نمر على نظام غذائي صحي وتعلم لطهي رقائق والحانات والمايونيز وغيرها من الأشياء الجيدة بمفردنا.
"لذيذ - لا يعني فائدة" - وهو شعار يمكن تطبيقه على العديد من منتجات المتجر. إذا كنت تقدر صحتك ، فمن الأفضل قضاء بعض الوقت في الاستعداد لبدائل مفيدة وليس أقل شهية.
يمكن أن يكون المايونيز مفيدًا.
المايونيز هو واحد من الصلصات الأكثر شعبية ، ولكن المتغيرات في مخزن TOP-10-20-100 ومنتجات خطيرة لا نهاية لها للصحة والشكل. مجرد إلقاء نظرة على تكوين ، يمكنك أن ترى مثبتات مختلفة ، والأصباغ والمواد الحافظة والمواد المضافة الأخرى. وهذا لا ينطبق على المايونيز الدهني فقط ، بل ينطبق أيضًا على تلك التي تباع تحت اسم "Dietary" أو "Light". أحب هذه الصلصة - ثم خذ الوقت لإعداد المايونيز مفيدة.
مفيد المايونيز محلية الصنع - وصفة
المكونات:
- صفار - 3 قطع.
- الزيوت النباتية - 1 البند ؛
- الملح - 0،5 ملعقة صغيرة.
- مسحوق الخردل - 0.5 ملعقة شاي؛
- نصف ليمون.
طريقة التحضير:
- أضف العصير إلى مكونات أخرى باستثناء الزيت. ضعها في الثلاجة لمدة 5 دقائق لتصل إلى درجة الحرارة.
- أضف إلى انخفاض الخليط بواسطة قطرة من الزيت النباتي المثلج ، خفق جيداً مع الخلاط.
- عندما يضيء الاتساق ويبدأ في التكاثف ، يجب زيادة سرعة الجلد.
2. أزمة مع فائدة.
كثير من الناس لا يعرفون أن الخبز الجاف هو أكثر فائدة من الخبز الطازج ، وقبل كل شيء يتعلق بالأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن. هذه الحقيقة لا تنطبق على المفرقعات التي تم شراؤها ، والتي تتم مع إضافة كمية كبيرة من محسنات الملح والملح. بالإضافة إلى ذلك ، من غير الواضح نوع النفط وما هي الظروف التي يتم طهوه فيها ، لذلك من الأفضل التخلي عن عملية الشراء. المفرقعات المصنوعة منزليًا ليست أسوأ ، ولكنها أكثر فائدة.
خبز محمص لذيذ - وصفة
المكونات:
- خبز - رغيف واحد.
- الثوم - 7-8 الأسنان.
- الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الملح.
طريقة التحضير:
- اخلط الثوم المسحوق والملح. ترك لمدة نصف ساعة ليخمر. قطع الخبز إلى مكعب ، حوالي 1 × 1 سم في الحجم.
- خذ الحزمة ، وضع الخبز والثوم المزيج هناك وتخلط جيدا. تنتشر على ورقة الخبز المغطاة بورق الورق ، وجافة عند 100-120 درجة مئوية.
- يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من التوابل للحصول على أذواق جديدة ، لذا قم بالتجربة على صحتك.
3. كاتشاب من الطماطم الحقيقية.
فقط تخيل ، تخزين الصلصة ليس له علاقة بالطماطم ، لأنه في إنتاج النشا يستخدم ، والذي بمساعدة المضافات الكيماوية يعطي مظهر وطعم عصير الطماطم (الرعب ببساطة!). حقيقة رائعة أخرى هي أن هناك المزيد من السكر في الكاتشب مما هو عليه في الآيس كريم ، لذلك فمن الأفضل أن تعرف وصفة لصنع صلصة المنزل.
الكاتشب المنزل - وصفه
المكونات:
- الطماطم - 1،5 كجم.
- سكر - 80 جم؛
- الملح - 15 غ؛
- الخل 60 ٪ - 40 غ ؛
- القرنفل - 10 جهاز كمبيوتر شخصى.
- فلفل حلو - 13 قطعة؛
- الثوم - سن واحد
- رشة من القرفة والفلفل الأحمر الساخن.
طريقة التحضير:
- مع الطماطم (البندورة) ، قم بإزالة الجلد ، صبها بالماء المغلي. تُقطع الشرائح وتُغلي في قدر دون إغلاق الغطاء حتى يقل حجم الصوت بمقدار الثلث.
- نضع السكر ونطهو لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم نضيف الملح ، ونطهو لمدة 3 دقائق أخرى. أضف التوابل المتبقية. هنا يمكنك تجربة استخدام التوابل المختلفة.
- اطبخي 10 دقائق أخرى ، وأغلي المزيج ، وأصب في الخل. الكتشب جاهز ، يمكن لفه أو استخدامه على الفور.
4. أفضل صنع منتجات السجق في المنزل
إذا كنت لا تعرف بالفعل ، قبل عامين ، صنفت منظمة الصحة العالمية النقانق ، النقانق وغيرها من المنتجات المماثلة كمواد مسرطنة ، مما يزيد من خطر الإصابة بالسرطان. بديل مثالي لمثل هؤلاء "القتلة" سيتم خبز اللحم ، ولكن لا يزال يمكنك جعل نفسك ، على سبيل المثال ، النقانق المطبوخة.
النقانق المطبوخ في المنزل - وصفة
المكونات:
- شرائح الدجاج - 600 غ؛
- كريم - 250 مل.
- البيض - 3 قطع.
- بابريكا - ملعقة شاي واحدة
- الملح - 15 غ؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- زيرا - 5 غرام.
طريقة التحضير:
- فصل البروتينات من صفار البيض وسوط لهم حتى تشكل الرغوة. يولكس مع المكونات الأخرى ، طحن في الخلاط إلى حالة العجينة. أدخل بلطف السناجب.
- قم بتثبيت قوة الجرعة المحضرة على فيلم غذائي ، وشكل النقانق وطيها بإحكام ، وربط الأطراف. نضع القدر في قدر ونسكب الماء ونطهو لمدة نصف ساعة على نار صغيرة.
- تبرد واتركها في الثلاجة لمدة يوم ، حتى تأخذ النقانق الثبات اللازم.
5. رقائق محلية الصنع من الخضار والفواكه.
يتم التعرف على الرقائق ، التي تباع في المتجر ، من قبل الأطباء باعتبارها واحدة من أخطر المنتجات ، لأنها تؤثر سلبا على الجهاز الهضمي ، وزيادة مستويات الكوليسترول وتفاقم عمل براعم التذوق. في المنزل ، يمكنك صنع رقائق من الخضروات والفاكهة المختلفة ، مثل البطاطس والتفاح والموز والجزر والبنجر وما إلى ذلك.
رقائق البطاطس - وصفة
المكونات:
- البطاطا.
- الملح.
- النفط.
طريقة التحضير:
- غسل وفرشاة وقطع الجذور مع شرائح رقيقة. من الأفضل استخدام قاطع الخضار أو المندولين ، بحيث لا يتجاوز سمك الشرائح 2 مم.
- ضعها في الماء لمدة 5 دقائق ، ثم استنزف السائل وصب جزء جديد. كرر الإجراء قبل أن تظل المياه واضحة. تجفيف الشرائح ورشها بالزيت والملح. اترك لمدة 10 دقائق. لتشريب.
- ضع ورقة الخبز ، بحيث لا تلمس الدوائر بعضها البعض وترسلها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة. عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
6. الدبال - الاسم هو نفسه ، والتكوين هو مختلف تماما.
في بلاد الشرق الأوسط ، توجد وجبة خفيفة من الحمص ، وهي مصنوعة من الحمص. في العديد من محلات السوبر ماركت يمكنك العثور عليها في البنوك ، وتكلف الكثير. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يحتوي على مكونات كيميائية مختلفة تزيد من فترة الصلاحية. لا يساعد الحمص المنزلي فقط على توفير المال ، ولكن أيضًا سيكون لذيذًا ومفيدًا.
الحمص محلية الصنع - وصفة
المكونات:
- حمص - 200 غم
- tchina (يمكنك أن تجعل نفسك) - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الثوم - سن واحد
- zir - 0.5 ملعقة شاي؛
- نصف ليمون وكزبرة وفلفل أحمر وملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- شريحة عدة مرات وانقع في المياه واضحة ليلا. في اليوم التالي ، شطف الفول مرة أخرى ، وطهيها لمدة 120 دقيقة. البندق يعتبر جاهزا عندما يخفف.
- استنزاف المرق وبارد. الفاصوليا طحن في الخلاط ، صب القليل من السائل للحصول على الاتساق المطلوب. إضافة الثوم المفروم وعصير الليمون وغيرها من المكونات. يقلب ويترك في الثلاجة لمدة ساعة.
7. مع أشرطة من المتجر لن تفقد الوزن.
أولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن ، والانخراط بنشاط في الرياضة ، واستخدام قضبان البروتين كعلاج ، ولكن في الواقع ، إذا نظرتم إلى تكوين ، ثم سوف يكون هناك الكثير من السكر والدهون والكربوهيدرات. هناك وصفة بسيطة لطهي وجبة لذيذة ، والأهم من ذلك ، وجبة خفيفة مفيدة.
بروتين القضبان - وصفة
المكونات:
- هريس من التفاح - 60 مل.
- بروتين الشوكولاتة - 30 غ؛
- دقيق من نخالة الشوفان - 15 غ؛
- الألياف - 5 غرام ؛
- مويسلي - 35 غ ؛
- الكاكاو - ملعقة شاي واحدة؛
- الشوكولاته المريرة - 15 غ؛
- القرفة.
طريقة التحضير:
- اخلط جميع المكونات باستخدام الخلاط. من الوزن الوارد جعل القضبان.
- أرسلهم إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة ، مع وضع درجة حرارة منخفضة.
8. يمكن تغيير الشراب مع المواد الحافظة يسمى "الشاي".
في الوقت الحار ليروي عطشهم ، يشتري الكثير من الناس الشاي في زجاجات بلاستيكية في المتجر ، لكن يجب أن تعلموا أن الأبحاث الحديثة أظهرت أنه لا علاقة له بالمشروب المنزلي ، واسمه. لفترة طويلة من العمر والمذاق ، يضيف المصنعون نكهات ، مواد حافظة وكثير من السكر. يمكنك إعداد الشاي بنفسك ، إضافة الفواكه والأعشاب المختلفة ، تقشعر لها الأبدان وأخذ معك.
منعش الشاي - وصفة
المكونات:
- الشاي الأخضر - 1 لتر.
- الليمون - 1 قطعة.
- جريب فروت - 1 قطعة.
- برتقالي - 1 قطعة.
- الجليد المجروش - 150 غرام.
طريقة التحضير:
- يجب تبريد الشاي المطبوخ طازجًا تمامًا ، ثم إضافته إلى قطع من لب جريب فروت بدون أفلام وغيرها من الحمضيات.
- يبقى فقط لوضع الثلج وانتظار المشروب حتى يبرد.
9. لم يعد ملف تعريف الارتباط القاتل يظهر على طاولتك.
إذا كنت على استعداد لتجربة صدمة أخرى ، فاعلم أن أكثر ملفات تعريف الارتباط ضارة هي المفرقعات التي تحتوي على الكثير من الكيمياء ، على سبيل المثال ، أنها تحتوي على مواد مستخدمة في منظفات الزجاج والمنتجات المكررة. أما بالنسبة للتكسير المملح ، في 100 غرام من الكعك هو 20 غراما من الملح ، ولكن لا ينبغي أن يكون المعيار اليومي للجسم أكثر من 6 غرام.
المفرقعات - وصفة
المكونات:
- الدقيق - 100 غرام ؛
- زبدة - 60 جم؛
- الحليب - 30 مل.
- الملح جيدا - 1 ملعقة صغيرة.
طريقة التحضير:
- صر الزيت المجمد ، يضاف الملح والدقيق. مزيج حتى يتم تشكيل فتات غرامة وتصب في الحليب. حرك العجينة المرنة ولفها في طبقة رقيقة.
- قطع المفرقعات ووضعها على ورقة الرق. خبز لمدة 10-12 دقيقة. في الفرن عند 200 درجة مئوية.
10. السفر إلى المكسيك.
مصنوعة guacamole وجبة خفيفة المكسيكية الشعبية من الأفوكادو ويمكن أن تؤكل مع المفرقعات ورقائق البطاطس ، وأيضا إضافتها إلى الأطعمة الأخرى. لا يمكن أن تسمى الاختلافات في تخزين هذا الطبق مفيدة ، وبالتالي فإن وصفة guacamole المنزل ستكون مفيدة للغاية.
Guacamole - وصفة
المكونات:
- الأفوكادو - 2 قطعة.
- الليمون - 1 قطعة.
- القشدة الحامضة - 1،5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيت الزيتون - 2.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- قليل من الملح والفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
- استخلص لب الأفوكادو واسكبه مباشرة بعصير الليمون حتى لا يتحول إلى اللون الداكن ، ويضاف الملح.
- طحن كل شيء في خلاط وتخلط مع المكونات الأخرى. يمكنك إضافة لحم الخنزير المقدد وشرائح الطماطم وما إلى ذلك في هذه الوجبة الخفيفة.