الكلاسيكية والوصفات 8 الأكثر الأصلي من الكعك عيد الفصح

تريد لطهي الكعك لذيذة عيد الفصح وغير عادية؟ ثم انت في. بالنسبة لك - الإصدار التقليدي والعديد من الوصفات الأصلية لعيد الفصح.

الطبق التقليدي على طاولة عيد الفصح هو كعكة عيد الفصح. وفقا لشرائع الكنيسة ، يتم عمل العجين في الليل من الخميس إلى الجمعة ، ويوم الجمعة يتم خبزهم. كثير يفعلون ذلك في اليوم السابق للعطلة. في يوم عيد الفصح ، يتم تكريس الكعك في الكنيسة. هناك كمية كبيرة من الوصفات لهذا الخبز ، لأن ربات البيوت يحبون التجربة. النظر في وصفة للكعكة التقليدية والعديد من الخيارات الأصلية.

كعكة عيد الفصح المعتادة

دعونا نبدأ مع أبسط والأكثر شيوعا نسخة ، والتي هي مألوفة للكثيرين. يتحول الخبز لذيذ والخصبة.

المكونات:

• الدقيق - 4 عناصر ؛
• خميرة مضغوطة - 50 جم؛
• البيض - 4 قطع.
• لبن - بند واحد
• سكر - 3/4؛
• سكر الفانيلا - عبوة واحدة؛
• زبدة - 100 غرام ؛
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• الفواكه المسكرة والزبيب.

إعداد

1. سخن الحليب ، ولكن لا ينبغي أن يكون ساخنا جدا. إضافة ملعقة من السكر وسحق الخميرة. امزجي و اترك لمدة 10 دقائق
2. في حاوية أخرى ، أرسل ما تبقى من السكر المعتاد والفانيليا والبيض. أضيفي الكريما الذائبة وزيت الزيتون. يقلب جيدا.
3. اخلطي الخليط الناتج والملعقة ، وأضف الزبيب والفواكه المسكرة. ويبقى خلط الدقيق ، حتى أنه في النهاية خرج العجين ، على غرار القشدة الحامضة السميكة.
4. حدد الأشكال المختارة بالزيت وملئها بنصف اختبار. غطيها بالمناشف واتركها لمدة ساعة في مكان دافئ ، بحيث تقترب العجينة من 3/4 من ارتفاع القالب.
5. قم بتزييت قطع الشغل باستخدام صفار البيض واخبزيها في الفرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة. يجب التحقق من الجاهزية بعصا خشبية ، والتي يجب اختراقها من قبل عيد الفصح ، وبعد ذلك يجب أن تظل جافة. إذا بدأت القمم بالنسخ ، فقم بتغطيتها بورق ورق أو رقائق.
6. عندما يكون الكعك رائعا ، قم بتزيينه بالزجج ، على سبيل المثال ، جلد السناجب بالسكر ، والمسحوق.

كعكة بدون بيض

الخبز ، المطبوخ وفقا لهذه الوصفة ، دقيق جدا ويذوب تقريبا في الفم. ستبدو الكعكة ككعكة ، حتى تحافظ عليها لينة ، قم بتخزينها في حقيبة.

المكونات:

• دقيق - 180 غرام ؛
• اللبن الطبيعي - 250 مل.
• السكر المحبب - 150 غرام ؛
• سكر الفانيلا - عبوة واحدة؛
• الصودا - 3/4 ملعقة شاي.
• رشة من جوزة الطيب والفاكهة المسكرة وقطعة من الشوكولاته.

إعداد

1. يحرك الزبادي مع الصودا ويترك لفترة من الوقت.
2. ينخل الدقيق المنخول مع الفانيلا والسكر العادي ، ويضاف جوزة الطيب والفواكه المسكرة والشيكولاتة المذابة. يقلب جيدا.
3. قم بتوصيل الكتلتين وانشر العجين فوق الأشكال الزيتية. أخبز لمدة ساعة عند درجة حرارة 180-200 درجة مئوية.

كعكة الشوكولاتة

إذا كنت ترغب في مفاجأة عائلتك مع المعجنات العطرية واللذيذة ، ثم الانتباه إلى هذه الوصفة ، والتي سوف تتذوق الأسنان الحلوة.

المكونات:

• الدقيق - 450 غرام ؛
• لبن - 250 مل.
• الخميرة الطازجة - 25 غ؛
• السكر المحبب - 100 غرام ؛
• مسحوق الكاكاو 70 جم؛
• زبدة - 50 جم؛
• صفار - 1 قطعة.
• الزبيب والفواكه المسكرة في الإرادة.

إعداد

1. في الحليب الدافئ ، أضيفي ملعقة من السكر المحبب والخميرة المطحونة. امزجي و اترك لمدة 10 دقائق في مكان دافئ.
2. في وعاء آخر ، يخلط الدقيق المنخول ، والكاكاو ، والسكر المتبقي ، والملح ، وعند الضرورة ، يضيف همسا من الفانيلين ، لكن هذا ليس ضروريًا.
3. تذوب الحليب وتصب في المكونات الجافة. ثم أرسل الصفار والملعقة. في نفس المرحلة ، يتم إضافة الزبيب والفواكه المسكرة.
4. يخلط العجين حتى يتم جمعها في كرة واحدة ، والتي توضع في وعاء من الزيت ثم تترك لمدة ساعة.
5. انتشر العجين في الأشكال ، وملء 2/3 من حجم. اتركها لمدة ساعة ، ثم اخبزها لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. تبرد الكعك على جانبك. سيبقى لتزيينها بأي شكل من الأشكال.

كعكة الجزر

بفضل استخدام الجزر في الوصفة ، فإن عيد الفصح ليس مبتكرًا فحسب ، ولكنه مفيد أيضًا.

المكونات:

• دقيق - 2 عناصر؛
• الخميرة الطازجة - 50 غ؛
• الجزر - 3 قطع.
• البيض - 4-5 قطع.
• زبدة - 200 غم
• لبن - بند واحد
• ماء - بند واحد
• السكر المحبب - 150 غرام ؛
• الملح.

إعداد

1. في كمية صغيرة من الحليب الدافئ ، قم بتخفيف الخميرة ، وأضف السكر. أصر على ساعة ، ثم ضعي الطحين في الملعقة النهائية ، وعجن العجين. غطها بمنشفة وضعها في مكان دافئ.
2. الجزر نظيفة ومقطعة إلى مكعبات. طهيها في الماء مع إضافة الزبدة. بعد ذلك ، صب السائل وطحن الخضار مع شوكة أو خلاط حتى نقية. في ذلك ، إضافة ما تبقى من الحليب الدافئ والزبدة والسكر والقليل من الملح والبيض. من المهم أن تكون الكتلة متجانسة.
3. يجب خلط خليط الجزرة في الملعقة ، ثم يتم وضع العجينة النهائية في أشكال جاهزة لثلاث مرات. اترك لترتفع لمدة 20 دقيقة. والشحوم من فوق مع البيض. وقت الخبز هو 50-60 دقيقة. عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
4. للزينة ، يمكنك استخدام الصقيل والزبد أو كريم البروتين ، وحتى الكراميل. تجربة في المتعة الخاصة بك.

كعكة العسل

الخبز مع إضافة العسل يتحول إلى اللذيذة والعطرية ، فلماذا لا نضيفه إلى العجين للكعك؟ تأكد من تجربة هذه الوصفة ، سوف يعجبك.

المكونات:

• دقيق - 300 غرام ؛
• البيض - 2 قطعة.
• السكر المحبب - 0.5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• الماء الدافئ - 100 مل.
• الخميرة الجافة - 5 غرام ؛
• عسل سائل - 50 جم؛
• الشوكولاته المريرة - 0.5 بلاط ؛
• زبدة - 15 غم
• الزبيب.

إعداد

1. اخلطي ملعقة طعام من الدقيق والخميرة. توصيل منفصل الماء الدافئ والسكر المحبب. اخلطي الخليتين واتركيهما لمدة 15 دقيقة.
2. بشكل منفصل ، اخفق البيض مع العسل وصب في العجين. يُضاف باقي المكونات (ما عدا الزبدة والشوكولاته) ويُحرَّك المزيج ويُترك في مكان دافئ تحت المنشفة لمدة 1.5 ساعة.
3. املأ القالب في منتصف الطريق مع الاختبار النهائي واتركه لمدة ساعة أخرى. تزييت الجزء العلوي بصفار ويخبز في فرن مسخن إلى 180 درجة مئوية. زين بالشوكلاتة الذائبة ، مع الزبدة.

كعكة الرائب

إذا لم تكن صديقًا للاختبار أو لا ترغب في الفوضى معه ، فاستخدم هذه الوصفة. بالمناسبة ، كثيرون يطلقون على هذا الفصح "القيصر".

المكونات:

• الجبن - 0،5 كجم ؛
• البيض - 3 قطع.
• زبدة - 100 غرام ؛
• كريم حامض - 200 جم؛
• السكر - 0،5 البنود ؛
• فانيليا.
• الزبيب واللوز والمشمش المجفف والفواكه المسكرة - حسب 1/5 ش.

إعداد

1. أولا ، مرتين ، فرك الجبن من خلال منخل ناعم في قدر. أضف إليها البيض والقشدة الحامضة والزبدة المذابة. خلط كل شيء مع ملعقة.
2. ضعي القدر على الموقد ودافئًا مع التحريك بملعقة. عندما تبدأ الكتلة في الغليان ، أخرج المقلاة من النار وضعها في ماء بارد. يقلب حتى يبرد الخليط.
3. أضف السكر والفانيلين إلى كتلة الجبن. يُحرَّك المزيج ويُوضع في منخل ، مغطى بقطعة قماش قطنية. اتركيه لبضع ساعات. هذا هو التأكد من أن الزجاج هو السوائل الزائدة.
4. بعد ذلك ، أضيفي إلى المكسرات المفرومة والفاكهة المجففة. يبقى لوضع الكتلة في قالب (السيليكون أفضل). قمة مع منديل ووضع أي ظلم ، مثل الصحن وزجاجة من الماء. ضعها في الثلاجة طوال الليل. سيبقى لتحويل عيد الفصح إلى طبق وتزيينه حسب الذوق.

كعكة اللوز

لقد تحولت المعجنات الجاهزة بفضل استخدام المكسرات إلى عبق ولذيذ جدًا. هذه الوصفة ستصبح بالتأكيد واحدة من أكثر الأشياء المحبوبه.

المكونات:

• دقيق - 5 عناصر ؛
• زبدة - 100 غرام ؛
• البيض - 8 قطع.
• خميرة مضغوطة - 100 جم؛
• لبن - 250 مل.
• كونياك - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• الزبيب - 0،5 البنود ؛
• اللوز المسحوق - 0،5 البنود ؛
• السكر المحبب - 1 ملعقة كبيرة.

إعداد

1. تغلي الحليب ، إضافة 0.5 ملعقة كبيرة. ثم نطهو الدقيق لمدة دقيقتين مع التقليب باستمرار. بعد فترة ، تبرد وضع الخميرة. اخلط جيدا واتركها في مكان دافئ.
2. يصفش الخصل ويفركها مع السكر الأبيض. سوط البيض في الرغوة. بدوره ، إضافتها إلى العجين ، وتخلط وترك الذهاب.
3. ضع المكونات المتبقية في العجين وتخلط جيدا. تكمن في الشكل حتى المنتصف وتترك لفترة من الوقت في الارتفاع. أعلى مع صفار ويخبز لمدة ساعة عند درجة حرارة 180-200 درجة مئوية.

كعكة Bezdrozhzhevoy

تشتكي العديد من ربات البيوت من أنهم لا يخبزون مع الخميرة ، لذلك ابتكروا وصفة خاصة لهم. تأكد من أن الخبز سيتحول إلى حلوى حلوة ولذيذة.

المكونات:

• دقيق - 200 غرام ؛
• البيض - 2 قطعة.
• سكر - 3/4؛
• سكر الفانيلا - عبوة واحدة؛
• الجبن - 200 غم
• عصير الليمون - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
• زبدة - 70 جم؛
• الكركم - 0،5 ملعقة صغيرة.
• الزبيب الأبيض والفواكه ملبس وقليل من الصودا.

إعداد

1. مسح الجبن من خلال منخل وخلطها مع سهل وسكر الفانيليا. أضف أيضا الكركم ، الصودا ، الزبدة المذابة وعصير الليمون. حرك حتى متجانسة.
2. فصل الصفار وسوط لهم ، ثم ترسل إلى العجين. ثم ضعي الثمار المسكرة والزبيب والمزيج. يضاف الدقيق ، ويعجن العجين.
3. في شكل مدهون ، ضع العجين وخبز الساعة عند درجة حرارة 180-200 درجة مئوية. عندما يصبح الجزء العلوي وردية ، قم بتغطيته بورق أو ورق. تزيين مع التزجيج المصنوع من البروتين.

كعكة التوت البري مع الروم

هل كنت تبحث عن وصفة غير عادية لفترة طويلة؟ ثم هذا الخيار هو لك. الخبز تبين أن لذيذ لذيذ وعطرية. سيقدر البالغون بوضوح رائحة "عيد الفصح" الكحولية ، ولكن يمكن إعطاؤهم للأطفال بأمان.

المكونات:

• دقيق - 0،9 كجم؛
• السكر - 1،5 كوب.
• خميرة - 50 غم
• لبن - 170 مل؛
• القشدة الحامضة والزبدة - 150 غ؛
• التوت البري المجفف - 100 غرام ؛
• زبيب أبيض - 50 جم؛
• صفار - 4 قطع.
• الروم - 25 مل.
• نكهة "روم" - 5 مل.
• الملح.

إعداد

1. إضافة الخميرة وملعقة من السكر والدقيق إلى الحليب الدافئ. يُحرّك المزيج ثم يُغطّى بمنديل ويوضع في ساعة في مكان دافئ.
2. نذوب الزبدة ونرسل باقي السكر والصفار والنكهة والقشدة الحامضة وقليل من الملح إليها. اخلط جيدا.
3. صب التوت البري مع الروم وترك لفترة من الوقت. الجمع بين جراد البحر مع كتلة أخرى ويعجن العجين ، إضافة الطحين الخالي مسبقا منخول. أغلق الوعاء بمنشفة واتركه لبضع ساعات في مكان دافئ. إذا لزم الأمر ، يعجن العجين.
4. وضع التوت البري مع الروم في ذلك ويعجن مرة أخرى. اتركه لمدة 2-3 ساعات أخرى ، وابتلاع دوري.
5. في القوالب المحضرة تضع العجينة ، تملئها في نصفين. ابقائها دافئة حتى تصل العجينة إلى الأعلى. اخبز لمدة 10 دقائق. عند درجة حرارة 190 درجة مئوية ، ثم خفض القيمة بمقدار 30 درجة مئوية واخبزها حتى تصبح جاهزة ، مع فحص الكعكة بعصا خشبية.