يذوب في فم كوب من العطاء العطاء ، المطبوخ مع اللحم على البخار واليقطين والبطاطس - وهذا ما مانتي. لقد جاء إلينا هذا الطبق من آسيا الوسطى ، وقد اعتادنا على ذلك حتى الآن في العديد من العائلات ، فمن الممكن تلبية mantovarku. يتم إعداد Mantas مع مجموعة متنوعة من الحشوات وفي هذه الوصفة سوف نتعرف على كيفية إعداد المانتي مع اليقطين.
ما يجب عليك تذكره عند إعداد مانتي:
- بحيث لا يلتصق العباءان بقاع الباخرة ، وتغطس قاعدتها في صحن بالزبدة ؛
- تقليديا ، يتم إضافة التوابل مثل زيرا والثوم والكمون والفلفل الأحمر والأسود إلى مانتي.
- يتم إعداد زوج من مانتاس لمدة 40 دقيقة.
مانتى مع اليقطين واللحوم
مثل مانتي مع اللحم والقرع جيدة جدا: العصير ، والعطاء ، ورائحة! جميع أفراد الأسرة يأتون إلى المطبخ ، يسألون ما هو طهي لذيذ.
المكونات:
- دقيق - 400 غرام ؛
- الماء - 0.5 ؛
- لحم خروف - 400 غم
- القرع - 200 غرام ؛
- البصل كبيرة - 3 قطع.
- التوابل - حسب الذوق.
إعداد
يتم صنع العجين من المانتاز طازجًا ، ولكن هناك سرًا صغيرًا لجعله دقيقًا ومرنًا بشكل خاص ، ويتم غليه بالماء المغلي. تحرك كمية قليلة من الدقيق بشكل مكثف وتصب الماء المغلي. ثم ، عندما لم تعد اليدين ساخنة جداً ، امزجي بقية الدقيق في عجينة صلبة ناعمة واتركها للراحة.
قطع لحم الخروف أو طحن ، ثم سوف تحصل على وصفة لا أقل لذيذ لمنتي مع اللحم المفروم واليقطين. يقص اليقطين إلى مكعبات صغيرة ، مثل البصل. عادة ما يؤخذ جزءان من اللحم في جزء واحد من البصل. أضف التوابل والملح حسب الرغبة. في مربعات العجينة المدلفنة بشكل رقيق (10x10 سم) ، ضع حشوة على الشريحة وربط الزوايا المعاكسة. يتم إعداد الأناناس في مولتيفارك أو مانتوفارك ، ويقدم مع الصلصة والقشدة الحامضة والخضر.
مانتان مع اليقطين في الاسلوب الاوزبكي
كيف لطهي manti مع اليقطين؟ تماما مثل أشعة مانتا مع اليقطين واللحوم. الفرق هو فقط في تكوين الحشوة.
المكونات:
- القرع - 500 غ ؛
- تسمين الدهون - 100 غرام ؛
- بصل - 4 قطع.
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
صر القرع وشحم الخنزير والبصل ناعما. ضجه مع التوابل. لقالب manti ، وتوقع المتعة.
مانتى مع اليقطين والبطاطس
تمتص البطاطا عصير اليقطين ، وتحصل على حشو سائل لذيذ جدا.
المكونات:
- اليقطين.
- بصل - 4 قطع.
- البطاطا - 3 قطع.
- الملح والتوابل - حسب الذوق.
إعداد
قطع اليقطين إلى مكعبات صغيرة. مجرد قطع البطاطا والبصل. نسب البطاطا واليقطين هي 1: 1 ، ولكن ينبغي تناول البصل أكثر ، لذلك سيكون ألذ. إذا كنت ترغب في خيار أكثر إرضاء ، إضافة الدهون الدهنية إلى الحشوة. Solim وإضافة التوابل. نعطي حشو لفطائر العفن والعفن.
طبق مع العطرية ، مانتي الساخن ، عصير المتدفقة. من الصعب مقاومة وعدم تناول جزء مزدوج.