لحم الدجاج هو اللحم الأكثر شيوعًا لمعظم الناس في العالم. واحدة من أكثر الأجزاء اللذيذة من جثة الدجاج هي الفخذين ، وهناك الكثير من اللحوم عليها وليس جافة كما في الثدي.
هناك الكثير من الوصفات المثيرة للاهتمام ، ولكن على أي حال ، يجب عليك اختيار فخذ الدجاج الطازج المبرد من المنتجين المحليين ، على الرغم من ذلك ، بالطبع ، تلك المجمدة هي أيضا مناسبة.
كيف يمكن تحضير وجبات الدجاج اللذيذة في الفرن؟
إن عبقرية وصفة هذه الوصفة هي أنه إلى جانب اللحوم والملح لا نحتاج إلى أي منتجات أخرى تقريبًا.
المكونات:
- الدجاج الفخذين على العظام - 6 قطع.
- الملح.
إعداد
يمكن أن يكون الطهي في شكل مع حافة وغطاء أو استخدام احباط. نحن تشمل النار في الفرن مسبقا. تجف الفخذين وغسلها مع منديل نظيف ومملح قليلا. ضعي كمية قليلة من الزيت على النار والشحوم مع دهن الدجاج. ننشر الفخذين على صفيحة خبز ، نغطيه بغطاء أو نشده ، نعبئه بورق الرقائق. نضع الآن الشكل في الفرن لمدة نصف ساعة ، ودرجة الحرارة المثلى حوالي 200 درجة.
إزالة الرقائق أو الغطاء (يمكنك رش اللحم بالماء أو الجعة ، حوالي 50 مل) وإرسال النموذج إلى الفرن ، ثم تركه يخبز في العراء. درجة الحرارة أقل قليلا. وبهذه الطريقة ، سوف نحصل على فخذين دجاج مخبوز لذيذة مع قشرة مقرمشة. إذا كنت تريد ، تقدم صلصة مطبوخة بشكل منفصل. الزينة مناسبة لأي طبق ، يمكنك اختيار غرفة الطعام الخفيفة أو البيرة.
من المحتمل جداً أن تطبخي عادةً أفخاذ الدجاج جيداً ، لكن إذا كانت هذه الوصفة البسيطة المملّة مملة ، فستجدها في المرة التالية.
كيف لطهي الدجاج الفخذين دون عظم في مقلاة؟
هذا الطبق على الطراز الآسيوي.
المكونات:
- الدجاج الفخذين - 2-3 جهاز كمبيوتر شخصى.
- بصل - 0.5 قطعة.
- الفلفل الأحمر الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 فصوص
- الخضر (الكزبرة ، البقدونس ، الليمون) ؛
- زيت السمسم
- الفلفل الأحمر الساخن.
- الليمون و / أو الجير.
إعداد
يتم قطع اللحم والجلد من العظام - سيذهب هذا إلى المرق. شرائح نقية مقطعة إلى قطع صغيرة ، فلفل حلو وبصل - قش قصير. اللحم مع البصل والخضار تقلى في زيت السمسم على مقلاة ساخنة للغاية. خفض الحرارة والقيادة لمدة 15 دقيقة. هز المقلاة بفعالية وخلط المحتويات مع ملعقة. لا يتجاوز وقت الطهي الإجمالي 20 دقيقة. في نهاية العملية ، أضيفي عصير الليمون و / أو الليمون والفلفل الحار والثوم والخضر. يمكنك إضافة القليل من صلصة الصويا. كطبق جانبي ، من الأفضل اختيار الأرز ، والنودلز ، و / أو الفاصوليا الصغيرة في هذا الخيار.