لاغمان - طبق آسيوي ، وهو عبارة عن حساء ، والذي يتضمن المعكرونة محلية الصنع واللحوم والخضروات والتوابل. مثل هذا الطبق من المؤكد أن يرضي جميع أحبائك وسوف يتوج على طاولتك. دعونا ننظر في عدد قليل من وصفات لطهي الحساء lagman في المنزل.
وصفة soup-lagman ل
المكونات:
- قطع من لحم البقر - 1 كجم.
- الثوم - 3 فصوص
- الجزر - 1 قطعة.
- لمبة - 1 قطعة.
- فلفل أحمر بلغاري - 1 قطعة؛
- البطاطا - 3 قطع.
- الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- معجون الطماطم - 1 ملعقة صغيرة؛
- التوابل،
- الماء - 8 ملاعق كبيرة.
لالنودلز:
- ماء - 8 عناصر ؛
- البيض - 2 قطعة.
- دقيق - 3 عناصر
- الملح صغير - قرصة.
- الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
أولا ، دعونا نعد الشعرية لأنفسنا: في وعاء صغير ، صب القليل من الماء الدافئ المصفى ، والزبدة ، إضافة البيض الطازج ورمي الملح الصغيرة. تغلبنا على المخفقة بدقة وتدفق دقيق القمح. نعجن العجين الكثيف بأيدينا ونشكل النقانق الناعمة منه. نلفها في فيلم غذائي ، ونغطيها بمنشفة مطبخ ونتركها لمدة 20 دقيقة.
في هذه الأثناء ، نقوم بمعالجة كل الخضار ونقطعها: البصل الممزوج بنصف الحلقات ، الفلفل البلغاري - مع الشرائط ، والجزر يمزق على المبشرة. قطع البطاطا إلى مكعبات ، وقطع من الثوم. الطماطم التي نخفضها في الماء المغلي ، نخرج ، نزيل الجلد ونقطع اللحم بالصفائح. يتم معالجة اللحم وشرائحه المقطعة والمقلية في زيت مسخن بشكل جيد في مقلاة عميقة. ثم يضاف اللحم البقري والبهارات إلى اللحم البقري حسب الرغبة. فرشاة كل 5 دقائق ، واثارة. بعد ذلك ، قم بتوزيع الطماطم ومعجون الطماطم والثوم المفروم. نأخذ 10 دقائق ، ثم نضيف البطاطا والجزر والفلفل. اقليها حتى تصبح طرية وصب الماء المغلي الساخن. يُغلى المزيج ثم يُخفّف من الحرارة ويُطهى الشوربة لمدة 40 دقيقة مع غطاء.
يتم رش جدول العمل بالطحين ، نقوم بتقسيم العجين إلى جزئين ، ثم نلفهما إلى كرات ونضعهما في طبقة رقيقة. نقوم بتثبيته على طرف الدرفلة ، ثم نزيله بعناية ونسقيه بعناية بيدك. ثم تقطع إلى شرائح رقيقة ، وتغلي المعكرونة في الماء المغلي المملح لمدة 10 دقائق ، ثم ترمي إلى المصفاة. بعد ذلك ، نقوم بغسله في الماء المثلج. الآن وضع المعكرونة البيت على لوحات ، إضافة إلى كل الخضار مع اللحوم وملئها مع مرق. نقوم بتزيين الطبق مع الخضار المقطعة وندعو الجميع لتناول العشاء!
شوربة لحم الغنم مع لحم الضأن
المكونات:
- لحم خروف - 400 غم
- المعكرونة محلية رقيقة - 500 غرام.
- لمبة - 2 قطعة.
- الجزر - 2 قطعة.
- البطاطا - 2 قطعة.
- الفلفل الأصفر البلغاري - 1 قطعة.
- الثوم - 2 فصوص
- التوابل،
- الزيوت النباتية.
إعداد
يتم غلي المعكرونة رقيقة محلية الصنع في طنجرة مليئة بالماء الساخن المملح حتى ينضج. بعد ذلك ، ارميها في مصفاة واغسليها بالماء البارد. يتم شطف اللحم وتجفيفه ومعالجته وتمزيقه في شرائح صغيرة. يتم تنظيف المصباح وتمزيقه بمكعبات. يتم تنظيف الجزر والبطاطا وتقطيعها بشكل ناعم ، وتقلص الثوم من خلال الصحافة. قطع الفلفل البلغاري في النصف ، واخراج كل شيء