Tom yam هو وصفة للمطبخ التايلاندي ، وسيوفر أداؤه فرصة لتذوق الحساء السميك اللذيذ الرائع المذاق. الميزانية لا يمكن استدعاء هذا الطبق ، ولكن النتيجة النهائية تعوض بالكامل عن الأموال التي تنفق والوقت لإنشاء مثل هذه التحفة الطهي.
كيفية إعداد حجم للحفر؟
تجمع هذه المكونات لإعداد هذه الحفر ، وتحتاج إلى دراستها وشرائها مسبقًا ، حيث لا يحتوي كل مطبخ على مكونات خارجية ، والتي بدونها لن يكون الطبق التايلاندي كذلك.
- لإعداد توم توم كلاسيك ، تحتاج إلى المكونات: الليمون ، الخولنجان ، أوراق الجير والروبيان أو صلصة السمك. بالإضافة إلى ذلك ، تتطلب التكنولوجيا في كثير من الأحيان إضافة حليب جوز الهند
- كملء للحساء ، غالباً ما تستخدم المأكولات البحرية: القريدس ، الأسقلوب ، الحبار ، أقل بكثير من الفطر أو لحم الدجاج.
- يضاف عصير الليمون إلى الطبق في نهاية الطهي.
- جزء لا يتجزأ من الطعام التايلندي هو المعكرونة الساخنة. يمكن العثور على كيفية جعل المعكرونة توم في المنزل في المنزل في القسم التالي.
المعكرونة توم حفر - وصفة
المعكرونة من الحفر هو أساس ثابت لتحضير الحساء التايلاندي الساخن بجميع أشكاله. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للمزيج اللاذع الحار تحويل خصائص طعم الإبداعات الطهوية الأخرى للاختراع الخاص بها بفعالية ، وملئها بحدة وذوق مذهل.
المكونات:
- الفلفل الحار - 4 قطع.
- الثوم - 4 أسنان.
- الكراث - 1 قطعة.
- زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
- في زيت الثوم يحمر الثوم إلى أحمر الخدود ، وإزالته على طبق من ذهب.
- في نفس الحناجر الزيتية البنية ، أضف إلى الثوم.
- يوضع الفلفل الحار في الزبدة ويقلى لمدة دقيقة ويعيد البصل والثوم إلى المقلاة.
- اسمح للمكونات ببعضها البعض لبضع دقائق أخرى ، وبعد ذلك يتم طحنها باستخدام الخلاط.
كيف يأكلون حفر توم؟
أولئك الذين ليسوا على دراية بالمطبخ التايلاندي سوف يكونون مهتمين بمعرفة كيفية تناول الحساء مع اليام ، مع أو بدون الأرز.
- تؤكل قطع كبيرة من اللحم أو المأكولات البحرية من الحساء مع عيدان تناول الطعام.
- لقطع صغيرة من المكونات والحساء ، يتم تقديم ملعقة صغيرة التايلاندية بشكل منفصل.
- يجب تقديم حساء الحساء ، بالإضافة إلى أطباق تايلاندية أخرى ، مع الأرز ، الذي يزيل الحدة المفرطة. هو يكتب في ملعقة ، ينزل في مرق من الحساء ويرسل داخل الفم.
توم يام مع حليب جوز الهند - وصفة
يتم إعداد توم يام ، الذي سيتم تقديم وصفته لاحقًا ، على أساس مرق السمك مع إضافة حليب جوز الهند. بدلا من الفطر شيتاكي ، يمكنك دائما اتخاذ champignons المتاحة ، وبدلا من جذر الزنجبيل galangal. يتم طهي المأكولات البحرية أو قليها في الزيت حتى تنضج.
المكونات:
- حليب جوز الهند ومرق السمك - 300 مل لكل؛
- ينبع من عشبة الليمون - 5 قطع.
- أوراق الجير - 5 قطع.
- الخولنجان - 1-2 قطعة.
- الروبيان - 10-15 قطعة.
- شيتاكي - 5 قطع.
- صلصة السمك - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- السكر البني والزيت السمسم - 0.5 ملعقة شاي؛
- الجير - 1 قطعة.
- الكزبرة ولصق حجم الحفر - حسب الذوق.
إعداد
- في مرق المغلي ، مقطعة إلى 3 أجزاء وأوراق الليمون الضاربة بخفة ، وأوراق الليمون ، والقصور مع قطع متوسطة سميكة وحفرة المعكرونة ، إضافة 2 دقيقة.
- إضافة الفطر وصلصة السمك ، وتسخين آخر 2 دقيقة.
- يُسكب حليب جوز الهند ، عصير الليمون ، يُسكب السكر ، ويُغلى المزيج من الصفيحة.
- تسكب المأكولات البحرية هاون في حفر جاهزة مع حليب جوز الهند .
توم يام مع الدجاج - وصفة
توم يام ، وهي وصفة أصيلة تتضمن استخدام لحم الدجاج كعنصر للحساء والمرق ، تبين أنها غنية وغنية بالذوق بشكل خاص. يُسمح باستبدال الكرز بالطماطم العادية ، والزنجبيل الخولنجاني ، والفطر الطازج الفطر Tsaogu الطازج.
المكونات:
- مرق الدجاج - 1 لتر.
- فيليه الدجاج - 250 غ؛
- ينبع من عشبة الليمون - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
- أوراق الجير - 10 قطع.
- الخولنجان - 2 قطعة.
- الفطر المعلبة Tsaogu - 1 وعاء.
- الكزبرة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- صلصة السمك - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الطماطم الكرز - 7 قطع.
- الجير - 1 قطعة.
- باستا توم الحفر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الكزبرة.
إعداد
- في المرق وضع أوراق الجير الممزقة ، الخولنقة الكبيرة المفرومة ، المفرومة والملينة مع الليمون المطرقة وحفرة المعكرونة ، تطهى لمدة 15 دقيقة.
- يضاف الفطر والدجاج ويطهى لمدة 10 دقائق.
- يكمن في الحفر مع نصفين من الدجاج الكرز والكزبرة وصلصة السمك وعصير الليمون والسكر الاختياري.
- إزالة الطبق من النار وخدم مع الخضر من الكزبرة.
حساء مع فواكه البحر - وصفة
سوف توم يام ، وصفة شعبية التي سيتم تقديمها في وقت لاحق ، سوف يرضي المعجبين من المأكولات البحرية ، بعد كل ما يتم إعداده بمشاركتهم. يمكن توسيع مجموعة الكلاسيكية مع الجمبري والاسكالوب والحبار من قبل سكان البحر الآخرين. بدلا من صلصة السمك في هذه الحالة ، يتم استخدام الروبيان.
المكونات:
- حليب جوز الهند - 350 مل؛
- مرق الدجاج - 600 مل؛
- ينبع من عشب الليمون - 3 قطع.
- أوراق الجير - 5 قطع.
- الخولنجان - قطعة واحدة.
- الجمبري والاسكالوب والحبار - 100 غرام ؛
- صلصة السمك - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الطماطم الكرز - 7-10 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجير - 1 قطعة.
- باستا توم الحفر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق أو طعم
- البصل الأخضر والزبدة.
إعداد
- تقطع أشجار الليمون إلى عدة أجزاء ، وتفرغ قليلاً ، وتمزق أوراق الجير وتقطع قطريًا إلى 3-4 أجزاء من الخولنجان. اقليها معًا لمدة دقيقتين.
- إضافة المأكولات البحرية ، يقلى آخر 2 دقيقة.
- يكمن نصف الكرز ، يقلى لمدة 1.5 دقيقة.
- إرسال القوس في وعاء ، صب مرق ساخن وحليب جوز الهند.
- الطماطم التوابل مع عشب المأكولات البحرية معجون حار ، صلصة ، عصير الليمون ، بعد إزالة الغليان من اللوحة.
ذا توم النباتية الحجم
الحساء هو وصفة ، والتي ، من دون مرق اللحم واللحوم وغيرها من المنتجات الحيوانية ، يمكن أن تصبح الأساس للحصول على طعام لذيذ ومغذ ومغذي. كما حشو في هذه الحالة ، يتم استخدام الفطر شيتاكي ، والتي يمكن استبدالها مع الفطر أو الفطر المحار.
المكونات:
- حليب جوز الهند - 250 مل؛
- ماء - 1 لتر.
- ينبع من عشب الليمون - 1-2 قطعة.
- أوراق الجير - 4 قطع.
- الخولنجان - قطعة واحدة.
- شيتاكي - 300 غرام ؛
- الطماطم - 3 قطع.
- الجير - 1 قطعة.
- لصق حجم الحفر - حسب الذوق.
- الكزبرة والبقدونس.
إعداد
- أول إعداد الخولنجان ، يتم قطع الأوراق إلى 3 أجزاء ، يتم قطع سيقان الليمون إلى 3 أجزاء ، للضرب إلى حالة لينة ، وأوراق الجير تمزيق أيديهم إلى عدة أجزاء.
- في الماء المغلي ، أضيفي الليمون ، الخولنجان ، أوراق الليمون والمعكرونة الحارة ، طهي لمدة 5 دقائق.
- صب لبن جوز الهند ، وبعد 5 دقائق إضافة الفطر والطماطم.
- يُطهى لمدة 10 دقائق ، ويُتبّل عصير الليمون ، ويُضاف الخضر.
حساء حار مع الطماطم - وصفه
توم يام هو وصفة أنه في أداء أصيلة تبين أن تكون حادة للغاية ، ويقدم فقط مع الأرز. هذا الأخير يعمل كمعادل للوضوح ويتم ترطيبه باستخدام مرق حارق كصلصة. بالإضافة إلى إضافة المعجون إلى المرق ، يتم وضع مجموعة من الفلفل الأحمر ، مما يؤكد على طبيعة الطعام.
المكونات:
- حليب جوز الهند - 350 مل؛
- مرق الدجاج - 400 مل؛
- كريم - 200 مل.
- ينبع من عشب الليمون - 3 قطع.
- أوراق الجير - 5 قطع.
- الخولنجان - 3 قطع.
- المأكولات البحرية - 400 غرام ؛
- السمك أو صلصة الروبيان - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- مشروم - 200 غم
- الجير - 1 قطعة.
- الفلفل الحار - 4 قطع.
- باستا توم الحفر - 2-3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الأرز المسلوق.
إعداد
- قطع أولا ينبع من عشبة الليمون ، فاز قبالة ، الخولت مقطوعة إلى 3 لوحات ، وأوراق الجير المسيل للدموع
- في مرق المغلي عشب الليمون ، وأوراق الليمون والخولنجان.
- أضف المعكرونة ، الصلصة ، الفطر ، طهي لمدة 10 دقائق.
- صب في الحليب ، كريم ، عصير الليمون ، القرون العلمى الفلفل الحار والمأكولات البحرية المغلية.
- يقدم الحساء الساخن مع اليام مع الأرز المسلوق .
حساء مع الروبيان - وصفة
ممتازة في خصائص الطعم والعطرية اتضح الحساء التايلاندي الذي حفر مع الروبيان. يتم تعظيم الذوق والنكهة من المكونات الاستوائية عندما المقلية مسبقا مع زيت السمسم. في الوقت نفسه ، يجب عليك إضافة مكونات المعكرونة التايلندية الحارة أو المضافات الساخنة الجاهزة.
المكونات:
- حليب جوز الهند - 400 مل؛
- مرق الروبيان - 400 مل؛
- ينبع من عشب الليمون - 3 قطع.
- أوراق الجير - 3 قطع.
- الخولنجان - 5 قطع.
- الروبيان - 400 جم؛
- السمك أو صلصة الروبيان - 40 مل.
- زيت السمسم - 30 مل.
- الجير - 1 قطعة.
- باستا توم الحفر - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
- قطع Lemongrass ، تليين ، الخولنجان مقطعة إلى 3 لوحات ، وأوراق الجير المسيل للدموع.
- في اليرقات الزيتية 2 دقيقة من الخولنجان ، الليمون ، صفائح الليمون.
- أضِف المعجون إلى حفر توم ، ثم روبيان ، اقليه لمدة دقيقتين.
- جلب على حدة يغلي خليط من مرق والحليب ، تصب في المكونات الرئيسية.
- موسم الطعام مع عصير الليمون ، صلصة.
توم حفر مع لحوم البقر
حساء سميك مع حفر لحوم البقر ليست نسخة تقليدية أو أصيلة من الطهي ، وإنما استثناء للقواعد. ومع ذلك ، في هذا الأداء ، يخلق الإبداع في الطهي العديد من المعجبين. كما مرافقة طبق حاد ، وتستخدم الأرز والفول السوداني المحمص وبذور السمسم.
المكونات:
- ماء - 1 لتر.
- لحوم البقر - 400 غرام ؛
- ينبع من عشب الليمون - 3 قطع.
- أوراق الجير - 3 قطع.
- الخولنجان - 4 قطع.
- البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- صلصة الصويا والفلفل - 40 مل لكل؛
- زيت السمسم - 30 مل.
- الجير - 1 قطعة.
- باستا توم الحفر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الفول السوداني وبذور السمسم.
إعداد
- اغلقي اللحم البقري ، ازيليها من المرق ، واقطعيها الى مكعبات.
- في الزبد 2 دقيقة تقلى قطع الليمون وخففت ، أوراق الجير ، 3 لوحات الخولنجان.
- يُضاف البصل والجزر ويُقلى لمدة 5 دقائق.
- وضع اللحم ، إضافة جميع الصلصات ، معجون المعكرونة ، صب في مرق.
- يُسلق الشوربة لمدة 5 دقائق ، ويتبّل عصير الليمون ويقدم مع الفول السوداني والسمسم.