Vinaigrette هي سلطة خضار روسية كلاسيكية ، والتي تتناسب تمامًا مع طاولة احتفالية فاخرة وعشاء بسيط. المكونات المعتادة من صلصة الخل: البطاطا ، الجزر ، البنجر ، المخللات ، مخلل الملفوف والبصل ، مع المكونات الثلاثة الأولى سهلة ومريحة للاستعداد مع multivark. مساعد المطبخ قادر على تقصير وقت الطهي من سلطة المجمع إلى 30 دقيقة. كيفية إعداد صلصة الخل في مجموعة متعددة من البقوليات وبالتالي توفير الوقت سنخبرك في هذه المقالة.
Vinaigrette في متعدد المتغيرات - وصفة
المكونات:
- البنجر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجزر - 1 قطعة.
- بصل أخضر - حفنة واحدة ؛
- البطاطا - 2 قطعة.
- الخيار مخلل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- مخلل الملفوف - 100 غرام.
للتزود بالوقود:
- الخل (3 ٪) - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
في وعاء multivarka ملء 5 multistakanov الماء وتسخين لهم (لتوفير الوقت يمكنك صب الماء الساخن بالفعل). في حين يتم تسخين المياه ، نقطع الخضار التي يجب طهيها: يتم سحق البنجر والجزر والبطاطا في مكعبات ووضعها في طبقات في وعاء الطبخ البخاري. الآن حان الوقت لتحميل الحاوية بشكل دقيق في الباخرة وترك الخضار لطهيها لمدة 30 دقيقة في وضع "البخار".
في الوقت الذي تعمل فيه multivar ، فإننا أيضًا لا نسترخي ، ولكن نعد باقي المنتجات: نقطع البصل الأخضر والمخللات ونصنع صلصة من الملح والزبدة و 3٪ من الخل. يتم تبريد الخضروات الجاهزة وتخلط مع المخللات ، وتوابل سلطة المياه وتزيين مع البصل الأخضر.
يمكن أيضًا تحضير الخضار بسرعة لخلطات الخل اللذيذة بمساعدة من مساعدي المطبخ الآخرين: الباخرة أو aerogrill أو فرن الميكروويف.
Vinaigrette في غلاية مزدوجة
المكونات:
- بنجر - 1 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- البطاطا - 2 قطعة.
- خيار مخلل - 1 قطعة.
- بصل - ½ pcs.
- البازلاء الخضراء - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
للتزود بالوقود:
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
بلدي الشمندر ، نظيفة ومقطعة إلى مكعبات. توضع الخضراوات الجذرية المحضرة في الوعاء السفلي للبخار وتترك للاستعداد لمدة 45 دقيقة. وبالمثل ، نقوم بالبطاطس والجزر ، ويجب وضعها في الوعاء العلوي للبخار لمدة 25 دقيقة قبل أن يصبح البنجر جاهزًا. تقليديا ، نقوم بإعداد التمليح ، ويتم تقطيع البصل عشوائيا وإغراقه بالماء المغلي. يتم رش الخضروات على البخار بالزيت والملح ويخلط مع بقية المكونات ويتبل مع عصير الليمون.
Vinaigrette في aerogrill
المكونات:
- البنجر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البطاطا - 2 قطعة.
- الجزر - 2 قطعة.
- الخيار الطازج - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البيض - 3 قطع.
- البصل الأخضر - حفنة واحدة.
للتزود بالوقود:
- زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيت السمسم - 1 ملعقة صغيرة؛
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
يتم تنظيف المحاصيل الجذرية ، الألغام ، مقطعة إلى مكعبات وضعت في الأكمام للخبز قبل صب هناك 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الماء. يتم طهي الخضراوات المعبأة على aerogrill لمدة ساعة واحدة ، عند درجة حرارة 260 درجة ودرجة عالية من النفخ.
بعد ساعة من قطع الفيلم ، يتم تبريد الخضار ، يخلط مع البصل ، البصل وشرائح الخيار ويملأ بمزيج من الزيوت والملح.
وفقا لصفة مماثلة ، يمكن طهي صلصة الخل في فرن الميكروويف: يتم تعبئة كيس التحميص بشرائح الخضار الجذرية ويترك للطهي بقوة 750 واط لمدة 15-20 دقيقة.
إلى هذا الخل ، فإن ملء عصير الليمون بالزيت المكرر (1: 2) ، والفلفل الحلو والملح مثالي. وكمكونات مكملة لمكونات الخضروات في صلصة الخل ، توضع شرائح سمك الرنجة المقطعة ، التي يتم غمرها مسبقًا في الحليب لإزالة الملح الزائد. صلصة الخل لذيذ وشهية لطيفة!