نحن نقدم لطهي مربى البرقوق ، وكيفية القيام بذلك في multivark ، سنقول في الوصفات الموضحة أدناه.
وصفة لمربى البرقوق لفصل الشتاء في multivark
المكونات:
- الخوخ الأزرق - 800 غرام ؛
- مياه الشرب - 70 مل.
- زبدة - 60 جم؛
- السكر المحبب - 550 غرام ؛
- قرفة مطحونة - 0،5 ملعقة صغيرة.
إعداد
تهب في نصف الخوخ الأزرق ، وإزالة لنا عظام لا لزوم لها. نضعهم حول قاع الوعاء المثلج ، نضيف القليل من الماء ، ونشغل الوضع "الساخن" ونغلي الثمار لمدة 7 دقائق. نوقف تشغيل الجهاز ونقوم بالفعل بتحريك الخوخ الخفيف إلى وعاء كبير للخلاط ، حيث نحولها إلى هريس. نحن نعيده إلى الوعاء متعدد المواليد ، وتملأ الكمية اللازمة من السكر الأبيض المحبب ونقوم بتشغيل وضع "فاركا". إزالة حثالة عند غلي المرب عملنا ومواصلة طهيها في وضع المبرمجة لمدة 18 دقيقة. بعد ذلك ، نقدم في المربى السميكة بالفعل القرفة المطحونة ، نخلط الملعقة ونطهو الرقة لمدة 4 دقائق أخرى. الآن ندخل هنا الزبدة المذابة في الميكروويف ونحمل المربى في برنامج multivarker المتوفر لمدة 4 دقائق ، ومن ثم يمكن إيقاف تشغيله. نقوم بتوزيع المربى على العلب المجهزة على البخار وختمها بإحكام بأغطية مسلوقة.
وصفة لمربى البرقوق الكثيف في multivarquet مع الجيلاتين
المكونات:
- البرقوق الناضجة - 1،2 كجم ؛
- السكر الناعم 750 غرام ؛
- حمض الستريك - 0.5 ملعقة شاي؛
- جيلاتين فورية - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الماء - 4 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
تنغمر البرقوق في وعاء من الماء المغلي وتُبيض لمدة دقيقتين. بعد ذلك ، قم برمي المحتويات في مصفاة عميقة وعندما يتم تبريد الثمرة قليلاً ، قم بإزالة القشرة منها ، وإزالة العظام ، ووضع اللب نفسه في الوعاء المحضر للخلاط وفيه ، حتى يتم سحق التجانس. نحول هذا العصير البرقوق الدقيق إلى متعدد اللقاحات ونصب سكريات صغيرة فيه مع كمية صغيرة من حمض الستريك. امزجها باستخدام ملعقة خشبية أو سيليكون ، وقم بتنشيط وضع "Varka" واضبط المؤقت على الفور لمدة 35 دقيقة. 2 دقيقة قبل أن تعمل الإشارة ، نصب في multivark مع مربى البرقوق ، تذاب في كمية صغيرة من الجيلاتين الماء الدافئ ، ويمزج ، وتوزيعها في جميع أنحاء كتلة الفاكهة اللذيذة.
وبمجرد أن تدرك الإشارة أن المربى جاهز ، فابدأ على الفور بوضعه على وعاء زجاجي معقم ، والذي يتم فصله على الفور لفصل الشتاء.
مربى التفاح البرقوق في متعدد المتغيرات
المكونات:
- الخوخ الأبيض - 550 غ؛
- التفاح - 550 غرام ؛
- السكر الأبيض الناعم - 800 غرام.
إعداد
شرائح من البرقوق الأبيض نصف النهائي وشرائح ، مع جوهر محفور من التفاح عطرة ، ونحن ننتقل إلى وعاء عميق من multivarquet لدينا وتغطي بشكل موحد الفاكهة بسكر أبيض ناعم. نحن نأخذ ملعقة ، نقوم بخلط جميع محتويات وعاء الجهاز ، وننشط وضع "التبريد" وضبط الوقت على جهاز ضبط الوقت لمدة 1.5 ساعة.
بينما يستعد المربى ، نوصي بإثارة المزيج كل 20 إلى 25 دقيقة.
عند انتهاء وقت الطهي المحدد مسبقاً ، مباشرة في وعاء الموفر ، قم بغمر الخلاط وسحقه بقطع الفاكهة في مربى جميل متجانس. نقوم بإعادة ضبط الوضع على "فاركا" ونطهو المزيج لمدة 4 دقائق. بعد ذلك ، نقوم بتوزيع كل شيء عن طريق التحميص في الفرن إلى البنوك ولفه على الفور.