زلابية البطاطا (أو kugelis) - إنه طبق بسيط وغني بجنون من المطبخ البيلاروسي ، والذي يعد أسهل في الإعداد ، باستخدام مساعد المطبخ - multivark.
يمكن استكمال هذا الطبق بمكونات مثل اللحوم والأسماك والفطر أو حتى الخضار ، والشيء الرئيسي هو فهم الأساسيات ، وهي كيفية إعداد جدة البطاطس.
وصفة لزلابية البطاطس في multivark
المكونات:
- البطاطا - 1 كجم.
- لحم الخنزير (أسمن) - 100 غرام ؛
- بصل - 1 قطعة.
- كريم - 100 مل؛
- البيض - 1 قطعة.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- فتات الخبز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الخضر - للزينة.
إعداد
قطع لحم الخنزير الدسم في مكعبات ويقلى في مقلاة قبل بدء السلق ، ثم يضاف إلى البصل المفروم. يمكن استبدال لحم الخنزير العادي مع الدهون مع الأوردة أو لحم الخنزير المقدد المدخن.
لذا ، فالشقوق تصبح جاهزة ، ونمررها إلى البطاطس المهروسة ، أو بالأحرى ، تشبهها ، والتي ستكون بمثابة أساس جدتنا. يفرك البطاطا على مبشرة كبيرة (لا يتم عصر السائل ، وإلا فإن الجدة ستكون جافة) ، والملح ويخلط مع البيض ، إضافة القليل من الكريمة والخضر. إلى البطاطا تغفو مع الدهون المذابة ولا تزال مرة أخرى مزيج جيد.
نقوم بتزييت فنجان المينبارك بالزيت النباتي ونرشه مع فتات الخبز ونضع جدتنا ونضع نمط "الخبز". سيستغرق إعداد جدة البطاطا في موقع متعدد الصفحات 65 + 40 دقيقة ، ثم نغطي التذكرة المتعددة مع لوحة ونقلبها. ونتيجة لذلك ، نحصل على مظهر من فطيرة البطاطا ، التي يتم تقطيعها إلى شرائح وتقديمها مع القشدة الحامضة ، مزينة بالخضر.
وصفة لزلابية البطاطس مع اللحوم في متعدد المتغيرات
المكونات:
- البطاطا - 1 كجم.
- لحم مفروم - 800 جم؛
- الطحين - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- البيض - 2 قطعة.
- بصل - 2 قطعة.
- مشروم (أي) - 400 غرام ؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
نفرم البصل ونقليه سويًا مع عيش الغراب المفضل لديهم ، ونقوم بتذوق لحم الفلفل الحار ونرسله أيضًا إلى المقلاة إلى المارة. اقلي اللحم حتى يصبح جاهزًا. في هذه الأثناء ، يتم تنظيف البطاطس ، وجلدي و pirruem في خلاط ، أو يفرك على مبشرة.
نقوم بتليين الجزء السفلي من العلبة المتعددة بالزيت النباتي ونرش الدقيق المتبقي. الطبقة الأولى تكمن نصف الهريس ، بعد اللحم مع الفطر ، ثم المهروسة مرة أخرى. بعد ذلك ، نضبط وضع الطبخ والوقت: يتم تحضير رأس البطاطس في ريدموند متعدد الواقيات لمدة 50-60 دقيقة في وضع "الحساء" ، وبعد أن يتحول إلى وضعية "رايس" لمدة 10-15 دقيقة أخرى. بالنسبة إلى multivarking من باناسونيك ، كل شيء أبسط: ضع "الخبز" في الوقت الأوتوماتيكي ، والذي سيحدده مساعد مطبخك بنفسه. يتم تقطيع الجدة الجاهزة إلى أجزاء وتُقدم مع الكريما الحامضة. شهية طيبة!