل مثالي طعم الشيطانة بدهنيتها.
المكونات:
- المجمدة "البيض" - 250 غرام ؛
- ماء 250 مل.
- الجبن المطبوخ - 100 جم؛
- الجبن الصلب - 200 غرام ؛
- كريم - 100 مل؛
- زبدة - 100 غرام ؛
- رشة من الفلفل الأبيض.
- حفنة من الريحان الطازج.
إعداد
- يُحرق المكوّن الأول ويُسكب المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين.
- تذوب كتلة الجبنة في القشدة وتخلط مع القلي. ابق على النار لعدة دقائق بعد الغليان ، ثم الموسم.
- سيكمل الخبز المحمص المقرمش بشكل مناسب طعم حساء الفطر الأبيض.
حساء الدجاج مع فطر بورسيني
الحساء مع الفطر بورسيني والدجاج هو عشاء كلاسيكي منخفض السعرات الحرارية. كل شيء بسيط ومفيد وممل. تجربة مع مكونات الموضة: إضافة بعض التفاح ، والكرفس ، والخضر ، والمليء الساخن المليء بالنكهة والنكهات الجديدة. سوف تلعب طهي محلية الصنع بألوان جديدة وتذهب إلى مستوى مطعم مرتفع.
المكونات:
- الشوفان المجفف - 400 غ؛
- سيقان الكرفس - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجزر - 50 غ؛
- التفاح - 1 قطعة.
- فيليه دجاج - 500 غم
- كريم - 100 مل؛
- الماء - 3 لترات.
إعداد
- قبل طهي الحساء من الفطر الأبيض ، يجب أن تكون غارقة لبضع ساعات.
- طهي شرائح ، اخراج اللحوم وتفكيكها في الألياف. ربط مرق اثنين.
- ارفع الخضروات المقطعة وعيش الغراب والتفاح حتى تصبح طرية.
- يُسكب المزيج بالسوائل ، ويُضاف الكريمة ، وقطع شرائح فيليه ويُطهى لمدة 10 دقائق.
حساء الفطر الأبيض بالشعيرية
حساء ceps هو الوصفة التي يمكن تعديلها اعتمادا على تفضيلات الذوق والموسمية. جوزي حار مع الشعيرية ، موضعي في فصل الشتاء بسبب عدم وجود الخضار المفضلة على الرفوف. تقنية بسيطة للتنفيذ ومنتجات رخيصة توفر حب الناس. في الدورة ، يمكنك بدء كل من الشعرية المنزلية والمشتراة.
المكونات:
- الفطر - 300 غ ؛
- الجزر - 50 غ؛
- البصل - 50 غ؛
- الشعيرية 150 غ ؛
- الماء - 2.5 لتر.
- حفنة من الشبت.
إعداد
- أول ثلاثة من القائمة طحن والبني.
- في سائل المغلي ، ضع الشعيرية ، اطبخ ، امزجها مع الخضار واتركها على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
- دع المشروب يخبز ، ويزين بالألوان الخضراء.
شوربة الفطر Cep في multivark
بداية فصل الخريف هو موسم إنتاجي ، بفضل ربات البيوت من ذوي الخبرة يستحضرن اللوازم المنزلية. يحتاج المحصول الناجح إلى تقنيات جديدة ، وبالتحديد - في متعدد المتغيرات. ولأنها تمتلك قدرة عالية على العمل ، فإنها تقوم من جديد بإعادة صياغة "البيض" غريب الأطوار ، وتتواءم مع أي وصفة ، وستصبح مساعدة لا غنى عنها في الأعمال المنزلية.
المكونات:
- بوليتوس طازج - 500 غم؛
- الجزر - 50 غ؛
- البصل - 50 غ؛
- البطاطا - 100 غرام ؛
- الجبن الصلب - 100 غرام ؛
- الدهون - 25 غرام.
إعداد
- قبل غلي حساء الفطر الأبيض في التكنولوجيا الحديثة ، يجب أن تقلى تدريجيا كل الخضار مع غطاء مفتوح في وضع "خبز".
- إلى الشواء المحمص ، أضيفي البطاطس والماء واطهيها لمدة ساعة ونصف تقريبًا باستخدام "التسقية".
- نضع قطع من الجبن المزيج ونخلط ونخدم على المائدة ، مصحوبة بالخضراوات والخبز المحمص أو تقدم بدون أي شيء.