رغبتنا في تخزين المنتجات للاستخدام في المستقبل والحفاظ عليها بشكل طبيعي. على الأرجح ، تعتقد أن أفضل طريقة للقيام بذلك هي وضع الطعام في الثلاجة.
ومع ذلك ، هذه ليست الحال دائما. لقد عملنا بجد لعمل قائمة من المنتجات التي لا يجب تخزينها في "مصنع المنزل البارد". النتائج سوف تفاجئك بسرور.
1. الموز
خارج الثلاجة من الموز الاحتفاظ بالمغذيات بشكل أفضل. وفقا لجمعية تسويق الخضار والفاكهة ، فإن درجات الحرارة المنخفضة تبطئ عملية نضوج الموز.
2. البطاطس
سيوافق جميع البستانيين المتحمسين الذين يزرعون البطاطا على أنه من الأفضل الحفاظ على الدرنات غير مغسولة في مكان بارد وجاف ومظلم ، على سبيل المثال في قبو ، لأن النشا ينقسم بسرعة إلى جلوكوز في الثلاجة. لعدم وجود قبو ، استخدم صناديق أو صناديق كرتية جيدة التهوية. لا يوصى بتخزين البطاطا في أكياس بلاستيكية ورقية.
3. البصل
عندما يكذب بعض الوقت في البراد ، يصبح البصل في النهاية ناعماً ، وأسوأ - متعفن. أحد الأسباب التي تجعل من غير المستحسن تخزين البصل الخام في أكياس بلاستيكية في الثلاجة هو حقيقة أنه يحتاج للتخزين على المدى الطويل. أما بالنسبة للبصل المقشر ، على العكس ، فمن الأفضل تخزينه في حاويات مغلقة في الثلاجة نفسها.
4. الأفوكادو
في حالة الأفوكادو ، يجب استخدام الثلاجة إذا كانت الفاكهة ناضجة ولن تأكلها مباشرة بعد الشراء. إذا لم تكن الأفوكادو ناضجة بعد ، فليكن من الأفضل مواكبة زهرية الفاكهة على طاولتك.
5. الثوم
هل تريد - صدقوا أو لا تصدقوا - ولكن الحفاظ على الثوم في الثلاجة ، في الواقع ، يساهم في إنباته. هناك احتمال كبير أن تصبح متعفنًا وتليينًا. بالمناسبة ، فإن مظهر الثوم لن يتغير كثيرا ، وسوف تتعلم عن حقيقة أن المنتج فاسد ، فقط عن طريق قطعه.
6. الخبز
في تجفيف الخبز مع الثلاجة ، يمكن للفرن فقط أن يتجادل ، لذلك إذا كنت لا تريد وقتًا طويلاً لمضغ شريحة صلبة وجافة من الخبز ، ضعها هناك إذا كنت قد أعدت شطيرة بالفعل.
7. القهوة
أما بالنسبة للمحافظة على النضارة والذوق والبن المطحون والبن ، فيجب طلب مكان بارد وجاف داكن ، ولا تكون الثلاجة لتخزينها. ولكن هناك استثناء: إذا كنت مخزنة مع الكثير من القهوة ، يمكنك تجميدها ، ولكن على الأكثر لمدة شهر. من الأفضل استخدام حاوية تفريغ.
8. الطماطم
يمكن أن يؤدي تخزين الطماطم في الثلاجة إلى فقدان مذاقها ، والتي نحبها كثيرًا ، ووفقًا لبرنامج تلفزيوني رائد "نحن نأكل في المنزل" ، جوليا فيسوتسكايا ، أيضًا لتدمير قشور الطماطم.
9. العسل
تخزين العسل في الثلاجة لا معنى له ، لأنه منتج طبيعي ، وإذا كان في جرة ملتوية بإحكام ، فإنه سوف يستمر إلى الأبد. في درجات الحرارة المنخفضة ، يسرع العسل ويصبح صعبًا جدًا. بعد ذلك ، لا تضع ملعقة من العسل في الشاي.
10. البطيخ
كيف استخدم أجدادنا تخزين البطيخ؟ هذا صحيح ، تحت السرير. وننصحك بالقيام بذلك. خلاف ذلك ، سوف تفقد البطيخ المواد المحتوية على بيتا كاروتين بشكل أسرع ، وبعبارة أخرى - فيتامين (أ) ، مفيدة جدا لصحتنا. إذا تم قطع البطيخ ، قبل وضعه في الثلاجة ، تأكد من تغطيته بغشاء غذائي.
11. القرع
من الأفضل إبقاء اليقطين في مكان مظلم وجاف وجاف وجيد التهوية.
12. زيت الزيتون
في الثلاجة ، يمكن لزيت الزيتون الحصول على قوام كريمي. لذلك ، من الأفضل الاحتفاظ بها على رف مجموعة المطبخ.
13. باسل
ومن المفارقات ، في الثلاجة ، سوف تتلاشى الريحان أسرع من وضعه في كوب من الماء وسوف تعتني به كزهرة داخلية. علاوة على ذلك ، فإن لها خاصية امتصاص روائح منتجات أخرى قريبة من الرف نفسه. للتخزين على المدى الطويل فرم ناعما وتجميدها في الثلاجة.
14. الفواكه: المشمش ، الكيوي ، الخوخ ، الخوخ ، المانجو
مثل الأفوكادو ، يجب تخزين الثمار المذكورة أعلاه في مزهرية بدلاً من ثلاجة ، وإلا فإنها ستفقد الكثير من العناصر الغذائية - المغذيات.
15. زبدة الفول السوداني
لا يتم الجمع بين أي شيء وزبدة الفول السوداني أفضل من هلام أو المربى. ومع ذلك ، على عكس معظم أنواع المربى ، يتم تخزين أفضل زبدة الفول السوداني في خزانة المطبخ. لذلك لا تذوي ولن تتصلب.
16. مخلل الخيار
لا توجد مساحة كافية في الثلاجة؟ يمكنك إزالة بأمان من هناك جرة من الخيار المخلل ، والتي هي بالفعل محمية بشكل جيد من التلف مع مواد حافظة ولا تحتاج إلى تبريده. وينطبق الشيء نفسه على جميع المنتجات التي تحتوي على ماء مالح أو مخلل.
17. البيض
هناك الكثير من الجدل حول مكان تخزين البيض: في الثلاجة أم لا. تثبت بعض الدراسات أن البيض لا يغير خصائصه ، بغض النظر عن مكان تخزينها. ولكن وفقا لنتائج التجارب البديلة التي أجريت ، يمكن القول أن البيض يفقد طعمه الطبيعي ورائحته عند تخزينه في الثلاجة. لذلك ، من الأفضل الاحتفاظ بالبيض خارجها.
18. سلطة
من ما يرتدي السلطة ، وهذا يتوقف على ما إذا كان الأمر يستحق وضعها في الثلاجة. إذا كان المايونيز أو الزبادي ، إذن ، فهو يستحق ذلك. إذا كان زيت الزيتون أو الخل ، يمكنك ترك الطبق بأمان على طاولة المطبخ.
19. كاتشب
حتى بالنسبة لحزمة كاتشب مفتوحة ، لا داعي للقلق ولا تأخذ مساحة على أرفف الثلاجة. جميع الإضافات المستخدمة لإعداد الكتشب تمنعها من الإفساد لفترة طويلة.
20. التونة المعلبة
التونة لذيذة أكثر إذا فتحت جرة من درجة حرارة الغرفة. يتم التفكير في كل شيء مقدمًا ولأصغر التفاصيل: المحافظة على البيئة ، بحيث يمكن تخزينها خارج الثلاجة.
21. ثمار الحمضيات
في درجات حرارة منخفضة بما فيه الكفاية ، والبرتقال والليمون مغطاة بالبقع ، تتلاشى قشورها ، تصبح الفاكهة لينة جدا. على السؤال ، حيث لتخزين هذا النوع من المنتجات ، يمكنك بالفعل الإجابة نفسك ؛)
22. الخيار
يفضل تخزين الخيار وكذلك معظم المنتجات من القائمة أعلاه في درجة حرارة الغرفة. بالطبع ، ليس لمدة أسبوع كامل ، ولكن على الأقل بضعة أيام بالتأكيد.
23. الجزر
ليس سرا أنه في بعض الأحيان ، بسبب التشغيل غير السليم للثلاجة ، تشكل قطرات الماء في الداخل ، مما يؤثر سلبا على الجزر. يفسد بسرعة ، ويصبح مائيًا - وهذا هو الشيء الصغير الذي يمكن أن يحدث للجزر أثناء تخزينه في الثلاجة.
24. شوكولا
يوصى بوضع الشيكولاتة في الثلاجة في حالة ذابها لأخذ شكلها السابق. خلاف ذلك ، هذا ليس ضروريا.
25. رقائق الذرة
على رقائق الذرة ، تؤثر درجة الحرارة المنخفضة على النحو التالي: تصبح أقل متموجًا.
26 طحين
الطحين هو واحد من أكثر الأطعمة بساطة. فقط تأخذ مكانها على الرف في الخزانة. الشرط الرئيسي هو حاوية فراغ.
27. الفلفل الحلو
إذا وضعت الفلفل في الثلاجة ، على الأرجح ، فإنه سيغير اللون إلى لون داكن ، وهذا هو إشارة تلف المنتج.
28. جام
الشرط الرئيسي لتخزين المربى في الثلاجة - لا تتداخل معه مع المنتجات الأخرى (استخدم دائمًا ملعقة نظيفة). هذا يمكن أن يؤثر على كل من الذوق والاتساق.
29. التوابل
هل سبق لك أن شاهدت التوابل المخزنة في الثلاجة في متجر؟ وهكذا يكذبون على الرفوف لعدة أشهر. كل شيء ليس من قبيل الصدفة ، يتم الحفاظ على التوابل تماما وفي درجة حرارة الغرفة.
30. التفاح
يقولون أن التفاحة في اليوم تشبه البصل من سبع أمراض. فيها ، إلى الجنون ، هناك العديد من المواد المفيدة والفيتامينات. في درجة حرارة الغرفة ، يتم تخزين التفاح من 1 إلى 2 أسابيع. إذا كنت تستخدمها غالبًا في الطعام ، فلن تحتاج إلى ثلاجة.
31. الكمثرى
لا يعلم الجميع ، ولكن الكمثرى ينضج بشكل أفضل عندما يتم نزعها من الشجرة. لذلك سرعان ما تصبح أكثر ليونة وأكثر عصريا. لذلك ، من الأفضل وضعها في الثلاجة بعد النضج للتخزين على المدى الطويل.
32. صلصة الصويا
العمر الصافي لصلصة الصويا هو أكثر من مجرد الكتشب أو الخردل - من 1.5 إلى 3 سنوات. يتم إنتاجه عن طريق التخمير ، وهذا هو السبب في أن الصلصة لا تحتاج إلى درجات حرارة منخفضة. إذا كنت لا تستخدم صلصة الصويا لفترة طويلة ، فقد يتغير لونها قليلاً ، لكنها تظل صالحة للاستخدام.
33. الباذنجان
يجب تخزين هذه الخضار بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة في درجة حرارة الغرفة ، لأن الباذنجان حساس لدرجات الحرارة المنخفضة. إذا انخفضت درجة الحرارة إلى ما دون + 10 درجات مئوية ، فإن الباذنجان يفقد مغذيته وخصائصه المفيدة ، ويصبح طريًا وفضفا.
34. الأناناس
على عكس الفواكه الأخرى ، لن تنضج الأناناس بشكل صحيح. إذا تم قطعه. يمكنك جلب الفاكهة إلى النضج بحيث يصبح أكثر ليونة وأكثر عصافة ، ولكن لا يمكن أن يكون أحلى. يتم الحصول على حلاوة الأناناس من النشا الموجود في سيقان النبات. بعد قطع الجنين من النبات نفسه ، لا يمكن تخزين السكر. سيعمل تخزين الأناناس في الثلاجة على إبطاء عملية تليين وتغير لونها. بسبب البرد ، قد يغمق الأناناس ، ولكن هذا يحدث عادة فقط عند تخزين الأناناس في البرد لفترة طويلة ، بدلاً من يومين.
35. الفاصوليا
يتم تخزين الفاصوليا المجففة في درجة حرارة الغرفة لسنوات ، الفول المعلب - لعدة أشهر. إذا لم تستخدم فوراً الفول الطازج في الطعام ، فمن الأفضل وضعها في الثلاجة. خارجها ، سيحتفظ بمذاقه لمدة أسبوع تقريبًا.
36. الخل
الخل هو نوع من التوابل ، ومعظمها لا يحتاج إلى درجات حرارة منخفضة. كل ذلك بسبب المواد الحمضية الموجودة في الخل. يتضمن تكوين الخل ، أكثر خيالية من درجة حرارة الغرفة ، الخضر والثوم والبصل. إذا كنت في شك ، سواء لوضع زجاجة من الخل في الثلاجة ، فقط اقرأ تكوين المنتج.
37. السلامي
كما هو معروف ، السلامي هو نوع من النقانق المدخنة من اللحوم المجففة بالهواء المأخوذة من حيوان واحد أو حيوانات مختلفة. تاريخياً ، كان السلامي شائعاً بين الفلاحين ، لأنه بعد قطعه يمكن تخزينه في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 30-40 يوماً. أصوات مقنعة.
38. الزيتون المعلبة
على رفوف المحلات تعرض عليك عدة أنواع من الزيتون المعلب. ومن ما يعتمدون عليه ، يجدر الاحتفاظ بهم في الثلاجة أم لا. من حيث المبدأ ، لا يمكن أن يكون زيت الزيتون المعلب غريب الأطوار على درجة حرارة الغرفة ، ولكن هناك العديد من خفايا التخزين: من الأفضل الحفاظ على الجرة المفتوحة في الثلاجة ، وليس لصب السائل (المرهم) الموجود في الجرة. أطول وقت لحفظ الزيتون ، إذا وضعت في وعاء مفرغ ، ثم في الثلاجة.
39. النفط
يعتمد موقع تخزين الزبد على عدد مرات استخدامه للطعام. علاوة على ذلك ، هناك فرق بين الزبدة العادية والمالحة ، فالأخير حافظ على طبيعته لفترة أطول. ولكن بما أن الزبدة غير المملحة تُصنع في الغالب بناءً على حليب مبستر ، فإنها لا تهدد بشكل خاص درجة حرارة الغرفة. لكن الأمر متروك لك
40. البسكويت
يجب تخزين البسكويت وجميع أنواع البسكويت في مكان بارد وجاف. ينصح بشدة للتحقق من ضيق حزمة من المفرقعات. الرطوبة الموجودة في الهواء ، وقدرة البسكويت على امتصاصه بسرعة يمكن أن يؤدي إلى تلف المنتج. أيضا الابتعاد عن مصادر الحرارة ، سواء الطبيعية - الشمس ، والأجهزة الكهربائية المنزلية - الاصطناعية. تذكر أن البكتيريا تبدأ في التكاثر بالفعل في +4 درجة مئوية.