البرد في متعدد المتغيرات

لم تمثل أمهاتنا وجداتنا قبل طاولة الاحتفال دون برد. وتفضل ربات البيوت الحديثة بشكل متزايد إعداد وجبات أسرع ، معتقدين أن الإعداد التقليدي لـ holodka سيستغرق الكثير من الوقت والجهد. لكننا في هذا المقال سنبدد كل الشكوك وسنخبرك كيف نطهو نزلات البرد في مولتيفارك. بفضل هذا المساعد لا تحتاج إلى أن تكون بالقرب من الموقد باستمرار ، يمكنك حتى تشغيله في الليل ، وبعد انتهاء البرنامج الرئيسي تعيين وضع "التدفئة" ، وفي الصباح لبدء السكب. يتم إعطاء بعض وصفات بسيطة للحامل في multivark أدناه.

دجاج دجاج في متعدد المتغيرات

المكونات:

• الدجاج الدجاج الدجاج - 4 قطع.
• أرجل الدجاج (الكفوف) - 6 قطع.
• أوراق الغار - 4 قطع.
• متوسط ​​الجزر المسلوق - 1 جهاز كمبيوتر.
• ثوم - 4 فصوص
• ماء - 2 لتر.
• الملح ، البازلاء الفلفل الأسود - حسب الذوق.

إعداد

لذا ، كيف لطهي البرد في متعدد المتغيرات؟ قم أولاً بشطف الساقين والساقين تحت الماء الجاري. إذا كانت الأرجل كبيرة ، يمكنك تقسيمها إلى 2-3 أجزاء. نضع كل شيء في وعاء من multivark ، إضافة الماء ، ورقة الغار ، والفلفل الحار والملح حسب الرغبة. اضبط الوضع "Quenching" ووقت الطهي - 3.5 ساعة. في نهاية هذا الوقت نأخذ الساقين والساق من multivark ، دعيه يبرد قليلاً ، ويفصل اللحم عن العظام. يتم تقشير الجزر المسلوق وتقطيعه إلى دوائر صغيرة أو مكعبات صغيرة. نقطع اللحم المفروم ونضعه على قوالب جاهزة ، نضع القليل من الجزر فوقها. نحن نخمر المرق ونملأه بالقوالب. قشرت قرن من الثوم ضغط قليلا بسكين ، ثم قطع melenko. ثم يضاف الثوم إلى القوالب مع البرد. عندما يبرد البرد ، نزيله في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل ، أو حتى أفضل - في الليل. صب من دجاجة في multivark ليس أسوأ من المطبوخ في الطريقة التقليدية على الموقد ، لا يتطلب سوى الجهود من جانبك أقل.

لحم بقري مقلي في مولتيفارك

المكونات:

• الساقين من لحوم البقر - 1 كجم.
• لحم بقر - 500 جم؛
• بصل - قطعة واحدة.
• الجزر - 1 قطعة.
• الثوم - 1 رئيس.
• الماء - 1.5 لتر.
• الفلفل الأسود والحلو ، والبازلاء ، ورقة الغار ، والملح - حسب الذوق.

إعداد

لحم البقر ساقي ، ونحن قطعت عبر وقطعها على طول المفاصل. ثم املأها بالماء البارد واترك الساعة الساعة العاشرة. تحتاج المياه إلى تغيير دوري. بعد ذلك ، تحتاج إلى تنظيفها بسكين لإزالة بقايا الحافة والبقع الداكنة. الآن وضع الساقين واللحم في multivark ، وملؤه بالماء وتشغيل وضع "التبريد" ، لا تحتاج إلى إغلاق الغطاء حتى يبرد ، كما يغلي الماء ، تحتاج إلى إزالة الرغوة. بعد ذلك ، يمكنك الانتهاء من الجزر المقشر والبصل والفلفل وورقة الغار والملح حسب الرغبة. وقت التحضير للبرد في multivark هو 5 ساعات. بعد الإشارة الصوتية ، أضف الثوم ، مرر عبر الصحافة ، إلى المرق واتركه يبرد. بعد ذلك ، يتم إخراج اللحم وتفكيكه بواسطة الألياف ووضعه في قوالب. من فوق يمكنك وضع أكواب من الجزر المسلوق. املأ القوالب مع المرق المتوتر وبعد التبريد ، نزيله إلى الثلاجة حتى لا يتجمد الهلام.

كيف لطهي هلام من لحم الخنزير ولحم البقر في متعدد المتغيرات؟

المكونات:

• أرجل الخنزير - 1 كجم.
• لحم البقر على العظم - 500 غرام.
• لحم الخنزير - 500 غرام ؛
• الجزر - 1 قطعة.
• بصل - قطعة واحدة.
• ثوم - 4 فصوص
• أوراق الغار - 4 قطع.
• الجذر البقدونس - 2 قطعة.
• الفلفل الأسود (البازلاء) - 8 قطع.
• الملح - حسب الذوق.

إعداد

يتم غسلها تماما الساقين لحم الخنزير ، ولحم البقر ولحم الخنزير ، ونحن نقسم إلى قطع ، وضعنا في وعاء multivark ، هناك وضعنا جذور البقدونس ، أوراق الغار ، الفلفل الأسود والبصل والجزر. نضيف الماء إلى العلامة العلوية ، إضافة الملح حسب الذوق. نختار وضع "التبريد" ، ويكون وقت الطهي الإجمالي 4.5 ساعة ، لكن من المستحسن دوريا إزالة الرغوة من سطح المرق. بعد نهاية الطهي ، نأخذ اللحم ، عندما يبرد قليلاً ، نقوم بفصله عن العظام وسحقه ، ثم ننتشره وفقاً للنماذج المعدة. في مرق إضافة الثوم المفروم ، ترشحها من خلال عدة طبقات من الشاش وصب عليه في الأشكال. تبريد البرد في البرد ، بمجرد أن يتجمد ، يمكنك خدمته على الطاولة.

بالمناسبة ، يمكنك توصيل أنواع مختلفة من اللحوم وطهي لحوم البقر الباردة من لحم البقر ولحم الخنزير والدجاج في multivark. يمكن أيضًا تعديل النسب بشكل مستقل ، اعتمادًا على اللحم الذي تفضله.