في العديد من البلدان الأوروبية ، لا يزال الكبد يعتبر شهيًا ، حيث يتم إعداد أكثر الأطباق اللذيذة. ولكن بصرف النظر عن المذاق الرائع ، فإن هذا المنتج له العديد من الخصائص المفيدة.
اليوم ، غالبا ما يستخدم لحم البقر أو الدجاج لانقاص الوزن أو فقط لتعزيز صحتهم. ما هو بالضبط جوهر هذا المنتج ، ولماذا هو موضع تقدير ، سنخبرك الآن.
خصائص مفيدة للكبد
حتى في الأزمنة القديمة استخدم الناس الكبد لعلاج معظم الأمراض المزمنة ونصح باستخدامها في إدمان الكحول. واليوم ، تستهلك النساء الحوامل والأطفال بنشاط ، لأن الكبد يحتوي على حمض الفوليك واليود ، الضروريان للكائن الحي المتنامي.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكبد غني بالبروتين عالي الجودة المخصب بالنحاس والحديد. كما يحتوي على الصوديوم والمغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور والزنك. الفيتامينات من المجموعة B ونصيب الأسد من الأحماض الأمينية: التريبتوفان والميثيونين والليسين. لكن واحدة من أكثر خصائص الكبد فائدة هي كمية كبيرة من الفيتامينات A و D و B التي توفر صحة الكلى وتطبيع وظائف الدماغ وتحسن البصر وتجعل البشرة ناعمة وشعر كثيف وأسنان قوية. أيضا ، يحتوي الكبد على الهيبارين ، وهي مادة تطبع تخثر الدم ، لذلك فهي مفيدة جدا في مرض السكري ، وتصلب الشرايين والناس عرضة للتخثر.
الكبد لفقدان الوزن
نظرا لخفة وفائدة هذا المنتج ، فهو مشهور أيضا كغذاء يستخدم في الأنظمة الغذائية المختلفة. نظرًا لأنك قررت أن تقاتل بالوزن الزائد وفي نفس الوقت تقوي صحتك ، فمن الأفضل استخدام لحم البقر أو دجاج الكبد لفقدان الوزن. هذه المنتجات منخفضة السعرات الحرارية وتحتوي على
استخدام التخسيس كبد سمك القد هو غير معقول للغاية. هذا المنتج يحتوي على 98 ٪ من السعرات الحرارية ، في 100 غرام هناك 65.7 غرام من الدهون ، 4.2 غرام من البروتين و 1.2 غرام من الكربوهيدرات . لذلك ، لا يمكن أن يطلق عليه نظام غذائي ومن الأفضل استخدامه ، على الأكثر ، مرتين في الأسبوع.