الوصفة الكلاسيكية لازانيا لا تعني إضافة الفطر إلى الحشوة ، ولكن لا توجد قواعد صارمة في الطهي ، لذلك لا يمكن لعشاق الفطر أن يكونوا متواضعين وإضافة العنصر المفضل إلى الوصفة.
وصفة لحم اللازانيا مع الفطر
المكونات:
- صحائف لازانيا - 1 حزمة.
للصلصة البيضاء:
- زبدة - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الدقيق - نصف قرن.
- الحليب - 4 عناصر.
- مبشور "البارميزان" - البند 1 ؛
- جوزة الطيب الأرض - قرصة.
- الملح والفلفل.
للصلصة الحمراء:
- الطماطم في عصيرها - 1 وعاء.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- فطر فطر - 500 غم
- لحم مفروم - 500 جم؛
- الثوم - 3 فصوص
- روزماري ، زعتر - فرع واحد ؛
- الملح والفلفل.
- مبشور "بارميزان" - 1 ملعقة كبيرة.
إعداد
دعونا نبدأ مع إعداد صلصة البولونيز الحمراء. في مقلاة ، نقوم بتسخين زيت الزيتون ونقلى عليه البصل المسحوق مع الفطر حتى تتبخر الرطوبة تماما من هذا الأخير. إلى الممر ، أضيفي اللحم المفروم واقليه حتى يمسك. بعد ذلك ، اسكب الطماطم في مقلاة في العصير الخاص بك وأضف الثوم المسحوق والأعشاب والملح والفلفل. يُغطّى المقلاة بغطاء ويُطهى على الصلصة على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
بالتوازي ، سنتحول إلى صلصة بيضاء. في مقلاة ، ذوبان الزبدة وإضافة الدقيق إليها. بمجرد أن يبدأ الطحين في اللون البني ، يتدفق دفق رقيق من الحليب الدافئ. نخلط الصلصة حتى لا تتشكل أي كتل. تغلي الصلصة حتى سميكة. الموسم مع الملح والفلفل وجوزة الطيب والجبن المبشور.
تغلى صحائف اللازانيا وتوضع بالتناوب عليها صلصة بيضاء أو حمراء. يتم رش الطبقة العليا من الطبق بالجبن ووضع كل شيء في فرن مسخن إلى 200 درجة. لازانيا مع الفطر المفروم للحصول على وصفة بسيطة ستكون جاهزة في 30-40 دقيقة.
وصفة من اللازانيا الخضروات مع الفطر
هذه وصفة بسيطة من اللازانيا مع الفطر تتناسب تماما مع القائمة النباتية.
المكونات:
- زيت نباتي
- فلفل بلغاري - قطعتان.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- كوسة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- فطر فطر - 300 غم
- الثوم - 3 فصوص
- "موتزاريلا" - 2 عناصر؛
- "Ricotta" - 1 1/2 عناصر ؛
- صلصة الطماطم.
- صحائف لازانيا.
إعداد
في مقلاة قم بتسخين الزيت النباتي واقليه على البصل المفروم والفلفل. بمجرد أن تصبح الخضار طرية ، أضيفي إليها حلقات كوسة رقيقة وعيش الغراب. استمر في القلي حتى يتبخر السائل من مقلاة.
اخلطي نوعين من الجبن مع البيض ، ولا تنس أن تترك بعض الجبن لترش الطبقة العليا من الطبق.
تغلى صحائف اللازانيا وتوضع بالتناوب عليها صلصة الطماطم والجبن مع الخضار. يُرشّ اللازانيا مع بقايا الجبن ويُوضع في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة.