Kystyby - طبق التتار الوطني ، هو كعكة مسطحة من البطاطا المهروسة أو عصيدة القمح الحلوب. Kystyby - الطعام اللذيذ والشهي ، وهو مثالي لتناول الإفطار. والآن سوف نشارككم الأسرار ، كيف لطهي kystyby في المنزل .
كيف لطهي kystyby؟
المكونات:
- لبن - 1 لتر.
- الدقيق - 10 أكواب.
- الملح.
- بطاطا مهروسة.
- خنازير قمح (+3 أكواب من الحليب ، الزبدة ، للتعبئة) - 1 كوب ؛
- كريم زبدة - 200 غرام.
إعداد
من الحليب والملح والدقيق يخلط العجين ، ويغطي ويترك لمدة 20 دقيقة. لملء البطاطس ضروري. نصنع البطاطا المهروسة ونضيف المزيد من الحليب والزبدة والبصل المقلي ، بحيث تتحول البطاطا المهروسة إلى نكهة لذيذة. ضربنا بخلاط (ولكن ليس الخلاط) ، وهذا يجعل البطاطا المهروسة رقيق.
لتعبئة الحبوب (تحتاج إلى فرزها). طهي عصيدة سميكة في النهاية إضافة النفط. نلف المقلاة ببطانية حتى يصل الكعك.
عندما تكون الحشوات جاهزة ، نزيل العجين من الفيلم ونعجنه جيداً. ثم نقسم إلى قسمين ، ثم نعيدها مرة أخرى إلى الحزمة. قطع الثاني إلى قطع صغيرة ، وطرح لهم. وقص دائرة متساوية ، يمكنك استخدام غطاء أو كوب لهذا الغرض. ثم تقلى التورتيلا في مقلاة جافة. أولا تقلى الكعكة على جانب واحد ، بدوره أكثر والشحوم الجانب المقلية بزيت دسم. نضع الكعكة المعدة على طبق ونقوم بتليين الجانب الآخر على الفور. الكعك الساخن المشحم مغطى بمنديل ، حتى لا تبرد. عندما يتم تحميص جميع الكعك ، انتقل إلى شغلها. يتم وضع الحشوة نصف الكعكة وإغلاق الأخرى. عندما يكون كل شيء جاهزًا لاقتحام الجزء الثاني من الاختبار. أرسلت kyystyby جاهزة للفرن ، ساخنة إلى 150 درجة لمدة 15 دقيقة. ومرة أخرى نحن نزيت الزيت.
Kystyby مع البطاطس
المكونات:
للاختبار:
- الكفير - 1 كوب.
- الصودا - 0.5 ملعقة شاي؛
- الملح.
- الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الدقيق - 3 أكواب.
للبطاطا المهروسة:
- البطاطا - 6 قطع.
- البيض.
- زبدة - 50 جم؛
- الحليب - 500 مل.
إعداد
يتم تنظيف البطاطا وغليها في الماء المغلي لمدة 20 دقيقة ، حتى تصبح جاهزة ، وتصريف المياه ، إضافة الحليب والزيت وقشور الهاون في المهروس. البطاطا المهروسة يجب أن تتحول إلى كثيف وثري.
للكعك نعجن العجين. نحن نقسمها إلى أجزاء وننشر دوائر صغيرة. وضع هريس على نصفين من الدوائر ، وتغطية النصف الآخر. نحن نربط الأطراف ، نضغط عليها بشوكة. يقلى الكيك في الزيت لمدة 7 دقائق على كل جانب.
كيف لطهي kystyby مع البطاطس؟
المكونات:
- الحليب - 100 مل.
- بيضة - قطعة واحدة
- زبدة - 50 جم +50 جم (للتزييت) ؛
- دقيق - 300 غرام ؛
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح.
لتعبئة
- بطاطا - 700 جم؛
- بصل - قطعة واحدة.
- لبن - 150 غم
- زيت - 30 جم؛
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح.
إعداد
إعداد العجين ، لهذا المزيج من الحليب والملح والسكر والبيض والزبدة المذابة ومزيج كل شيء. في الخليط المعدة يضاف الدقيق ويخلط. تغطية العجين بمنشفة و