بيكر هو مساعد ليس فقط في طبخ الخبز اللذيذ. في ذلك ، لا يزال بإمكانك عمل عجينة مثالية للكعك. وصفات مثيرة للاهتمام لفات الخبز في انتظاركم أدناه.
عجين للكعك في صانع الخبز
المكونات:
- دقيق القمح المنخول - 400 جم؛
- بيضة دجاج متوسطة الحجم - 1 قطعة.
- السكر - 50 غرام ؛
- المارجرين للخبز أو الزيت - 40 غ؛
- حليب البقر - 130 مل؛
- الخميرة الجافة - 10 غرام.
إعداد
تذوب قبل السمن. نحن نكسر البيضة ونمزجها جيدًا. أولا وقبل كل شيء ، في حاوية صانع الخبز نضع المكونات السائلة: البيض ، المارغارين الذائب والمبرّد مسبقًا والحليب. ثم نغطس المكونات الجافة. اختيار الوضع الذي يتوافق مع مجموعة من عجينة الخميرة. في نهاية البرنامج ، ستكون عجينة الخميرة الخاصة بالكعك في المخبز جاهزة تمامًا للعمل ، ويمكنك المتابعة بشكل آمن إلى التكوين ، ثم إلى إعداد المنتجات.
العجين في خبز كعكة الخبز مع الزبيب
المكونات:
- بقرة حلوب - 80 مل؛
- دقيق القمح المنخول مع قسط - 350 غرام ؛
- الزبيب - 90 غرام ؛
- المارجرين أو الزبدة الطبيعية - 140 غ؛
- الملح.
- سكر رملي - 110 جم؛
- بيض دجاج صغير - 2 قطعة.
- خميرة سريعة جافة - 10 غ.
إعداد
يتم فرز الزبيب وغسلها وصبها بالماء المغلي. ثم نسكب الماء ونترك الزبيب يجف. يسخن الحليب ، يضاف الزيت الناعم. عندما يبرد الكتلة ، دفع البيضة ويقلب جيدا. صب الخليط في خزان الخبز. نحن نسكب الطحين المنخل والمكونات الجافة الأخرى. ملء الخميرة في المركز. اختر الوضع "العجين". وعندما يتم الانتهاء من الدفعة الأولى ، أضف الزبيب ، وعجن ، وابدأ في تشكيل الكعك.
عجين للكيك مع القرفة في صانع الخبز
المكونات:
- الحليب دافئ - 100 مل.
- سكر - نصف كوب؛
- الماء دافئ - 100 مل.
- دقيق القمح المنخول - 600 جم؛
- زبدة طبيعية ناعمة دسم - 70 جم؛
- بيض دجاج متوسط الحجم - 2 قطعة.
- خميرة سريعة جافة - 10 غ؛
- الملح.
للحشو:
- سكر رملي - 110 جم؛
- قرفة مطحونة - 10 غم.
إعداد
أولاً نسكب الحليب والماء في صانع الخبز ، نضيف السكر ، الخميرة. ثم يضاف الزبدة والبيض والطحين والملح. قم بتشغيل وضع "العجين". وقت الطبخ حوالي 90 دقيقة. يتم استخلاص العجين المنتهي بعناية من دلو صانع الخبز ووضعه على طاولة ، ويقصف بالطحين. لفها ، ضع طبقة من الزيت المذاب ورش السكر والقرفة. نشكل لفة ونقطعها إلى شرائح بعرض 3 سم ، ونعطي القطع للوقوف ، ثم نخبز حتى تصبح جاهزة. استمتع شهيتك!