إضافة لذيذة بشكل غير عادي إلى العديد من الأطباق هي الطماطم المجففة بالشمس. يمكن حصادها في الصيف أو الخريف ، عندما يكون هناك الكثير من الخضار وأنها رخيصة. ولكن في فصل الشتاء شرائح من الطماطم الحارة اللامعة في الجبن أو فاتح الشهية اللحم تبدو أنيقة وتحسين طعم الطبق. هناك العديد من الطرق لتذوق الخضار ، ولكن أسهل طريقة لطهي الطماطم المجففة في مولتيفارك.
أسهل وصفة
لطماطم الذبول بشكل صحيح ، تحتاج إلى اختيار مجموعة جيدة. أقل عصير في الطماطم ، وأسرع وأسهل أنها سوف تستمر. اقول لكم كيف لطهي الطماطم المجففة في multivark.
المكونات:
- الطماطم - 1 كجم.
- البحر الملح كبير - 1 ملعقة صغيرة.
- زيت الزيتون البكر الممتاز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الأعشاب المجففة (البقدونس ، الشبت ، الريحان ) - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
يجب أن تغسل الطماطم جيدا في الماء البارد ومسح الجافة مع المناشف الورقية. لمسح الطماطم (البندورة) ، قطعها مع أي من الدوائر (سمك حوالي سنتيمتر واحد) ، أو قطع إلى 6 فصيصات ثم إزالة الأساسية. نحتاج إلى وضع وعاء من الواقيات المتعددة مع ورق الخبيز أو الرق ، ونضع الطماطم عليها ونرشها بالزيت والملح ونرش عليها الأعشاب. من حيث المبدأ ، يمكن استخدام مجموعة من الأعشاب - يمكنك استخدام القفزات ، ثم ستحصل على الطماطم على الطريقة القوقازية ، ويمكنك مزج الأوريجانو والريحان - سيكون ذلك باللغة الإيطالية تقريبًا. بشكل عام ، وتشمل الخيال. بعد ذلك ، ضع الحاوية للطبخ على البخار وفيها بالطريقة نفسها التي نضع بها الجزء الثاني من أكواب الطماطم. نغلق غطاء multivark ، من المهم أن يبقى الصمام مفتوحًا حتى تتبخر الرطوبة. في طريقة "الخبز" ، يتم تجفيف الطماطم لمدة ساعة تقريبًا. إذا لم تكن سلكية بشكل كافٍ ، فاضبط المؤقت لمدة 15-20 دقيقة أخرى. للحفاظ على الطماطم المجففة بالشمس لفصل الشتاء ، سيتعين على multivarquet إعداد عدة دفعات (لا تزال السعة صغيرة). يجب أن تكون شرائح الشفاء مطوية في عبوات زجاجية وتُسكب بزيت الزيتون. سوف يستغرق قليلا - تقريبا سيتم اتخاذ كل مكان من الطماطم ، ما يقرب من 70-100 مل في وعاء.
يمكن أيضا أن تجفف الطماطم الصغيرة
لذيذة جدا هي الطماطم الكرز المجفف في multivark ، لا تختلف الوصفة عن سابقتها ، ولكن يمكنك جعلها أكثر حدة.
المكونات:
- طماطم كرزية - 1 كجم
- الملح المعالج باليود - ملعقة صغيرة؛
- الفلفل المطحون الطازج (خليط من الأحمر والأبيض والأسود) - ملعقة صغيرة ملعقة صغيرة.
- أعشاب مجففة (خليط إيطالي) - 1 ملعقة صغيرة؛
- زيت الزيتون خارج عذراء - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الثوم كبير - 2 الأسنان.
إعداد
اغسل الطماطم (البندورة) ، جففها أو جففها ، ثم تقطعها إلى نصفين ، ثم ضعها في العلبة المتعددة ، كما هو موصوف في الوصفة السابقة - المخطوطة وفي فنجان الصالون. وزن الملح مع الثوم والفلفل والأعشاب ، إضافة الزيت تدريجيا. يتم توزيع الخليط الناتج على الطماطم (البندورة) والانتظار لمدة ساعة تقريبًا ، مع وضع multivarka في وضع "الخبز" وفتح الصمام. كما ترون ، فإن صنع الطماطم المجففة بالشمس في مجموعة متعددة من الطعام أمر سهل للغاية.