Lecho - طبق تقليدي من أوروبا الشرقية ، ينتشر بسرعة غاضبة من مسقط رأسه هنغاريا حول العالم. بسيطة في الطبخ ، لذيذ بشكل لا يصدق ، في نفس الوقت غزا طبق غير مكلفة من قبل العشرات من أكلة ، لذلك كان من الصعب عدم تخصيص مادة أخرى لهذه الوصفة. هذه المرة سنقوم بإعداد lecho في المتغيرات المتعددة.
كيف لطهي الليكو في متعدد المتغيرات؟
المكونات:
- فلفل بلغاري - 1 كغم؛
- بصل - 500 غم
- الطماطم - 500 غرام ؛
- الزيوت النباتية - نصف قرن.
- السكر - 2-3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الخل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- ورقة الغار - 1 قطعة.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
يتم تنظيف الفلفل البلغاري من اللب بالبذور ويقطع إلى القش الكبير. نقطع البصل في الحلقات أو semirings. يتم قطع جلد الطماطم (البندورة) في اتجاه عكسي وتغلي الثمار بماء مغلي شديد الانحدار ، ثم نزيل الجلد المقشر. إذا لم تكن الطماطم في متناول اليد ، فيمكنك استخدام عصير الطماطم الطبيعي أو معجون الطماطم أو معجون الطماطم.
في وعاء من multivarka ، ملء الزيت النباتي ، إضافة جميع الخضار المحضرة والملح والفلفل والسكر وورقة الغار. نحن نعد lecho في multimark "Redmond" ، لذلك نحن نفتح وضع "Quenching" ونترك الوقت القياسي - 1 ساعة. بعد الإشارة الصوتية ، اسكب القليل من الخل (إذا كنت تخطط للحفاظ على الطبق أو تمديد فترة الصلاحية) ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضًا إضافة بضعة فصوص من الثوم المفروم. نترك الطبق لمدة نصف ساعة ، ثم نخدمه في شكل ساخن أو بارد.
وصفة lecho في multivark "بولاريس"
المكونات:
- فلفل بلغاري - 1،5 كجم
- الكبر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيتون - حفنة واحدة.
- الثوم - 2-3 فصوص
- زيت نباتي - 1/4 ملعقة كبيرة.
إعداد
في كوب من multivarka ، نحن تسخين الزيت في وضع "الساخن" وتقلى فصوص الثوم المسحوق عليه لمدة دقيقة. في هذه الأثناء ، يتم تقطيع الفلفل المقشر سابقاً إلى قش كبير ، ثم نضعه في الوعاء الخاص بالجهاز. قمنا بضبط الوضع "Quenching" لمدة ساعتين. يتم سحق الزيتون ونبات الكبر في الخضر ووضع في lecho الجاهزة. يخلط كل شيء جيدا ، ويضاف الملح مع الفلفل حسب الذوق ويترك على "الاحترار" لمدة 20 دقيقة ، وبعد ذلك يمكن تقديم الطبق.
Lecho من الكوسة في متعدد "باناسونيك"
المكونات:
- كوسة - 3 كجم ؛
- هريس الطماطم - 1.5 لتر.
- الجزر - 4 قطع.
- بصل - 4 قطع.
- فلفل بلغاري - 500 جم؛
- الزيوت النباتية - 250 مل.
- سكر - بند واحد
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
نبدأ الطهي مع معالجة الخضروات. يقطعني ويقطع إلى مكعبات. فرك الجزر على مبشرة كبيرة ، وقطع البصل إلى نصف حلقات ، والفلفل البلغاري - قش كبير. انتشر الخضار المحضرة في وعاء متعدد المراحل ، صب الزيت ، أضيفي السكر والفلفل والملح. بعد ذلك ، صب جميع معجون الطماطم وتشغيل وضع "التبريد" لمدة 1 ساعة.
Lecho من الباذنجان في متعدد المتغيرات
المكونات:
- فلفل بلغاري - 1 كغم؛
- الباذنجان - 1 كجم.
- البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- هريس الطماطم - 1 لتر.
- الثوم - 3-4 فصوص؛
- الجزر - 2-3 قطع.
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
يفرك الجزر على مبشرة كبيرة ويقلى مع حلقات البصل في الزيت النباتي لمدة 15-20 دقيقة. يتم قطع الفلفل البلغاري مع القش ، يتم تقشير الباذنجان ، تقطع إلى مكعبات ، وإذا لزم الأمر ، غارقة في الماء المملح. تُضاف قطع الفلفل والباذنجان إلى البصل المشوي والجزر ، ثم نضع الثوم ، وبعض السكر ، ونمرر عبر الصحافة ، ونضيف الملح مع الفلفل ونملئ كل شيء مع طماطم البوريه. اختر الوضع "Quenching" أو "Pilaf" لمدة 1.5 ساعة. يمكن أن يكون lecho جاهزًا ، محشيًا بالأعشاب ومقدمًا على المائدة في شكل بارد أو ساخن.