قلة سوف ترفض مثل هذا الطبق الشعبي مثل البطاطا المقلية. دائماً ما تكمل الشرائح الذهبية المقرمشة لهذا الجذر المكلف ، أطباقك المفضلة ، ولكن غالباً ما تكون البطاطس ، المطبوخة في مقلاة ، أشبه بالحساء ، وتتكسر ولا تكسر على الإطلاق. لتجنب الحوادث مع مقبلتك المفضلة سوف يساعد multivarka. كيف تقلى البطاطا في multivarker نتعلم في هذه المقالة.
البطاطا المقلية مع الفطر في multivark
إعداد البطاطس المقلية الصحيح ليس بهذه البساطة ، تحتاج إلى أن تأخذ في الاعتبار الكثير من الفروق الدقيقة: من عملية القطع وتنتهي مع إجراءات التقليب.
المكونات:
- بطاطا - 700 جم؛
- بصل - 1 قطعة.
- مشروم - 400 غم
- الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
أولاً ، يجب تنظيف البطاطس وغسلها ، والأهم من ذلك ، قطعها. هناك عدة طرق للتقطيع ، لكن الأكثر شيوعًا وملاءمة هو قطع الشقوق مع جانب من 1-1.5 سم من أجل تجنب الالتصاق معًا وتشكيل كتلة طرية من البطاطا ، يجب غمرها في الماء البارد لمدة 2-3 ساعات ، وتغييرها بشكل دوري المياه. مع سائل عكراني ، سوف يترك النشا ، وسوف تتحول مقبلاتنا إلى مقرمش ومفتت. بعد النقع ، تجفف البطاطا بمنشفة ، لأن وجود الرطوبة الزائدة يمنع تكوين قشرة ذهبية مفضلة.
عندما يتم الانتهاء من جميع الخطوات ، يمكنك الذهاب مباشرة إلى القلي. يمكن أن تكون البطاطا المحمرة في الواصح على زيت الخنزير أو الزيت النباتي ، الذي يتم تسخينه في الوعاء. سيستغرق إعداد البطاطا المقلية في الواقي من الشعير حوالي 60 دقيقة في وضع "Bake" أو "Frying" ، اعتمادًا على طراز مساعد مطبخك. يتم الطهي عندما يكون الغطاء مفتوحًا. في هذا الوقت ، لا تحاول تحريك البطاطا في كثير من الأحيان ، وإلا فإنها ستتحول إلى فوضى. أيضا لا ننسى أنه ينبغي المملحة طبق جانبي مفضل فقط في نهاية الطهي ، وإلا فإنه سوف يتحول إلى دهني بشكل مفرط.
من الأفضل عدم إضافة الفطر مباشرة إلى البطاطا ، وإلا فإنها ستعطي رطوبة زائدة ، ومن الأصح إعداد هذا الإضافة إلى الطبق الجانبي في مقلاة منفصلة مع البصل وإضافة بالفعل في نهاية التحضير من أجل تشبع البطاطس بالروائح.
وصفة للبطاطا المقلية في multivarquet
طريقة أخرى لصنع البطاطا الجيدة هي أن تقلى بكمية صغيرة من الماء. لا تخاف ، على الرغم من وجود الرطوبة ، فإن البطاطس في نهاية المطاف سيكون لها قشرة خارجية في الداخل واللحوم الهشة.
المكونات:
- البطاطا - 5 قطع.
- ماء 50 مل.
- زبدة - 30 جم؛
- التوابل - حسب الذوق.
إعداد
كيف تبدأ البطاطا المحمصة في متعدد المتغيرات؟ جذر جذوري ونظيفة ، مقطعة إلى شرائح صغيرة ، ووضع في multivark ، صب الماء (حساب ما يقرب من 10 مل لكل 100 غرام من البطاطس). نضيف الزبدة ، وإذا لزم الأمر ، البصل والخضر. قم بتشغيل "Plov" واطهي حتى يتبخر الماء تمامًا ، مع التحريك من وقت لآخر. بنفس الطريقة ، يتم إعداد البطاطس المقلية في الميني باركيه وفي وضع الخبز ، مع ذلك ، تأكد من عدم حرق الزبدة.
إذا كنت ترغب في صنع بطاطا مقلية محمصة مع اللحم في مولتيفارك ، لا تنس أنه قبل الطهي يجب أن تكون قطع كبيرة من اللحم قبل المقلية في وضع "الخبز" مع غطاء مفتوح ، في حالة إضافة اللحم المفروم - ليست هناك حاجة الطهي الأولي.
تعدد استخدامات هذه البطاطس المقلية مثل البطاطا المقلية هو أنه يمكنك تقديمها إلى أي طبق تقريبًا ، مع الخضار واللحوم المفضلة لديك ، وبالطبع البصل ، والتوابل مثل الشمر ، والزعتر ، وإكليل الجبل والريحان ، بالتأكيد الصلصات: فول الصويا ، والشواء ، الفجل والخردل أو الطماطم بسيطة. شهية طيبة!