دجاج ترياكي هو واحد من ألمع أطباق المطبخ الياباني ، الذي يكتسب زخما من الشعبية بسرعة وعلى مساحاتنا. سر طعمها الفريد يكمن في صلصة piquant ، والتي يمكن طهيها مع جميع المكونات في دقائق.
ترياكي الدجاج - وصفة
يتم إجراء الدجاج في صلصة تريكي ببساطة. الشيء الرئيسي هو الحصول على الوصفة الصحيحة والتوصيات لتنفيذ العملية التكنولوجية في متناول اليد. بغض النظر عن أي طبق يتم تحديده ، يجب أن تعرف ما يلي عند إعداده:
- كما أن المنتج الرئيسي مناسب مثل شرائح صدر الدجاج ، واللب من الساقين أو الفخذين.
- يتم تحميص شرائح اللحم على مقلاة ساخنة حتى تشبع القشرة.
- ميرين ، المستخدم في الوصفة الأصلية ، يمكن استبداله بشيري أو غيرها من النبيذ الممزوج بالسكر الإضافي.
- اعتمادا على الوصفة ، يتم تقديم الدجاج مع الصلصة قبل أو أثناء أو بعد المعالجة الحرارية.
دجاج ترياكي - وصفة في مقلاة
يتم إعداد الدجاج الكلاسيكي مع صلصة ترياكي دون التوابل والتوابل ، ويتم الحصول على خصائص نكهة piquant من مكونات المكون نفسه. عند استخدام اللب من الساقين والفخذين ، يتم قلي المزيج دون إضافة الزيت ، ويتم تحضين الثديين في أواني مزيتة. الكمية المحددة من المنتجات ستكون كافية ل 4 أجزاء.
المكونات:
- دجاج - 700 جم؛
- صلصة الصويا ، ساكي و myrin - 100 مل لكل ؛
- السكر البني - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
- قطع الدجاج إلى شرائح والبني.
- يتم استخراج اللحم ، وتضاف الصلصة إلى الوعاء ويتم غليها حتى تنخفض حجمها بمقدار النصف وتصبح سميكة.
- نضع اللحم ونسخه في الصلصة لمدة دقيقة ، أو نسكبه بسائل حار أثناء تقديمه.
الدجاج مع الخضار في صلصة ترياكي
في كثير من الأحيان ، يتم إعداد شرائح الدجاج في صلصة ترياكي مع إضافة الخضار ، والتي يتم تقطيعها إلى شرائح أو مكعبات ، مقلي بالتناوب في الزيت المسخن حتى تصبح جاهزة ومختلطة مع اللحم المطبوخ قبل التقديم. بعد قضاء 40 دقيقة فقط ، يمكنك تقديم علاج لذيذ لأربعة أشخاص.
المكونات:
- شرائح الدجاج - 700 جم؛
- الفلفل الحار - 2/3 جراب؛
- الجزر والفلفل - 1 pc.
- السمسم - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الزيت النباتي - 150 مل.
- صلصة الصويا ، ساكي و myrin - 100 مل لكل ؛
- السكر البني - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
- مزيج في صلصة الصويا قدر ، ساكي ، mirin والسكر ، يغلي مرتين ، بارد.
- يتم تقطيع لحم الطائر إلى مكعبات ، ويُسكب مع الصلصة ، ويضاف إليه الفلفل الحار ويتركه ينقع.
- اقلي الخضروات واحداً بعد الآخر ، ثم الدجاج مع الصلصة وضعها معاً
- قبل تقديم دجاج ترياكي مع الخضار مع بذور السمسم.
ترياكي الدجاج مع الأرز - وصفة
سيكون الطبق المثالي للتقديم لتناول العشاء أو العشاء من الدجاج مع الأرز. يفضل استخدام التسجيل في طبق "Basmati" أو نظائره. تغسل المواد الخام قبل الطهي بالضرورة في العديد من المياه حتى شفافية الأخيرة. من كمية المنتجات المحددة ، سيتم الحصول على 4-5 حصص.
المكونات:
- شرائح الدجاج - 700 جم؛
- أرز - 400 جم؛
- بصل - قطعتان.
- أسنان الثوم - 6 قطع.
- صلصة الصويا - 200 مل؛
- العسل - 120 غرام.
- الزنجبيل - 20 غ؛
- السكر البني - 30 غ؛
- الزيوت النباتية - 50 مل.
- عصير الليمون - 20 مل.
إعداد
- يُغلى الأرز ويُرش بعصير الليمون ويُمزج.
- يتم تقطيع اللحم مع شرائح من صلصة الصويا والعسل والزنجبيل والثوم والسكر البني والسماح بالتنقع لمدة 15 دقيقة.
- يُقلى الدجاج في الزبدة المقلية الساخنة مع البصل ، ويُسكب ما تبقى من التتبيلة ويخرج تحت الغطاء لمدة ربع ساعة.
- يقدم ترياكي الدجاج على طبق من الأرز.
Funchos مع الدجاج في صلصة ترياكي
طبق آخر مكتفي ذاتيا مع لهجة يابانية ، يحتوي على كل من اللحم والمقبلات - فوكوزي مع دجاج ترياكي. يجب أن تنقع النودلز أولاً في الماء لمدة 40 دقيقة ، ثم يتم صرفها إلى مصفاة وتجفيفها قليلاً قبل الطهي. من دون النظر في وقت النقع ، لن تستغرق عملية الطهي أكثر من نصف ساعة.
المكونات:
- شرائح دجاج - 400 جم؛
- fuchoza - 300 جم؛
- صلصة ترياكي - 180 جم؛
- الفلفل الحلو والجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- بصل - قطعة واحدة.
- الزيوت النباتية - 70 مل.
- الكزبرة والبصل الأخضر.
إعداد
- ينقع البراز وفي ثلث الصلصة ، ينقع اللحم المفروم لمدة 15 دقيقة.
- يُمر البصل ويُضاف الدجاج ويُقلّى لمدة 5 دقائق ، ثم يُوضع بقية الخضار ويُطهى حتى يصبح جاهزًا.
- في مقلاة أخرى ، يتوهم الجاهز لمدة 5 دقائق ، ويُسكب الصلصة المتبقية ويُطحن لمدة 3 دقائق.
- في نهاية هذه العملية ، يتم تسخين الدجاج مع الخضار الترياكي مع النودلز ويقدم مع الخضر.
الدجاج مع الفطر في صلصة ترياكي
يتم تحضير الدجاج في صوص الترياكي ، الذي ستتعلم منه لاحقا ، مع إضافة الفطر ، والتي يتم تقليها مسبقا والمقلية مع خليط التتبيلة حتى تكثف هذه الأخيرة. أرز مطبوخ كمرشح ورشي عليه بذور السمسم. لتصميم 4 حصص من الأصناف اللذيذة سوف تستغرق ساعة.
المكونات:
- شرائح الدجاج - 700 جم؛
- مشروم - 400 غم
- صلصة الصويا ومارين - 100 مل.
- العسل - 100 غرام ؛
- زنجبيل - ملعقة صغيرة
- الزيوت النباتية - 50 مل.
إعداد
- 3 ملاعق كبيرة ملاعق من صلصة الصويا ، 70 مل من النبيذ والعسل ، يملأ الخليط الناتج مع الدجاج المفروم ويترك لمدة 30 دقيقة.
- يخلط المايرين المتبقي ، الصلصة ، العسل والزنجبيل وينقع في خليط من الفطر المفروم.
- يتم ضغط اللحوم حتى تصبح جاهزة مع ماء مالح.
- يقلى الفطر مع خليط التتبيلة حتى تصبح سماكة هذه الأخيرة.
- يتم تقديم الدجاج مع الفطر والترايكي والأرز.
دجاج في صلصة ترياكي في الفرن
من التوصيات التالية ، سوف تتعلم كيفية طهي دجاج ترياكي في الفرن. سوف يسعد الطبق بطعم حساء ممتاز وقشدة شهية ورائحة جذابة ورائحة جذابة. إذا كنت لا تنس أن تشوي صلصة الدجاج في عملية الخبز كل 5-10 دقائق ، ثم سوف تتحول الثدي حتى عصاري.
المكونات:
- لحم دجاج - 1 كجم.
- النشا والماء - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- صلصة الصويا - 120 مل.
- خل التفاح - 80 مل؛
- الزنجبيل المطحون والفلفل - ل ½ ملعقة صغيرة.
- الثوم - سن واحد
- السكر - 1/3 كوب.
إعداد
- اخلط جميع مكونات الصلصة واطهيها حتى تصبح سميكة.
- تشاك الخليط الناتج من الدجاج ، وضعت في الشكل.
- بعد 40-50 دقيقة من الخبز ، سيكون دجاج ترياكي في الفرن جاهزًا.
الدجاج في صلصة ترياكي هو وصفة في متعدد المتغيرات
لذيذة وغنية ومليئة بالفم ممكن ترياكي الدجاج في multivark. في هذه الحالة ، ينبغي ببساطة تحميل الدجاج المشبع بالدجاج في حاوية الجهاز والانتظار حتى نهاية البرنامج. من الكمية المحددة من المنتجات في حوالي 1.5 ساعة (في ضوء الوقت للتخليل) ، سيتحول الطعام اللذيذ لـ 4 أشخاص.
المكونات:
- لحم دجاج - 0،5 كجم.
- صلصة ترياكي - 100 مل؛
- العسل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الثوم - 2 الأسنان.
- الزيوت النباتية - 50 مل.
إعداد
- يتم قطع اللحم ، ويخلط مع بقية المكونات ، ويتنقع لمدة ساعة ، وينتشر في متعدد القنوات.
- بعد 30 دقيقة من الطهي على "خبز" مع غطاء فتح دجاج ترياكي ستكون جاهزة.